1.8 – Anatomie lang

1.8 – Az emésztés útja a szájtól a végbélig – Der Verdauungsweg von der Mundhöhle bis zum Mastdarm

1. A táplálék útja a szájüregben kezdődik, majd a garaton, a nyelőcsövön, a gyomron, a vékonybélen és a vastagbélen át a végbélig vezet. – Der Weg der Nahrung beginnt in der Mundhöhle und führt anschließend über den Rachen, die Speiseröhre, den Magen, den Dünndarm und den Dickdarm bis zum Mastdarm.

2. E hosszú, több testtájon áthaladó szervlánc az emésztőcsatorna (canalis alimentarius), amelynek egymást követő szakaszai eltérő, mégis szorosan összehangolt feladatokat látnak el. – Diese lange, mehrere Körperregionen durchziehende Organkette ist der Verdauungskanal (Canalis alimentarius), dessen aufeinanderfolgende Abschnitte unterschiedliche, jedoch eng aufeinander abgestimmte Aufgaben erfüllen.

3. Miközben a táplálék előrehalad, mechanikai aprítás, kémiai lebontás, felszívódás, vízvisszanyerés és végül a fel nem használható maradványok kiürítésre való előkészítése történik. – Während die Nahrung voranschreitet, erfolgen mechanische Zerkleinerung, chemische Spaltung, Resorption, Wasserrückgewinnung und schließlich die Vorbereitung unverwertbarer Reste auf ihre Ausscheidung.

4. Az emésztőrendszerhez nemcsak a folytonos csatorna tartozik, hanem azok a járulékos szervek és mirigyek is, amelyek váladékukat annak üregébe juttatják. – Zum Verdauungssystem gehören nicht nur der durchgehende Kanal, sondern auch jene zusätzlichen Organe und Drüsen, die ihre Sekrete in dessen Lumen abgeben.

5. Már a szájüregben kapcsolatba kerül egymással a táplálék feldolgozásának mechanikai és kémiai oldala. – Bereits in der Mundhöhle treten die mechanische und die chemische Seite der Nahrungsverarbeitung miteinander in Verbindung.

6. A szájnyíláson keresztül felvett táplálék a szájüregbe (cavitas oris) jut, amelyet elöl az ajkak, oldalt a pofák, felül a szájpad, alul pedig a szájfenék határol. – Die durch die Mundöffnung aufgenommene Nahrung gelangt in die Mundhöhle (Cavitas oris), die vorn von den Lippen, seitlich von den Wangen, oben vom Gaumen und unten vom Mundboden begrenzt wird.

7. Elöl a fogsorok és az ajkak, illetve a pofák között helyezkedik el a szájtornác, míg a fogíveken belül a tulajdonképpeni szájüreg terül el. – Vorn liegt zwischen den Zahnreihen und den Lippen beziehungsweise Wangen der Mundvorhof, während sich innerhalb der Zahnbögen die eigentliche Mundhöhle befindet.

8. A fogak (dentes) a táplálékot leharapják, feldarabolják és megőrlik, ezáltal jelentősen megnövelik azt a felszínt, amelyet később az emésztőenzimek elérhetnek. – Die Zähne (Dentes) beißen die Nahrung ab, zerteilen und zermahlen sie und vergrößern dadurch erheblich die Oberfläche, die später von den Verdauungsenzymen erreicht werden kann.

9. Rágás közben az állkapocs mozgásait a rágóizmok hozzák létre, miközben a nyelv folyamatosan a fogak közé és a rágófelszínekre tereli a falat részeit. – Während des Kauens erzeugen die Kaumuskeln die Bewegungen des Unterkiefers, während die Zunge die Bestandteile des Bissens fortlaufend zwischen die Zähne und auf die Kauflächen lenkt.

10. Mozgékony izmos szervként a nyelv (lingua) nemcsak az ízérzékelésben vesz részt, hanem összekeveri a táplálékot a nyállal, és kialakítja a lenyelhető falatot. – Als bewegliches Muskelorgan ist die Zunge (Lingua) nicht nur an der Geschmackswahrnehmung beteiligt, sondern vermischt die Nahrung mit Speichel und formt den schluckfähigen Bissen.

11. A szájüreg nyálkahártyáját folyamatosan nedvesítő nyál nagyobb részét három páros nagy nyálmirigy termeli, amelyekhez számos kisebb, elszórtan elhelyezkedő mirigy társul. – Den größten Teil des Speichels, der die Mundschleimhaut fortlaufend befeuchtet, bilden drei paarige große Speicheldrüsen, zu denen zahlreiche kleinere, verstreut gelegene Drüsen hinzukommen.

12. A fültőmirigy (glandula parotidea), az állkapocs alatti mirigy (glandula submandibularis) és a nyelv alatti mirigy (glandula sublingualis) kivezetőcsövei különböző helyeken nyílnak a szájüregbe. – Die Ausführungsgänge der Ohrspeicheldrüse (Glandula parotidea), der Unterkieferspeicheldrüse (Glandula submandibularis) und der Unterzungenspeicheldrüse (Glandula sublingualis) münden an unterschiedlichen Stellen in die Mundhöhle.

13. A nyál víztartalma felpuhítja a táplálékot, nyákanyagai összetartják a falatot, emésztőenzimei pedig már a lenyelés előtt megkezdik egyes tápanyagok bontását. – Der Wassergehalt des Speichels weicht die Nahrung auf, seine Schleimstoffe halten den Bissen zusammen, und seine Verdauungsenzyme beginnen bereits vor dem Schlucken mit der Spaltung bestimmter Nährstoffe.

14. Miután a falat megfelelő állagúvá vált, a nyelv a kemény, majd a lágy szájpad felé nyomja, és hátrafelé a garatszoroshoz továbbítja. – Nachdem der Bissen die geeignete Konsistenz erreicht hat, drückt ihn die Zunge gegen den harten und anschließend den weichen Gaumen und befördert ihn nach hinten zur Schlundenge.

15. E ponttól a kezdetben akaratlagosan irányított folyamat gyors, többnyire reflexes nyelési mozgássorrá alakul. – Von diesem Punkt an geht der zunächst willkürlich gesteuerte Vorgang in eine schnelle, überwiegend reflektorische Abfolge von Schluckbewegungen über.

16. A lágy szájpad felemelkedése lezárja az orrgarat felé vezető utat, így a falat rendszerint nem kerülhet az orrüreg mögötti térségbe. – Durch das Anheben des weichen Gaumens wird der Weg zum Nasenrachen verschlossen, sodass der Bissen gewöhnlich nicht in den Raum hinter der Nasenhöhle gelangen kann.

17. Ezzel egyidejűleg a gége felfelé mozdul, a gégebemenet védelme fokozódik, a légzés pedig rövid időre megszakad. – Gleichzeitig bewegt sich der Kehlkopf nach oben, der Schutz des Kehlkopfeingangs wird verstärkt und die Atmung kurzzeitig unterbrochen.

18. A közös légúti és emésztőszervi szakaszt képező garat (pharynx) izmos fala összehangolt összehúzódásokkal továbbítja a falatot a nyelőcső nyílása felé. – Die muskulöse Wand des Rachens (Pharynx), der einen gemeinsamen Abschnitt von Atem- und Verdauungsweg bildet, befördert den Bissen durch koordinierte Kontraktionen zur Öffnung der Speiseröhre.

19. Három része közül az orrgarat elsősorban a levegő útjához tartozik, míg a szájgarat és a gégegarat a lenyelt anyag továbbításában is részt vesz. – Von seinen drei Abschnitten gehört der Nasenrachen vorwiegend zum Luftweg, während Mundrachen und Kehlkopfrachen auch an der Weiterleitung des geschluckten Materials beteiligt sind.

20. A gége mögött kezdődő nyelőcső (oesophagus) keskeny, izmos falú csőként a nyakon és a mellüregen keresztül a gyomorhoz vezeti a falatot. – Die hinter dem Kehlkopf beginnende Speiseröhre (Oesophagus) leitet den Bissen als enger, muskulöswandiger Schlauch durch Hals und Brusthöhle zum Magen.

21. Lefutása során először a légcső mögött halad, majd a hátsó gátorban ereszkedik lefelé, ahol szoros kapcsolatban áll több nagy érrel és más mellkasi képlettel. – In ihrem Verlauf zieht sie zunächst hinter der Luftröhre und steigt dann im hinteren Mediastinum ab, wo sie in enger Beziehung zu mehreren großen Gefäßen und weiteren Brustorganen steht.

22. A rekeszizmot annak nyelőcsői nyílásán keresztül fúrja át, majd egy rövid hasi szakasz után a gyomorszájnál csatlakozik a gyomorhoz. – Sie durchtritt das Zwerchfell durch dessen Speiseröhrenöffnung und mündet nach einem kurzen Bauchabschnitt am Mageneingang in den Magen.

23. Bár a nehézségi erő is segítheti a lefelé irányuló mozgást, a falat továbbítását elsősorban a nyelőcső falának hullámszerű, egymást követő összehúzódásai biztosítják. – Obwohl die Schwerkraft die Abwärtsbewegung unterstützen kann, wird der Transport des Bissens vor allem durch wellenförmige, aufeinanderfolgende Kontraktionen der Speiseröhrenwand gewährleistet.

24. E perisztaltikus mozgások révén a lenyelt anyag fekvő testhelyzetben is eljut a gyomorba. – Durch diese peristaltischen Bewegungen gelangt das geschluckte Material auch in liegender Körperhaltung in den Magen.

25. A gyomorba való átmenet környékén működő zárómechanizmus csökkenti annak veszélyét, hogy a savas gyomortartalom visszaáramoljon a nyelőcsőbe. – Ein im Bereich des Übergangs zum Magen wirkender Verschlussmechanismus vermindert die Gefahr, dass saurer Mageninhalt in die Speiseröhre zurückfließt.

26. A bal bordaív alatt, nagyrészt a felső hasüregben fekvő gyomor (gaster) tágulékony, izmos falú üreges szerv, amely átmenetileg tárolja az elfogyasztott táplálékot. – Der überwiegend im Oberbauch unter dem linken Rippenbogen gelegene Magen (Gaster) ist ein dehnbares, muskulöswandiges Hohlorgan, das die aufgenommene Nahrung vorübergehend speichert.

27. Alakja és helyzete a testalkattól, a légzési helyzettől, a környező szervek állapotától, valamint teltségének mértékétől függően jelentősen változhat. – Seine Form und Lage können sich abhängig von Körperbau, Atemstellung, Zustand der Nachbarorgane und Füllungsgrad erheblich verändern.

28. A nyelőcső a gyomorszájnál (cardia) nyílik a szervbe, amelynek felső boltozatos része a fundus, középső legnagyobb területe pedig a gyomortest. – Die Speiseröhre mündet am Mageneingang (Cardia) in das Organ, dessen oberer gewölbter Abschnitt der Fundus und dessen größter mittlerer Bereich der Magenkörper ist.

29. Distalisan a gyomor egyre keskenyebb pylorusrészbe megy át, amelyet a gyomorkapu záróizma választ el a vékonybél kezdetétől. – Distal geht der Magen in einen zunehmend engeren Pylorusabschnitt über, der durch den Schließmuskel des Magenpförtners vom Beginn des Dünndarms getrennt wird.

30. A gyomorfal izomrétegeinek különböző irányú rostjai összekeverik a táplálékot a gyomornedvvel, miközben a szilárd részeket tovább aprítják. – Die unterschiedlich ausgerichteten Fasern der Muskelschichten der Magenwand vermischen die Nahrung mit dem Magensaft und zerkleinern dabei die festen Bestandteile weiter.

31. A savas gyomornedv olyan közeget teremt, amely elősegíti a fehérjék emésztését, ugyanakkor számos, a táplálékkal bekerült mikroorganizmus életképességét csökkenti. – Der saure Magensaft schafft ein Milieu, das die Eiweißverdauung fördert und zugleich die Lebensfähigkeit zahlreicher mit der Nahrung aufgenommener Mikroorganismen vermindert.

32. Saját szöveteinek védelmét a gyomor felszínét borító nyálkaréteg, a hámsejtek szoros kapcsolata és a nyálkahártya gyors megújulása együttesen szolgálja. – Dem Schutz des eigenen Gewebes dienen gemeinsam die Schleimschicht auf der Magenoberfläche, die engen Verbindungen der Epithelzellen und die rasche Erneuerung der Schleimhaut.

33. A részben megemésztett, pépszerű gyomortartalom nem egyszerre, hanem kis adagokban jut tovább a gyomorkapun keresztül a patkóbélbe. – Der teilweise verdaute, breiartige Mageninhalt gelangt nicht auf einmal, sondern portionsweise durch den Magenpförtner in den Zwölffingerdarm.

34. A vékonybél (intestinum tenue), amely a gyomorkaputól a vastagbél kezdetéig húzódik, az emésztés és a tápanyag-felszívódás legfontosabb szakasza. – Der Dünndarm (Intestinum tenue), der sich vom Magenpförtner bis zum Beginn des Dickdarms erstreckt, ist der wichtigste Abschnitt für Verdauung und Nährstoffresorption.

35. Első része, a patkóbél (duodenum), patkó alakban öleli körül a hasnyálmirigy fejét, és szorosan rögzül a hátsó hasfalhoz. – Sein erster Abschnitt, der Zwölffingerdarm (Duodenum), umgreift hufeisenförmig den Kopf der Bauchspeicheldrüse und ist eng an der hinteren Bauchwand befestigt.

36. Ide érkezik a májban termelődő epe, valamint a hasnyálmirigy emésztőenzimekben és hidrogén-karbonátban gazdag váladéka. – Hierher gelangen die in der Leber gebildete Galle sowie das an Verdauungsenzymen und Hydrogencarbonat reiche Sekret der Bauchspeicheldrüse.

37. A máj (hepar) ugyan nem része az emésztőcsatorna falának, mégis alapvetően befolyásolja annak működését, mivel epét termel és a felszívott tápanyagok jelentős részét feldolgozza. – Die Leber (Hepar) gehört zwar nicht zur Wand des Verdauungskanals, beeinflusst dessen Funktion jedoch grundlegend, da sie Galle bildet und einen erheblichen Teil der resorbierten Nährstoffe verarbeitet.

38. Az étkezések között az epe részben az epehólyagban (vesica biliaris) gyűlik össze, ahol besűrűsödik, majd szükség esetén az epeutakon át a patkóbélbe ürül. – Zwischen den Mahlzeiten sammelt sich die Galle teilweise in der Gallenblase (Vesica biliaris), wo sie eingedickt und bei Bedarf über die Gallenwege in den Zwölffingerdarm abgegeben wird.

39. Hatása elsősorban abban áll, hogy a nagyobb zsírcseppeket kisebb egységekre oszlatja, ezáltal növeli az emésztőenzimek számára hozzáférhető felületet. – Ihre Wirkung besteht vor allem darin, größere Fetttröpfchen in kleinere Einheiten zu verteilen und dadurch die für Verdauungsenzyme zugängliche Oberfläche zu vergrößern.

40. A gyomor mögött elhelyezkedő hasnyálmirigy (pancreas) kivezetőcsövén keresztül olyan enzimeket juttat a bélbe, amelyek fehérjéket, szénhidrátokat, zsírokat és nukleinsavakat bontanak. – Die hinter dem Magen gelegene Bauchspeicheldrüse (Pancreas) gibt über ihren Ausführungsgang Enzyme in den Darm ab, die Eiweiße, Kohlenhydrate, Fette und Nukleinsäuren spalten.

41. Váladékának lúgos összetevői közömbösítik a gyomorból érkező sav jelentős részét, így a vékonybél nyálkahártyája és enzimei számára kedvezőbb környezet alakul ki. – Die alkalischen Bestandteile ihres Sekrets neutralisieren einen erheblichen Teil der aus dem Magen kommenden Säure, wodurch ein günstigeres Milieu für die Dünndarmschleimhaut und ihre Enzyme entsteht.

42. A patkóbelet az éhbél (jejunum) követi, amely fokozatos, éles külső határ nélküli átmenettel folytatódik a csípőbélben (ileum). – Auf den Zwölffingerdarm folgt der Leerdarm (Jejunum), der ohne scharfe äußere Grenze allmählich in den Krummdarm (Ileum) übergeht.

43. Mindkét bélszakasz számos mozgékony kacsot alkot, amelyeket a hashártya kettőzete, a bélfodor függeszt a hátsó hasfalhoz. – Beide Darmabschnitte bilden zahlreiche bewegliche Schlingen, die durch eine Bauchfellduplikatur, das Gekröse, an der hinteren Bauchwand aufgehängt sind.

44. A bélfodor nemcsak rögzíti a beleket, hanem benne futnak azok az erek, nyirokerek és idegek is, amelyek a bélfal ellátását biztosítják. – Das Gekröse befestigt nicht nur die Därme, sondern führt auch jene Blutgefäße, Lymphgefäße und Nerven, welche die Versorgung der Darmwand gewährleisten.

45. A vékonybél belső felszínét körkörös redők, bélbolyhok és a hámsejtek mikrobolyhai sokszorosára növelik, ami nagy kiterjedésű felszívófelületet hoz létre. – Ringfalten, Darmzotten und die Mikrovilli der Epithelzellen vervielfachen die innere Oberfläche des Dünndarms und schaffen dadurch eine ausgedehnte Resorptionsfläche.

46. Miután az emésztőenzimek a nagy tápanyagmolekulákat felszívható egységekre bontották, ezek a bélhámsejteken keresztül a vér- vagy a nyirokkeringésbe kerülnek. – Nachdem Verdauungsenzyme die großen Nährstoffmoleküle in resorbierbare Einheiten zerlegt haben, gelangen diese durch die Darmepithelzellen in den Blut- oder Lymphkreislauf.

47. A cukrok és az aminosavak túlnyomórészt a bélbolyhok hajszálereibe jutnak, míg a felszívott zsírok jelentős része először a központi nyirokerekbe kerül. – Zucker und Aminosäuren gelangen überwiegend in die Kapillaren der Darmzotten, während ein erheblicher Teil der resorbierten Fette zunächst in die zentralen Lymphgefäße aufgenommen wird.

48. Ritmikus szegmentáló mozgások keverik össze a béltartalmat az emésztőnedvekkel, a perisztaltikus hullámok pedig lassan a vastagbél irányába továbbítják. – Rhythmische Segmentierungsbewegungen vermischen den Darminhalt mit den Verdauungssäften, während peristaltische Wellen ihn langsam in Richtung Dickdarm weiterbefördern.

49. A csípőbél végén található ileocaecalis átmenet szabályozza a béltartalom továbbjutását, és mérsékli annak visszaáramlását a vastagbél felől. – Der am Ende des Krummdarms gelegene ileozäkale Übergang reguliert die Weiterleitung des Darminhalts und vermindert dessen Rückfluss aus dem Dickdarm.

50. A vastagbél (intestinum crassum) kezdeti, vakon végződő része a vakbél (caecum), amelyből keskeny nyúlványként indul ki a féregnyúlvány. – Der anfängliche, blind endende Abschnitt des Dickdarms (Intestinum crassum) ist der Blinddarm (Caecum), von dem als schmaler Fortsatz der Wurmfortsatz ausgeht.

51. Innen a béltartalom a felszálló vastagbélbe jut, amely a hasüreg jobb oldalán emelkedik a máj alsó felszíne felé. – Von hier gelangt der Darminhalt in den aufsteigenden Dickdarm, der an der rechten Seite der Bauchhöhle zur Unterfläche der Leber aufsteigt.

52. A jobb oldali vastagbélhajlatnál a bélszakasz harántvastagbélként balra fordul, és változó magasságban, ívesen keresztezi a felső hasüreget. – An der rechten Dickdarmbiegung wendet sich der Darm als Querdickdarm nach links und überquert den Oberbauch in wechselnder Höhe bogenförmig.

53. A lép közelében kialakuló bal oldali hajlat után a leszálló vastagbél a bal oldalsó hasfal mentén a medence irányába halad. – Nach der nahe der Milz gelegenen linken Biegung verläuft der absteigende Dickdarm entlang der linken seitlichen Bauchwand in Richtung Becken.

54. Ezt követi az S alakban kanyargó szigmabél (colon sigmoideum), amely mozgékony bélfodorral rögzül, majd a kismedencében a végbélbe megy át. – Darauf folgt der S-förmig geschwungene Grimmdarmabschnitt, das Colon sigmoideum, der durch ein bewegliches Gekröse befestigt ist und im kleinen Becken in den Mastdarm übergeht.

55. A vastagbélben már csak csekély mértékű enzimatikus emésztés zajlik, fő feladata inkább a víz és bizonyos ionok visszaszívása, valamint a béltartalom besűrítése. – Im Dickdarm findet nur noch in geringem Umfang eine enzymatische Verdauung statt; seine Hauptaufgabe besteht vielmehr in der Rückresorption von Wasser und bestimmten Ionen sowie in der Eindickung des Darminhalts.

56. Az itt élő, összetett mikrobiális közösség fel nem szívódott anyagokat alakít át, miközben olyan bomlástermékeket is létrehoz, amelyeket a szervezet részben hasznosíthat. – Die hier lebende komplexe mikrobielle Gemeinschaft wandelt nicht resorbierte Stoffe um und bildet dabei auch Abbauprodukte, die der Organismus teilweise verwerten kann.

57. A vastagbél hosszanti izomkötegei, kiöblösödései és félhold alakú redői jellegzetes külső és belső tagoltságot adnak ennek a bélszakasznak. – Die längs verlaufenden Muskelbänder, Ausbuchtungen und halbmondförmigen Falten des Dickdarms verleihen diesem Darmabschnitt eine charakteristische äußere und innere Gliederung.

58. Előrehaladása közben a béltartalom fokozatosan székletté alakul, amelynek továbbítását lassú helyi mozgások és időnként nagyobb szakaszokra kiterjedő összehúzódások segítik. – Während seines Voranschreitens wird der Darminhalt allmählich zu Stuhl geformt, dessen Weiterleitung durch langsame örtliche Bewegungen und zeitweise größere Abschnitte erfassende Kontraktionen unterstützt wird.

59. A keresztcsont előtt fekvő végbél (rectum) a széklet átmeneti tárolóhelye, amely telődéskor kitágul, és érzőidegei révén kiváltja a székelési ingert. – Der vor dem Kreuzbein gelegene Mastdarm (Rectum) dient als vorübergehender Speicherort des Stuhls, erweitert sich bei Füllung und löst über seine sensiblen Nerven den Stuhldrang aus.

60. Bár a tápcsatorna az analis csatornán és a végbélnyíláson át folytatódik a külvilág felé, a szájtól a végbélig követett út már megmutatja, miként alakítja egységes folyamattá a sok különálló szerv összehangolt működése a táplálék feldolgozását. – Obwohl sich der Verdauungskanal durch den Analkanal und den After zur Außenwelt fortsetzt, zeigt bereits der von der Mundhöhle bis zum Mastdarm verfolgte Weg, wie das abgestimmte Zusammenwirken zahlreicher einzelner Organe die Nahrungsverarbeitung zu einem einheitlichen Vorgang verbindet.