069 thema 11

A1 (20 Wörter)

1. az ebéd – das Mittagessen

1. Az ebéd tizenkét órakor kész. – Das Mittagessen ist um zwölf Uhr fertig.

2. Ma ebédre levest eszünk. – Heute essen wir zu Mittag Suppe.

3. Az ebéd nagyon finom volt. – Das Mittagessen war sehr lecker.

2. ebédelni – zu Mittag essen

1. Hol ebédelsz ma? – Wo isst du heute zu Mittag?

2. A gyerekek az iskolában ebédelnek. – Die Kinder essen in der Schule zu Mittag.

3. Vasárnap nagymamánál ebédelünk. – Am Sonntag essen wir bei Oma zu Mittag.

3. enni – essen

1. Péter szívesen eszik húst. – Péter isst gern Fleisch.

2. Mit eszel ebédre? – Was isst du zu Mittag?

3. A macska is enni akar. – Die Katze will auch essen.

4. inni – trinken

1. Ebédhez vizet iszom. – Zum Mittagessen trinke ich Wasser.

2. A gyerek almalevet iszik. – Das Kind trinkt Apfelsaft.

3. Apa egy pohár bort iszik. – Papa trinkt ein Glas Wein.

5. a leves – die Suppe

1. A leves forró. – Die Suppe ist heiß.

2. Nagymama húslevest főz. – Oma kocht Fleischsuppe.

3. Magyarországon az ebéd levessel kezdődik. – In Ungarn beginnt das Mittagessen mit einer Suppe.

6. a kenyér – das Brot

1. A kenyér friss és puha. – Das Brot ist frisch und weich.

2. A leveshez kenyeret eszünk. – Zur Suppe essen wir Brot.

3. Anna kenyeret vesz a boltban. – Anna kauft Brot im Laden.

7. a hús – das Fleisch

1. A hús még nem puha. – Das Fleisch ist noch nicht weich.

2. Apa húst süt a kertben. – Papa brät im Garten Fleisch.

3. Kati nem eszik húst. – Kati isst kein Fleisch.

8. a krumpli – die Kartoffel

1. A krumpli a fazékban fő. – Die Kartoffeln kochen im Topf.

2. A hús mellé krumplit eszünk. – Zum Fleisch essen wir Kartoffeln.

3. Bence szereti a sült krumplit. – Bence mag Pommes frites.

9. a víz – das Wasser

1. Kérek egy pohár vizet. – Ich hätte gern ein Glas Wasser.

2. A víz hideg. – Das Wasser ist kalt.

3. A víz forr a fazékban. – Das Wasser kocht im Topf.

10. a tányér – der Teller

1. A tányér fehér. – Der Teller ist weiß.

2. Anya mély tányérokat tesz az asztalra. – Mama stellt Suppenteller auf den Tisch.

3. Peti tányérja üres. – Petis Teller ist leer.

11. a kanál – der Löffel

1. A levest kanállal esszük. – Die Suppe essen wir mit dem Löffel.

2. Hol van a kanál? – Wo ist der Löffel?

3. A kisbaba kis kanállal eszik. – Das Baby isst mit einem kleinen Löffel.

12. a villa – die Gabel

1. A villa a tányér bal oldalán van. – Die Gabel liegt links vom Teller.

2. Kérek egy tiszta villát. – Ich hätte gern eine saubere Gabel.

3. Lili villával eszi a tésztát. – Lili isst die Nudeln mit der Gabel.

13. a kés – das Messer

1. A kés éles. – Das Messer ist scharf.

2. Apa késsel vágja a kenyeret. – Papa schneidet das Brot mit dem Messer.

3. A kés a tányér jobb oldalán van. – Das Messer liegt rechts vom Teller.

14. az asztal – der Tisch

1. Az asztal nagy és kerek. – Der Tisch ist groß und rund.

2. Mindenki az asztalnál ül. – Alle sitzen am Tisch.

3. Az asztalon virág van. – Auf dem Tisch steht eine Blume.

15. finom – lecker

1. A leves nagyon finom. – Die Suppe ist sehr lecker.

2. Nagymama finom süteményt süt. – Oma backt leckeren Kuchen.

3. Ez a legfinomabb ebéd! – Das ist das leckerste Mittagessen!

16. meleg – warm

1. Az ebéd még meleg. – Das Mittagessen ist noch warm.

2. Télen meleg levest eszünk. – Im Winter essen wir warme Suppe.

3. A konyhában meleg van. – In der Küche ist es warm.

17. éhes – hungrig

1. Nagyon éhes vagyok. – Ich bin sehr hungrig.

2. A gyerekek iskola után mindig éhesek. – Die Kinder sind nach der Schule immer hungrig.

3. Éhes vagy? – Hast du Hunger?

18. a konyha – die Küche

1. Anya a konyhában főz. – Mama kocht in der Küche.

2. A konyha kicsi, de világos. – Die Küche ist klein, aber hell.

3. A konyhából finom illat jön. – Aus der Küche kommt ein feiner Duft.

19. főzni – kochen

1. Ma apa főz ebédet. – Heute kocht Papa das Mittagessen.

2. Nagymama nagyon jól főz. – Oma kocht sehr gut.

3. Szeretnék főzni tanulni. – Ich möchte kochen lernen.

20. a saláta – der Salat

1. A saláta friss és zöld. – Der Salat ist frisch und grün.

2. A hús mellé salátát eszünk. – Zum Fleisch essen wir Salat.

3. Kati uborkasalátát készít. – Kati macht Gurkensalat.

A2 (weitere 30 Wörter, gesamt 50)

21. a főétel – das Hauptgericht

1. A leves után jön a főétel. – Nach der Suppe kommt das Hauptgericht.

2. Ma a főétel csirkepaprikás. – Heute ist das Hauptgericht Paprikahuhn.

3. A főételt nagy tányéron szolgálják fel. – Das Hauptgericht wird auf einem großen Teller serviert.

22. a desszert – der Nachtisch

1. Desszertnek palacsintát eszünk. – Zum Nachtisch essen wir Palatschinken.

2. A gyerekek mindig várják a desszertet. – Die Kinder warten immer auf den Nachtisch.

3. Ma nincs desszert, mert sok volt a főétel. – Heute gibt es keinen Nachtisch, weil das Hauptgericht reichlich war.

23. a köret – die Beilage

1. Milyen köretet kérsz a húshoz? – Welche Beilage möchtest du zum Fleisch?

2. A rizs a legegyszerűbb köret. – Reis ist die einfachste Beilage.

3. Ma krumplipüré a köret. – Heute ist Kartoffelpüree die Beilage.

24. a rizs – der Reis

1. A rizs húsz perc alatt megfő. – Der Reis ist in zwanzig Minuten gar.

2. A csirke mellé rizst főzök. – Zum Hähnchen koche ich Reis.

3. A rizs egy kicsit sós lett. – Der Reis ist ein bisschen salzig geworden.

25. a tészta – die Nudeln / der Teig

1. A gyerekek szeretik a tésztát. – Die Kinder mögen Nudeln.

2. Nagymama maga készíti a tésztát a leveshez. – Oma macht die Nudeln für die Suppe selbst.

3. A túrós tészta tipikus magyar étel. – Túrós tészta (Nudeln mit Quark) ist ein typisch ungarisches Gericht.

26. a zöldség – das Gemüse

1. A piacon friss zöldséget veszünk. – Auf dem Markt kaufen wir frisches Gemüse.

2. A levesbe sok zöldség kerül. – In die Suppe kommt viel Gemüse.

3. Bence nem szereti a zöldséget. – Bence mag kein Gemüse.

27. a gyümölcs – das Obst

1. Ebéd után gyümölcsöt eszünk. – Nach dem Mittagessen essen wir Obst.

2. Nyáron sok gyümölcs van a piacon. – Im Sommer gibt es viel Obst auf dem Markt.

3. A gyümölcs egészséges desszert. – Obst ist ein gesunder Nachtisch.

28. a csirke – das Hähnchen

1. Vasárnap sült csirke van ebédre. – Am Sonntag gibt es Brathähnchen zum Mittagessen.

2. A csirke a sütőben sül. – Das Hähnchen brät im Ofen.

3. A csirkecomb a kedvencem. – Die Hähnchenkeule ist mein Lieblingsessen.

29. a hal – der Fisch

1. Pénteken halat eszünk. – Freitags essen wir Fisch.

2. A halászlé halból készül. – Die Fischsuppe wird aus Fisch gemacht.

3. Ez a hal nagyon friss. – Dieser Fisch ist sehr frisch.

30. a sajt – der Käse

1. A tésztára sajtot reszelek. – Ich reibe Käse über die Nudeln.

2. Lili a sajtos tésztát szereti. – Lili mag Nudeln mit Käse.

3. A rántott sajt népszerű étel. – Panierter Käse ist ein beliebtes Gericht.

31. a tojás – das Ei

1. A főzelékre tükörtojás kerül. – Auf das Gemüsegericht kommt ein Spiegelei.

2. Két tojás kell a tésztába. – In den Teig gehören zwei Eier.

3. A tojás tíz percig fő. – Das Ei kocht zehn Minuten.

32. a só – das Salz

1. Kérem, adja ide a sót! – Reichen Sie mir bitte das Salz!

2. A levesbe kevés só kell. – In die Suppe gehört wenig Salz.

3. Túl sok sót tettem a krumpliba. – Ich habe zu viel Salz an die Kartoffeln getan.

33. a bors – der Pfeffer

1. A só mellett ott a bors is. – Neben dem Salz steht auch der Pfeffer.

2. Apa sok borsot tesz a húsra. – Papa tut viel Pfeffer aufs Fleisch.

3. Egy kis bors még kell a salátába. – In den Salat gehört noch ein bisschen Pfeffer.

34. a pohár – das Glas

1. Minden tányér mellett van egy pohár. – Neben jedem Teller steht ein Glas.

2. Peti eltörte a poharat. – Peti hat das Glas zerbrochen.

3. Tölts nekem egy pohár vizet! – Schenk mir ein Glas Wasser ein!

35. a szalvéta – die Serviette

1. A szalvéta a villa alatt van. – Die Serviette liegt unter der Gabel.

2. Kérek egy szalvétát. – Ich hätte gern eine Serviette.

3. A gyerek szalvétával törli meg a száját. – Das Kind wischt sich den Mund mit der Serviette ab.

36. megteríteni – den Tisch decken

1. Lili, kérlek, teríts meg! – Lili, deck bitte den Tisch!

2. Vasárnap szép terítővel terítünk meg. – Am Sonntag decken wir mit einer schönen Tischdecke.

3. Az asztal már meg van terítve. – Der Tisch ist schon gedeckt.

37. leszedni (az asztalt) – (den Tisch) abräumen

1. Ebéd után leszedjük az asztalt. – Nach dem Mittagessen räumen wir den Tisch ab.

2. Peti segít leszedni a tányérokat. – Peti hilft, die Teller abzuräumen.

3. Ki szedi le ma az asztalt? – Wer räumt heute den Tisch ab?

38. mosogatni – abspülen

1. Ebéd után apa mosogat. – Nach dem Mittagessen spült Papa ab.

2. Nem szeretek mosogatni. – Ich spüle nicht gern ab.

3. A mosogatógép mosogat helyettünk. – Die Spülmaschine spült für uns ab.

39. az étterem – das Restaurant

1. Az étterem a főtéren van. – Das Restaurant ist am Hauptplatz.

2. Szombaton étterembe megyünk ebédelni. – Am Samstag gehen wir zum Mittagessen ins Restaurant.

3. Ez az étterem drága, de jó. – Dieses Restaurant ist teuer, aber gut.

40. a menza – die Mensa / die Kantine

1. A diákok a menzán ebédelnek. – Die Schüler essen in der Mensa zu Mittag.

2. Ma a menzán bableves van. – Heute gibt es in der Mensa Bohnensuppe.

3. A menzán hosszú a sor. – In der Mensa ist die Schlange lang.

41. a pincér – der Kellner

1. A pincér hozza az étlapot. – Der Kellner bringt die Speisekarte.

2. A pincér nagyon udvarias. – Der Kellner ist sehr höflich.

3. Megkérjük a pincért, hogy hozzon még kenyeret. – Wir bitten den Kellner, noch Brot zu bringen.

42. az étlap – die Speisekarte

1. Kérem az étlapot! – Die Speisekarte, bitte!

2. Az étlapon sok leves van. – Auf der Speisekarte stehen viele Suppen.

3. Az étlap angolul is olvasható. – Die Speisekarte gibt es auch auf Englisch.

43. rendelni – bestellen

1. Mit rendelsz? – Was bestellst du?

2. Gulyáslevest rendelek. – Ich bestelle Gulaschsuppe.

3. Már rendeltünk, köszönjük. – Wir haben schon bestellt, danke.

44. fizetni – bezahlen

1. Fizetni szeretnék. – Ich möchte bezahlen.

2. Kártyával lehet fizetni? – Kann man mit Karte bezahlen?

3. Ma apa fizeti az ebédet. – Heute bezahlt Papa das Mittagessen.

45. a számla – die Rechnung

1. Kérem a számlát! – Die Rechnung, bitte!

2. A számla nem túl magas. – Die Rechnung ist nicht zu hoch.

3. A pincér hozza a számlát. – Der Kellner bringt die Rechnung.

46. az ebédszünet – die Mittagspause

1. Az ebédszünet fél órás. – Die Mittagspause dauert eine halbe Stunde.

2. Ebédszünetben a parkban sétálok. – In der Mittagspause gehe ich im Park spazieren.

3. A bolt ebédszünet miatt zárva van. – Der Laden ist wegen Mittagspause geschlossen.

47. jóllakott – satt

1. Köszönöm, jóllaktam. – Danke, ich bin satt.

2. A gyerekek jóllakottan mennek játszani. – Die Kinder gehen satt spielen.

3. A nagy ebéd után mindenki jóllakott. – Nach dem großen Mittagessen waren alle satt.

48. sós – salzig

1. A leves túl sós. – Die Suppe ist zu salzig.

2. A sós ételek után szomjas vagyok. – Nach salzigen Speisen habe ich Durst.

3. A sós perec finom. – Die Salzbrezel ist lecker.

49. édes – süß

1. A desszert nagyon édes. – Der Nachtisch ist sehr süß.

2. Lili az édes ételeket szereti. – Lili mag süße Speisen.

3. A görögdinnye édes és lédús. – Die Wassermelone ist süß und saftig.

50. a recept – das Rezept

1. Ez nagymama receptje. – Das ist Omas Rezept.

2. A recept szerint egy óráig kell főzni. – Laut Rezept muss man es eine Stunde kochen.

3. Megadod nekem a receptet? – Gibst du mir das Rezept?

B1 (weitere 30 Wörter, gesamt 80)

51. a napi menü – das Tagesmenü

1. Sok étterem kínál olcsó napi menüt délben. – Viele Restaurants bieten mittags ein günstiges Tagesmenü an.

2. A napi menü általában egy levesből és egy főételből áll. – Das Tagesmenü besteht meist aus einer Suppe und einem Hauptgericht.

3. Ha sietek, mindig a napi menüt választom. – Wenn ich es eilig habe, wähle ich immer das Tagesmenü.

52. a főzelék – das (ungarische) Gemüsegericht

1. A főzelék sűrű, krémes zöldségétel. – Főzelék ist ein dickes, cremiges Gemüsegericht.

2. A tökfőzeléket sok gyerek nem szereti, pedig egészséges. – Viele Kinder mögen das Kürbisgemüse nicht, obwohl es gesund ist.

3. Nagymama minden csütörtökön borsófőzeléket főz. – Oma kocht jeden Donnerstag Erbsengemüse.

53. a feltét – die Auflage (auf dem Gemüsegericht)

1. A főzelékre fasírtot kérek feltétnek. – Als Auflage auf das Gemüsegericht möchte ich eine Frikadelle.

2. A feltét nélküli főzelék olcsóbb. – Gemüsegericht ohne Auflage ist billiger.

3. A menzán ma pörkölt a feltét. – In der Mensa ist heute Pörkölt die Auflage.

54. a pörkölt – das Pörkölt (Gulasch)

1. A pörköltet sok hagymával és pirospaprikával készítik. – Pörkölt wird mit viel Zwiebeln und Paprikapulver zubereitet.

2. A sertéspörkölt mellé galuskát eszünk. – Zum Schweinepörkölt essen wir Nockerln.

3. A pörkölt másnap még finomabb, mint frissen. – Pörkölt ist am nächsten Tag noch leckerer als frisch.

55. a gulyásleves – die Gulaschsuppe

1. A gulyásleves a magyar konyha egyik legismertebb étele. – Die Gulaschsuppe ist eines der bekanntesten Gerichte der ungarischen Küche.

2. Apa bográcsban főzi a gulyáslevest a kertben. – Papa kocht die Gulaschsuppe im Kessel im Garten.

3. A gulyásleves olyan laktató, hogy szinte főétel. – Die Gulaschsuppe ist so sättigend, dass sie fast ein Hauptgericht ist.

56. a rántott hús – das panierte Schnitzel

1. Vasárnap gyakran rántott hús van krumplipürével. – Sonntags gibt es oft paniertes Schnitzel mit Kartoffelpüree.

2. A rántott húst lisztbe, tojásba és zsemlemorzsába forgatják. – Das Schnitzel wird in Mehl, Ei und Semmelbröseln gewendet.

3. A rántott hús akkor jó, ha ropogós. – Das Schnitzel ist gut, wenn es knusprig ist.

57. a fasírt – die Frikadelle

1. A fasírt darált húsból készül. – Die Frikadelle wird aus Hackfleisch gemacht.

2. A maradék fasírtot másnap hidegen esszük. – Die übrigen Frikadellen essen wir am nächsten Tag kalt.

3. A menzán a fasírt a gyerekek kedvence. – In der Mensa sind Frikadellen der Liebling der Kinder.

58. az adag – die Portion

1. Ebben az étteremben nagyok az adagok. – In diesem Restaurant sind die Portionen groß.

2. Kérhetek egy fél adagot a gyereknek? – Kann ich eine halbe Portion für das Kind bekommen?

3. Egy adag leves nem volt elég neki. – Eine Portion Suppe war ihm nicht genug.

59. repetázni – Nachschlag nehmen

1. A leves olyan finom volt, hogy mindenki repetázott. – Die Suppe war so lecker, dass alle Nachschlag nahmen.

2. A menzán lehet repetázni, ha marad étel. – In der Mensa kann man Nachschlag holen, wenn Essen übrig bleibt.

3. Nagymama mindig megkérdezi, nem akarok-e repetázni. – Oma fragt immer, ob ich nicht Nachschlag möchte.

60. a maradék – die Reste

1. A maradékot betesszük a hűtőbe. – Die Reste stellen wir in den Kühlschrank.

2. Holnap a tegnapi maradékot esszük. – Morgen essen wir die Reste von gestern.

3. A maradékból nagymama mindig készít valami újat. – Aus den Resten macht Oma immer etwas Neues.

61. melegíteni – aufwärmen

1. A levest csak meg kell melegíteni. – Die Suppe muss man nur aufwärmen.

2. A munkahelyen a mikróban melegítem meg az ebédemet. – Am Arbeitsplatz wärme ich mein Mittagessen in der Mikrowelle auf.

3. A pörköltet lassan, kis lángon érdemes melegíteni. – Pörkölt sollte man langsam auf kleiner Flamme aufwärmen.

62. a mikrohullámú sütő – die Mikrowelle

1. Az irodában van egy mikrohullámú sütő. – Im Büro gibt es eine Mikrowelle.

2. Délben mindenki a mikrohullámú sütő előtt áll sorban. – Mittags stehen alle vor der Mikrowelle Schlange.

3. Fémedényt nem szabad a mikrohullámú sütőbe tenni. – Metallgeschirr darf man nicht in die Mikrowelle stellen.

63. az ételhordó – der Essensbehälter / der Henkelmann

1. Nagyapa régen ételhordóban vitte az ebédet a gyárba. – Opa trug früher sein Mittagessen im Henkelmann in die Fabrik.

2. Az ételhordóban több rekesz van. – Im Essensbehälter gibt es mehrere Fächer.

3. Ma is sokan visznek ételhordóban otthoni ebédet a munkahelyükre. – Auch heute nehmen viele Leute im Essensbehälter selbstgekochtes Mittagessen mit zur Arbeit.

64. elvitelre – zum Mitnehmen

1. Egy gulyáslevest kérek elvitelre. – Ich möchte eine Gulaschsuppe zum Mitnehmen.

2. Elvitelre dobozba csomagolják az ételt. – Zum Mitnehmen wird das Essen in eine Schachtel verpackt.

3. Ha nincs időm leülni, elvitelre veszem az ebédet. – Wenn ich keine Zeit habe, mich hinzusetzen, kaufe ich das Mittagessen zum Mitnehmen.

65. a kifőzde – die kleine Garküche / das Mittagslokal

1. A sarki kifőzdében házias ételeket főznek. – In der Garküche an der Ecke kocht man Hausmannskost.

2. A kifőzde csak délben van nyitva. – Die Garküche ist nur mittags geöffnet.

3. A kifőzdében olcsóbb az ebéd, mint egy étteremben. – In der Garküche ist das Mittagessen billiger als in einem Restaurant.

66. az ételfutár – der Essenskurier / der Lieferdienst

1. Az ételfutár húsz perc alatt kihozta az ebédet. – Der Essenskurier hat das Mittagessen in zwanzig Minuten gebracht.

2. Az irodában sokan ételfutárral rendelnek. – Im Büro bestellen viele über einen Lieferdienst.

3. Az ételfutár biciklivel jár a városban. – Der Essenskurier fährt mit dem Fahrrad durch die Stadt.

67. a fűszer – das Gewürz

1. A magyar konyhában a pirospaprika a legfontosabb fűszer. – In der ungarischen Küche ist Paprikapulver das wichtigste Gewürz.

2. A fűszereket a konyhaszekrényben tartjuk. – Die Gewürze bewahren wir im Küchenschrank auf.

3. Kevés fűszerrel is lehet finomat főzni. – Auch mit wenig Gewürzen kann man lecker kochen.

68. a pirospaprika – das Paprikapulver

1. A legismertebb pirospaprika Szegedről és Kalocsáról származik. – Das bekannteste Paprikapulver stammt aus Szeged und Kalocsa.

2. A pirospaprikát nem szabad túl forró zsírban megpirítani, mert megkeseredik. – Paprikapulver darf man nicht in zu heißem Fett anrösten, weil es bitter wird.

3. Csípős vagy édes pirospaprikát kérsz? – Möchtest du scharfes oder edelsüßes Paprikapulver?

69. megkóstolni – probieren

1. Kóstold meg a levest! – Probier die Suppe!

2. Megkóstoltam a halászlét, de nekem túl csípős volt. – Ich habe die Fischsuppe probiert, aber sie war mir zu scharf.

3. A szakács főzés közben többször megkóstolja az ételt. – Der Koch probiert das Essen beim Kochen mehrmals.

70. ízleni – schmecken

1. Hogy ízlik az ebéd? – Wie schmeckt das Mittagessen?

2. Nagyon ízlett a töltött káposzta. – Die Krautwickel haben sehr gut geschmeckt.

3. Ha nem ízlik, nem kell megenned. – Wenn es dir nicht schmeckt, musst du es nicht aufessen.

71. az íz – der Geschmack

1. Ennek a levesnek különleges íze van. – Diese Suppe hat einen besonderen Geschmack.

2. A friss zöldfűszerek erősebb ízt adnak. – Frische Kräuter geben einen kräftigeren Geschmack.

3. Gyerekkorom ízeit nagymama konyhája őrzi. – Omas Küche bewahrt die Geschmäcker meiner Kindheit.

72. vegetáriánus – vegetarisch / der Vegetarier

1. Kati vegetáriánus, ezért nem eszik húst. – Kati ist Vegetarierin, deshalb isst sie kein Fleisch.

2. Az étlapon van vegetáriánus menü is. – Auf der Speisekarte gibt es auch ein vegetarisches Menü.

3. A főzelék feltét nélkül jó vegetáriánus ebéd. – Főzelék ohne Auflage ist ein gutes vegetarisches Mittagessen.

73. az allergia – die Allergie

1. Bencének mogyoróallergiája van. – Bence hat eine Erdnussallergie.

2. Az étteremben megkérdezik, van-e valamilyen allergiánk. – Im Restaurant fragt man, ob wir irgendeine Allergie haben.

3. Az allergia miatt mindig el kell olvasnia az összetevőket. – Wegen der Allergie muss er immer die Zutaten lesen.

74. a borravaló – das Trinkgeld

1. Magyarországon általában tíz százalék borravalót adnak. – In Ungarn gibt man meist zehn Prozent Trinkgeld.

2. Ha a szervizdíj már benne van a számlában, nem kell külön borravalót adni. – Wenn die Servicegebühr schon in der Rechnung enthalten ist, muss man kein extra Trinkgeld geben.

3. A pincér megköszönte a borravalót. – Der Kellner bedankte sich für das Trinkgeld.

75. asztalt foglalni – einen Tisch reservieren

1. Vasárnapra asztalt foglaltunk négy főre. – Für Sonntag haben wir einen Tisch für vier Personen reserviert.

2. Ebben az étteremben érdemes előre asztalt foglalni. – In diesem Restaurant lohnt es sich, im Voraus einen Tisch zu reservieren.

3. Telefonon foglaltam asztalt a születésnapi ebédre. – Ich habe telefonisch einen Tisch für das Geburtstagsessen reserviert.

76. a vasárnapi ebéd – das Sonntagsessen

1. A vasárnapi ebéd sok családban szent hagyomány. – Das Sonntagsessen ist in vielen Familien eine heilige Tradition.

2. A vasárnapi ebédre húsleves és rántott hús készül. – Zum Sonntagsessen gibt es Fleischsuppe und Schnitzel.

3. A vasárnapi ebédnél az egész család együtt ül. – Beim Sonntagsessen sitzt die ganze Familie zusammen.

77. a családi ebéd – das Familienessen

1. A családi ebéden mindenki elmeséli, mi történt vele a héten. – Beim Familienessen erzählt jeder, was ihm in der Woche passiert ist.

2. Karácsony másnapján nagy családi ebédet tartunk. – Am zweiten Weihnachtstag halten wir ein großes Familienessen.

3. A családi ebéd gyakran tovább tart, mint tervezzük. – Das Familienessen dauert oft länger, als wir planen.

78. a házi koszt – die Hausmannskost

1. A házi koszt mindig finomabb, mint az éttermi. – Hausmannskost ist immer leckerer als Restaurantessen.

2. Az egyetemisták hétvégén hazamennek a házi kosztért. – Die Studenten fahren am Wochenende wegen der Hausmannskost nach Hause.

3. Ez a kifőzde igazi házi kosztot kínál. – Diese Garküche bietet echte Hausmannskost.

79. a szakács – der Koch

1. A szakács fehér sapkát visel. – Der Koch trägt eine weiße Mütze.

2. Az iskolai konyhán három szakács dolgozik. – In der Schulküche arbeiten drei Köche.

3. A szakács megkérdezte, ízlett-e az ebéd. – Der Koch fragte, ob das Mittagessen geschmeckt habe.

80. a fogás – der Gang

1. Az esküvői ebéd öt fogásból állt. – Das Hochzeitsessen bestand aus fünf Gängen.

2. Az első fogás egy könnyű leves volt. – Der erste Gang war eine leichte Suppe.

3. Két fogás között egy kicsit pihentünk. – Zwischen zwei Gängen ruhten wir uns ein wenig aus.

B2 (weitere 30 Wörter, gesamt 110)

81. a táplálkozás – die Ernährung

1. A gyerekek egészséges táplálkozása nagyrészt a családon múlik. – Die gesunde Ernährung der Kinder hängt größtenteils von der Familie ab.

2. Az orvos azt tanácsolta, hogy változtassak a táplálkozásomon, ha le akarok fogyni. – Der Arzt riet mir, meine Ernährung umzustellen, wenn ich abnehmen will.

3. A táplálkozás és az egészség közötti összefüggést ma már senki sem vitatja. – Den Zusammenhang zwischen Ernährung und Gesundheit bestreitet heute niemand mehr.

82. kiegyensúlyozott – ausgewogen

1. A kiegyensúlyozott ebéd zöldséget, fehérjét és szénhidrátot is tartalmaz. – Ein ausgewogenes Mittagessen enthält Gemüse, Eiweiß und auch Kohlenhydrate.

2. Ha kiegyensúlyozottan étkeznénk, kevesebb nassolnivalóra lenne szükségünk. – Wenn wir uns ausgewogen ernährten, bräuchten wir weniger Knabbereien.

3. Az iskolai menütől elvárják, hogy kiegyensúlyozott legyen. – Vom Schulmenü wird erwartet, dass es ausgewogen ist.

83. a kalória – die Kalorie

1. Egy tányér töltött káposzta rengeteg kalóriát tartalmaz. – Ein Teller Krautwickel enthält enorm viele Kalorien.

2. Aki ülőmunkát végez, annak kevesebb kalóriára van szüksége ebédre. – Wer im Sitzen arbeitet, braucht zum Mittagessen weniger Kalorien.

3. Bár sokan számolják a kalóriákat, az étel minősége legalább ilyen fontos. – Obwohl viele Kalorien zählen, ist die Qualität des Essens mindestens genauso wichtig.

84. a tápérték – der Nährwert

1. A csomagoláson fel van tüntetve a termék tápértéke. – Auf der Verpackung ist der Nährwert des Produkts angegeben.

2. A hosszan főzött zöldség sokat veszít a tápértékéből. – Lange gekochtes Gemüse verliert viel von seinem Nährwert.

3. A menzák étlapjain egyre gyakrabban feltüntetik az ételek tápértékét. – Auf den Speiseplänen der Mensen wird der Nährwert der Gerichte immer häufiger angegeben.

85. a vitamin – das Vitamin

1. A paprika rendkívül gazdag C-vitaminban. – Paprika ist außerordentlich reich an Vitamin C.

2. Ha a zöldséget nyersen esszük, több vitamin marad meg benne. – Wenn wir Gemüse roh essen, bleiben mehr Vitamine darin erhalten.

3. Szent-Györgyi Albert a C-vitaminnal kapcsolatos kutatásaiért kapott Nobel-díjat. – Albert Szent-Györgyi erhielt für seine Forschungen zum Vitamin C den Nobelpreis.

86. az élelmi rost – der Ballaststoff

1. A teljes kiőrlésű kenyér sok élelmi rostot tartalmaz. – Vollkornbrot enthält viele Ballaststoffe.

2. Az élelmi rost segíti az emésztést, és hosszabb ideig tartó teltségérzetet ad. – Ballaststoffe fördern die Verdauung und sorgen für ein länger anhaltendes Sättigungsgefühl.

3. A hüvelyesek, például a bab és a lencse, kiváló rostforrások. – Hülsenfrüchte wie Bohnen und Linsen sind hervorragende Ballaststoffquellen.

87. a szénhidrát – das Kohlenhydrat

1. A tészta és a krumpli főleg szénhidrátot tartalmaz. – Nudeln und Kartoffeln enthalten hauptsächlich Kohlenhydrate.

2. Ha ebédre túl sok szénhidrátot eszünk, délután gyakran elálmosodunk. – Wenn wir mittags zu viele Kohlenhydrate essen, werden wir nachmittags oft müde.

3. A magyar konyhában gyakori, hogy egy ételben több szénhidrátforrás is szerepel. – In der ungarischen Küche kommt es häufig vor, dass in einem Gericht mehrere Kohlenhydratquellen vorkommen.

88. a fehérje – das Eiweiß / das Protein

1. A hús, a hal és a tojás jó fehérjeforrás. – Fleisch, Fisch und Eier sind gute Eiweißquellen.

2. A vegetáriánusoknak oda kell figyelniük, hogy elegendő fehérjét fogyasszanak. – Vegetarier müssen darauf achten, dass sie genügend Eiweiß zu sich nehmen.

3. A sportolók ebédje általában több fehérjét tartalmaz, mint az átlagemberé. – Das Mittagessen von Sportlern enthält in der Regel mehr Eiweiß als das eines Durchschnittsmenschen.

89. a zsír – das Fett / das Schmalz

1. A hagyományos magyar konyha sok sertészsírt használ. – Die traditionelle ungarische Küche verwendet viel Schweineschmalz.

2. A rántott ételek sok zsírt szívnak magukba. – Panierte Speisen saugen viel Fett auf.

3. Az egészséges zsírok, például az olívaolaj, a kiegyensúlyozott étrend részei. – Gesunde Fette wie Olivenöl sind Teil einer ausgewogenen Ernährung.

90. az ételintolerancia – die Lebensmittelunverträglichkeit

1. Az ételintolerancia nem azonos az allergiával, bár a tünetek hasonlók lehetnek. – Eine Lebensmittelunverträglichkeit ist nicht dasselbe wie eine Allergie, obwohl die Symptome ähnlich sein können.

2. Az iskolai konyhának figyelembe kell vennie a diákok ételintoleranciáit. – Die Schulküche muss die Lebensmittelunverträglichkeiten der Schüler berücksichtigen.

3. Évekbe telt, mire kiderült, hogy a panaszait egy ételintolerancia okozza. – Es dauerte Jahre, bis sich herausstellte, dass eine Lebensmittelunverträglichkeit seine Beschwerden verursachte.

91. gluténmentes – glutenfrei

1. Sok étterem ma már gluténmentes tésztát is kínál. – Viele Restaurants bieten heute auch glutenfreie Nudeln an.

2. A gluténmentes ebédet külön edényben kell főzni, hogy ne szennyeződjön. – Das glutenfreie Mittagessen muss in einem separaten Topf gekocht werden, damit es nicht verunreinigt wird.

3. A gluténmentes termékek gyakran jóval drágábbak a hagyományosaknál. – Glutenfreie Produkte sind oft deutlich teurer als herkömmliche.

92. laktózmentes – laktosefrei

1. A laktózmentes tejföl íze alig különbözik a hagyományosétól. – Der Geschmack laktosefreier saurer Sahne unterscheidet sich kaum von dem der herkömmlichen.

2. Ha a menza laktózmentes menüt is kínálna, több diák ebédelne ott. – Wenn die Mensa auch ein laktosefreies Menü anböte, würden mehr Schüler dort essen.

3. A laktózmentes termékek választéka az utóbbi években jelentősen bővült. – Die Auswahl an laktosefreien Produkten hat sich in den letzten Jahren deutlich erweitert.

93. a diéta – die Diät

1. Az orvos sószegény diétát írt elő nagyapának. – Der Arzt verordnete Opa eine salzarme Diät.

2. Diéta ide vagy oda, a vasárnapi süteményről nem mond le. – Diät hin oder her, auf den Sonntagskuchen verzichtet er nicht.

3. A kórházi konyha többféle diétás étrendet is készít. – Die Krankenhausküche bereitet auch verschiedene Diätkostformen zu.

94. a mértékletesség – das Maßhalten / die Mäßigung

1. A mértékletesség az egészséges étkezés egyik alapja. – Maßhalten ist eine der Grundlagen gesunder Ernährung.

2. Nagymama mindig azt mondta, hogy mértékletességgel bármit lehet enni. – Oma sagte immer, mit Maß könne man alles essen.

3. Az ünnepi ebédeken nehéz megőrizni a mértékletességet. – Bei Festessen ist es schwer, Maß zu halten.

95. a közétkeztetés – die Gemeinschaftsverpflegung

1. A közétkeztetés naponta több százezer gyereket lát el ebéddel. – Die Gemeinschaftsverpflegung versorgt täglich mehrere hunderttausend Kinder mit Mittagessen.

2. A közétkeztetés minőségét rendszeresen ellenőrzik a hatóságok. – Die Qualität der Gemeinschaftsverpflegung wird regelmäßig von den Behörden kontrolliert.

3. A közétkeztetésben dolgozók munkáját ritkán becsülik meg kellőképpen. – Die Arbeit der in der Gemeinschaftsverpflegung Beschäftigten wird selten ausreichend gewürdigt.

96. a térítési díj – die Essensgebühr / der Kostenbeitrag

1. Az iskolai ebéd térítési díját havonta előre kell befizetni. – Die Essensgebühr für das Schulessen muss monatlich im Voraus eingezahlt werden.

2. A térítési díj az önkormányzattól és a család jövedelmétől is függ. – Die Essensgebühr hängt von der Gemeinde und auch vom Familieneinkommen ab.

3. Ha a gyerek beteg, időben le kell mondani az ebédet, különben a térítési díjat nem kapjuk vissza. – Wenn das Kind krank ist, muss man das Essen rechtzeitig abbestellen, sonst bekommt man die Gebühr nicht zurück.

97. az ingyenes étkezés – die kostenlose Verpflegung

1. A rászoruló családok gyermekei ingyenes étkezésre jogosultak. – Die Kinder bedürftiger Familien haben Anspruch auf kostenlose Verpflegung.

2. Az ingyenes étkezés sok gyerek számára a nap egyetlen meleg étkezése. – Für viele Kinder ist die kostenlose Verpflegung die einzige warme Mahlzeit des Tages.

3. Az ingyenes étkezés kiterjesztéséről évek óta vita folyik. – Über die Ausweitung der kostenlosen Verpflegung wird seit Jahren diskutiert.

98. az étkezési utalvány – der Essensgutschein

1. Régebben sok munkahely étkezési utalványt adott a dolgozóknak. – Früher gaben viele Arbeitgeber den Beschäftigten Essensgutscheine.

2. Az étkezési utalvánnyal éttermekben és boltokban is lehetett fizetni. – Mit dem Essensgutschein konnte man in Restaurants und auch in Geschäften bezahlen.

3. Ma az étkezési utalványok szerepét nagyrészt a SZÉP-kártya vette át. – Heute hat die SZÉP-Karte die Rolle der Essensgutscheine größtenteils übernommen.

99. a munkahelyi étkezde – die Betriebskantine

1. A gyár munkahelyi étkezdéjében naponta háromféle menü közül lehet választani. – In der Betriebskantine der Fabrik kann man täglich zwischen drei Menüs wählen.

2. A munkahelyi étkezde lehetőséget ad arra, hogy a kollégák kötetlenül beszélgessenek. – Die Betriebskantine bietet den Kollegen die Möglichkeit, sich ungezwungen zu unterhalten.

3. Sok cég megszüntette a munkahelyi étkezdét, mert nem érte meg fenntartani. – Viele Firmen haben ihre Betriebskantine geschlossen, weil sich der Betrieb nicht lohnte.

100. az élelmiszer-pazarlás – die Lebensmittelverschwendung

1. A menzákon rengeteg étel kerül a kukába, ami komoly élelmiszer-pazarlás. – In den Mensen landet enorm viel Essen im Müll, was eine ernsthafte Lebensmittelverschwendung ist.

2. Az élelmiszer-pazarlás csökkentése érdekében sok étterem kisebb adagokat is kínál. – Um die Lebensmittelverschwendung zu verringern, bieten viele Restaurants auch kleinere Portionen an.

3. Ha mindenki csak annyit főzne, amennyit megeszik, jelentősen csökkenne az élelmiszer-pazarlás. – Wenn jeder nur so viel kochte, wie er isst, würde die Lebensmittelverschwendung deutlich sinken.

101. szezonális – saisonal

1. Nyáron szezonális zöldségekből, például cukkiniből és paradicsomból főzünk. – Im Sommer kochen wir mit saisonalem Gemüse wie Zucchini und Tomaten.

2. A szezonális alapanyagok általában olcsóbbak és ízletesebbek. – Saisonale Zutaten sind in der Regel billiger und schmackhafter.

3. Az étterem étlapja évszakonként változik, hogy szezonális ételeket kínálhasson. – Die Speisekarte des Restaurants wechselt je nach Jahreszeit, damit es saisonale Gerichte anbieten kann.

102. a helyi termelő – der lokale Erzeuger

1. A falusi iskola konyhája helyi termelőktől vásárolja a zöldséget. – Die Küche der Dorfschule kauft das Gemüse bei lokalen Erzeugern.

2. A helyi termelők támogatása a falu gazdaságát is erősíti. – Die Unterstützung lokaler Erzeuger stärkt auch die Wirtschaft des Dorfes.

3. A termelői piacon közvetlenül a helyi termelőktől vásárolhatunk. – Auf dem Bauernmarkt können wir direkt bei lokalen Erzeugern einkaufen.

103. az alapanyag – die Zutat / der Rohstoff

1. A jó ebédhez jó minőségű alapanyag kell. – Für ein gutes Mittagessen braucht man hochwertige Zutaten.

2. Az alapanyagok ára az utóbbi években jelentősen emelkedett. – Die Preise der Zutaten sind in den letzten Jahren erheblich gestiegen.

3. A szakács ragaszkodik ahhoz, hogy csak friss alapanyagokkal dolgozzon. – Der Koch besteht darauf, nur mit frischen Zutaten zu arbeiten.

104. a félkész termék – das Fertigprodukt

1. A félkész termékekkel gyorsan el lehet készíteni az ebédet. – Mit Fertigprodukten kann man das Mittagessen schnell zubereiten.

2. A félkész termékek gyakran sok sót és tartósítószert tartalmaznak. – Fertigprodukte enthalten oft viel Salz und Konservierungsstoffe.

3. Bár kényelmesek, a félkész termékek nem pótolhatják a házi főzést. – Obwohl sie bequem sind, können Fertigprodukte das Kochen zu Hause nicht ersetzen.

105. a gyorsétterem – das Fast-Food-Restaurant

1. A fiatalok gyakran gyorsétteremben ebédelnek. – Junge Leute essen oft in einem Fast-Food-Restaurant zu Mittag.

2. A gyorséttermi ebéd olcsó, de nem túl tápláló. – Das Mittagessen im Fast-Food-Restaurant ist billig, aber nicht sehr nahrhaft.

3. Ha túl gyakran eszünk gyorsétteremben, az hosszú távon megárthat az egészségünknek. – Wenn wir zu oft in Fast-Food-Restaurants essen, kann das langfristig unserer Gesundheit schaden.

106. egészségtudatos – gesundheitsbewusst

1. Az egészségtudatos emberek gondosan megválogatják, mit esznek ebédre. – Gesundheitsbewusste Menschen wählen sorgfältig aus, was sie zu Mittag essen.

2. Egyre több egészségtudatos bisztró nyílik a városban. – In der Stadt eröffnen immer mehr gesundheitsbewusste Bistros.

3. Az egészségtudatos életmód nem jelent lemondást minden finomságról. – Eine gesundheitsbewusste Lebensweise bedeutet nicht, auf alle Leckereien zu verzichten.

107. az étkezési szokás – die Essgewohnheit

1. Az étkezési szokások országonként eltérnek. – Die Essgewohnheiten sind von Land zu Land verschieden.

2. A magyarok étkezési szokásaihoz hozzátartozik, hogy ebédre levest esznek. – Zu den Essgewohnheiten der Ungarn gehört, dass sie mittags Suppe essen.

3. A gyerekkorban kialakult étkezési szokásokat felnőttként nehéz megváltoztatni. – In der Kindheit entstandene Essgewohnheiten sind im Erwachsenenalter schwer zu ändern.

108. az elhízás – die Fettleibigkeit

1. Az elhízás egyre több gyereket érint Európában. – Fettleibigkeit betrifft in Europa immer mehr Kinder.

2. Az orvosok szerint az elhízás egyik oka a mozgásszegény életmód. – Laut Ärzten ist eine Ursache der Fettleibigkeit der Bewegungsmangel.

3. A menzareform egyik célja a gyermekkori elhízás megelőzése volt. – Eines der Ziele der Mensareform war die Vorbeugung von Fettleibigkeit im Kindesalter.

109. a hagyomány – die Tradition

1. Nálunk hagyomány, hogy újévkor lencsét eszünk. – Bei uns ist es Tradition, an Neujahr Linsen zu essen.

2. A közös vasárnapi ebéd hagyománya generációkon át öröklődött. – Die Tradition des gemeinsamen Sonntagsessens wurde über Generationen weitergegeben.

3. Sok fiatal család már nem tartja meg a régi étkezési hagyományokat. – Viele junge Familien halten an den alten Esstraditionen nicht mehr fest.

110. a vendéglátás – die Gastronomie / die Bewirtung

1. A vendéglátás Magyarország egyik fontos gazdasági ága. – Die Gastronomie ist ein wichtiger Wirtschaftszweig Ungarns.

2. A vendéglátásban dolgozók közül sokan külföldre mentek jobb fizetésért. – Viele der in der Gastronomie Beschäftigten sind für ein besseres Gehalt ins Ausland gegangen.

3. A magyar vendéglátás híres arról, hogy a vendéget mindig bőségesen megkínálják. – Die ungarische Bewirtung ist dafür bekannt, dass man dem Gast immer reichlich anbietet.

C1 (weitere 30 Wörter, gesamt 140)

111. az étkezéskultúra – die Esskultur

1. Egy ország étkezéskultúrája sokat elárul a történelméről és a társadalmáról. – Die Esskultur eines Landes verrät viel über seine Geschichte und seine Gesellschaft.

2. A magyar étkezéskultúrát évszázadokon át török, osztrák és szláv hatások formálták. – Die ungarische Esskultur wurde über Jahrhunderte von türkischen, österreichischen und slawischen Einflüssen geprägt.

3. A gyorséttermek terjedése alapvetően átalakította a fiatalok étkezéskultúráját. – Die Verbreitung der Fast-Food-Restaurants hat die Esskultur der Jugendlichen grundlegend verändert.

112. a gasztronómiai örökség – das kulinarische Erbe

1. A gasztronómiai örökség megőrzése nemcsak a szakácsok, hanem a családok feladata is. – Die Bewahrung des kulinarischen Erbes ist nicht nur Aufgabe der Köche, sondern auch der Familien.

2. A régi receptgyűjtemények a gasztronómiai örökség felbecsülhetetlen értékű dokumentumai. – Alte Rezeptsammlungen sind unschätzbar wertvolle Dokumente des kulinarischen Erbes.

3. Ha a nagyszülők receptjeit senki sem jegyezné le, a gasztronómiai örökség egy része örökre elveszne. – Würde niemand die Rezepte der Großeltern aufschreiben, ginge ein Teil des kulinarischen Erbes für immer verloren.

113. az asztali etikett – die Tischetikette

1. Az asztali etikett szerint addig nem kezdünk enni, amíg a háziasszony le nem ült. – Nach der Tischetikette beginnt man nicht zu essen, bevor sich die Gastgeberin gesetzt hat.

2. Az asztali etikett szabályai kultúránként jelentősen eltérhetnek. – Die Regeln der Tischetikette können sich von Kultur zu Kultur erheblich unterscheiden.

3. Bár az asztali etikett ma kevésbé szigorú, egy üzleti ebéden továbbra is elvárják a betartását. – Obwohl die Tischetikette heute weniger streng ist, wird ihre Einhaltung bei einem Geschäftsessen weiterhin erwartet.

114. a vendégszeretet – die Gastfreundschaft

1. A magyar vendégszeretet része, hogy a vendéget többször is megkínálják. – Zur ungarischen Gastfreundschaft gehört, dass man dem Gast mehrmals etwas anbietet.

2. Aki visszautasítja a repetát, annak a viselkedését a háziak könnyen a vendégszeretetük elutasításaként értelmezhetik. – Wer den Nachschlag ablehnt, dessen Verhalten können die Gastgeber leicht als Zurückweisung ihrer Gastfreundschaft auffassen.

3. A falusi vendégszeretetet sok külföldi látogató a magyarországi tartózkodása legszebb élményeként írja le. – Viele ausländische Besucher beschreiben die dörfliche Gastfreundschaft als schönstes Erlebnis ihres Aufenthalts in Ungarn.

115. a társas étkezés – das gemeinsame Essen / die Tischgemeinschaft

1. A társas étkezés erősíti a családtagok közötti kötődést. – Das gemeinsame Essen stärkt die Bindung zwischen den Familienmitgliedern.

2. Kutatások szerint azok a gyerekek, akik rendszeresen részt vesznek társas étkezésen, jobban teljesítenek az iskolában. – Laut Studien schneiden Kinder, die regelmäßig an gemeinsamen Mahlzeiten teilnehmen, in der Schule besser ab.

3. A rohanó hétköznapokban a társas étkezés egyre inkább a hétvégékre szorul vissza. – Im hektischen Alltag wird das gemeinsame Essen immer mehr auf die Wochenenden zurückgedrängt.

116. a közösségi élmény – das Gemeinschaftserlebnis

1. A bográcsozás nemcsak főzés, hanem igazi közösségi élmény is. – Kesselkochen ist nicht nur Kochen, sondern auch ein echtes Gemeinschaftserlebnis.

2. A falunapok közös ebédje olyan közösségi élményt nyújt, amely összekovácsolja a lakókat. – Das gemeinsame Mittagessen bei den Dorffesten bietet ein Gemeinschaftserlebnis, das die Bewohner zusammenschweißt.

3. Ha az ebéd csupán táplálékfelvétel volna, elveszne belőle a közösségi élmény. – Wäre das Mittagessen bloß Nahrungsaufnahme, ginge das Gemeinschaftserlebnis verloren.

117. a rituálé – das Ritual

1. A vasárnapi húsleves sok családban szinte vallásos rituálé. – Die sonntägliche Fleischsuppe ist in vielen Familien ein fast religiöses Ritual.

2. Az étkezés előtti közös ima egykor elterjedt rituálé volt. – Das gemeinsame Gebet vor dem Essen war einst ein weit verbreitetes Ritual.

3. Az étkezési rituálék rendet és biztonságérzetet adnak a gyerekeknek. – Essensrituale geben den Kindern Ordnung und ein Gefühl der Sicherheit.

118. az identitás – die Identität

1. Az ételek fontos szerepet játszanak a nemzeti identitás kialakulásában. – Speisen spielen eine wichtige Rolle bei der Herausbildung nationaler Identität.

2. A külföldön élő magyarok számára a házi töltött káposzta az identitásuk része. – Für die im Ausland lebenden Ungarn sind selbstgemachte Krautwickel Teil ihrer Identität.

3. Az, hogy mit és hogyan eszünk, legalább annyira kifejezi az identitásunkat, mint a nyelvünk. – Was und wie wir essen, drückt unsere Identität mindestens ebenso aus wie unsere Sprache.

119. a hungarikum – das Hungarikum

1. A szegedi és a kalocsai fűszerpaprika-őrlemény, valamint a pálinka is hungarikumnak számít. – Das Paprikapulver aus Szeged und Kalocsa sowie der Pálinka gelten als Hungarikum.

2. A hungarikumok listáját egy külön bizottság bírálja el és bővíti. – Die Liste der Hungarika wird von einem eigenen Ausschuss geprüft und erweitert.

3. A hungarikummá nyilvánítás nemcsak elismerés, hanem fontos marketingeszköz is. – Die Erklärung zum Hungarikum ist nicht nur eine Anerkennung, sondern auch ein wichtiges Marketinginstrument.

120. a globalizáció – die Globalisierung

1. A globalizáció következtében ma Budapesten is ugyanazokat az ételeket lehet kapni, mint New Yorkban. – Infolge der Globalisierung bekommt man heute auch in Budapest dieselben Gerichte wie in New York.

2. Sokan attól tartanak, hogy a globalizáció elmossa a helyi konyhák sajátosságait. – Viele befürchten, dass die Globalisierung die Besonderheiten der lokalen Küchen verwischt.

3. A globalizáció ugyanakkor új ízekkel és alapanyagokkal is gazdagította a magyar konyhát. – Gleichzeitig hat die Globalisierung die ungarische Küche auch um neue Geschmäcker und Zutaten bereichert.

121. az élelmiszer-biztonság – die Lebensmittelsicherheit

1. Az élelmiszer-biztonság felügyelete Magyarországon a Nébih feladata. – Die Überwachung der Lebensmittelsicherheit ist in Ungarn Aufgabe des Nébih (Landesamt für Lebensmittelkettensicherheit).

2. Egy menzán egyetlen higiéniai hiba is több száz gyerek egészségét veszélyeztetheti, ezért az élelmiszer-biztonság kiemelt fontosságú. – In einer Mensa kann ein einziger Hygienefehler die Gesundheit von mehreren hundert Kindern gefährden, deshalb ist die Lebensmittelsicherheit von herausragender Bedeutung.

3. Az élelmiszer-biztonsági előírások betartását rendszeres, előre be nem jelentett ellenőrzésekkel vizsgálják. – Die Einhaltung der Vorschriften zur Lebensmittelsicherheit wird durch regelmäßige, unangekündigte Kontrollen überprüft.

122. a nyomon követhetőség – die Rückverfolgbarkeit

1. A nyomon követhetőség azt jelenti, hogy minden alapanyag útja visszakereshető a termelőig. – Rückverfolgbarkeit bedeutet, dass der Weg jeder Zutat bis zum Erzeuger zurückverfolgt werden kann.

2. Ételmérgezés esetén a nyomon követhetőség segít gyorsan azonosítani a fertőzés forrását. – Bei einer Lebensmittelvergiftung hilft die Rückverfolgbarkeit, die Infektionsquelle schnell zu identifizieren.

3. A fogyasztók egyre inkább elvárják, hogy az élelmiszerek nyomon követhetősége átlátható legyen. – Verbraucher erwarten zunehmend, dass die Rückverfolgbarkeit der Lebensmittel transparent ist.

123. a fenntarthatóság – die Nachhaltigkeit

1. A fenntarthatóság szempontjából a helyi és szezonális alapanyagok előnyösebbek. – Unter dem Gesichtspunkt der Nachhaltigkeit sind lokale und saisonale Zutaten vorteilhafter.

2. Egyre több menza törekszik arra, hogy az étlap összeállításakor a fenntarthatóságot is figyelembe vegye. – Immer mehr Mensen bemühen sich, bei der Zusammenstellung des Speiseplans auch die Nachhaltigkeit zu berücksichtigen.

3. A fenntarthatóság nem csupán divatos jelszó, hanem a jövő nemzedékei iránti felelősség kérdése. – Nachhaltigkeit ist nicht bloß ein modisches Schlagwort, sondern eine Frage der Verantwortung gegenüber künftigen Generationen.

124. az ökológiai lábnyom – der ökologische Fußabdruck

1. A marhahús ökológiai lábnyoma jóval nagyobb, mint a zöldségeké. – Der ökologische Fußabdruck von Rindfleisch ist deutlich größer als der von Gemüse.

2. Ha hetente csak egyszer lemondanánk a húsról, jelentősen csökkenne az ökológiai lábnyomunk. – Würden wir nur einmal pro Woche auf Fleisch verzichten, würde unser ökologischer Fußabdruck deutlich sinken.

3. A távoli országokból repülővel szállított gyümölcsök ökológiai lábnyoma különösen nagy. – Der ökologische Fußabdruck von Obst, das per Flugzeug aus fernen Ländern transportiert wird, ist besonders groß.

125. a táplálkozási ajánlás – die Ernährungsempfehlung

1. A hivatalos táplálkozási ajánlás szerint a tányér felét zöldségnek és gyümölcsnek kellene kitöltenie. – Nach der offiziellen Ernährungsempfehlung sollte die Hälfte des Tellers aus Gemüse und Obst bestehen.

2. Magyarországon az Okostányér nevű modell szemlélteti a táplálkozási ajánlásokat. – In Ungarn veranschaulicht das Modell namens „Okostányér“ (kluger Teller) die Ernährungsempfehlungen.

3. A táplálkozási ajánlásokat időről időre felülvizsgálják az új tudományos eredmények fényében. – Die Ernährungsempfehlungen werden von Zeit zu Zeit im Licht neuer wissenschaftlicher Erkenntnisse überprüft.

126. a népegészségügy – die öffentliche Gesundheit

1. A rossz étkezési szokások a népegészségügy egyik legnagyobb kihívását jelentik. – Schlechte Essgewohnheiten stellen eine der größten Herausforderungen für die öffentliche Gesundheit dar.

2. A népegészségügyi termékadó, a köznyelvben „chipsadó” célja a túl cukros és sós termékek fogyasztásának visszaszorítása. – Ziel der Volksgesundheits-Produktsteuer, umgangssprachlich „Chipssteuer“, ist es, den Konsum zu zuckerhaltiger und salziger Produkte einzudämmen.

3. Népegészségügyi szempontból az iskolai étkeztetés kulcsfontosságú terület. – Aus Sicht der öffentlichen Gesundheit ist die Schulverpflegung ein Schlüsselbereich.

127. a megelőzés – die Prävention / die Vorbeugung

1. Az egészséges ebéd a betegségek megelőzésének egyik legegyszerűbb eszköze. – Ein gesundes Mittagessen ist eines der einfachsten Mittel zur Vorbeugung von Krankheiten.

2. A megelőzés jóval olcsóbb, mint a már kialakult betegségek kezelése. – Prävention ist wesentlich billiger als die Behandlung bereits entstandener Krankheiten.

3. Ha a megelőzésre több figyelmet fordítanánk, kevesebben szenvednének szív- és érrendszeri betegségekben. – Würden wir der Prävention mehr Aufmerksamkeit schenken, litten weniger Menschen an Herz-Kreislauf-Erkrankungen.

128. a hiánybetegség – die Mangelkrankheit

1. A hiánybetegségek a vitaminok vagy ásványi anyagok tartós hiányából alakulnak ki. – Mangelkrankheiten entstehen durch einen dauerhaften Mangel an Vitaminen oder Mineralstoffen.

2. A régi hajósok körében a skorbut volt a legismertebb hiánybetegség. – Unter den Seefahrern früherer Zeiten war Skorbut die bekannteste Mangelkrankheit.

3. Egyoldalú táplálkozás mellett ma is kialakulhatnak hiánybetegségek, még a jómódú országokban is. – Bei einseitiger Ernährung können auch heute Mangelkrankheiten entstehen, selbst in wohlhabenden Ländern.

129. az alultápláltság – die Unterernährung

1. Az alultápláltság nemcsak a fejlődő országokban, hanem Európa szegényebb régióiban is előfordul. – Unterernährung kommt nicht nur in Entwicklungsländern, sondern auch in ärmeren Regionen Europas vor.

2. Az idős, egyedül élő emberek körében az alultápláltság gyakran észrevétlen marad. – Bei älteren, alleinlebenden Menschen bleibt Unterernährung oft unbemerkt.

3. Az alultápláltság hosszú távon a gyerekek testi és szellemi fejlődését is visszavetheti. – Unterernährung kann langfristig auch die körperliche und geistige Entwicklung der Kinder hemmen.

130. a gyermekszegénység – die Kinderarmut

1. A gyermekszegénység elleni küzdelem egyik eszköze az ingyenes iskolai étkeztetés. – Eines der Mittel im Kampf gegen Kinderarmut ist die kostenlose Schulverpflegung.

2. A nyári szünetben, amikor nincs menza, a gyermekszegénység következményei különösen szembetűnőek. – In den Sommerferien, wenn es keine Mensa gibt, werden die Folgen der Kinderarmut besonders deutlich.

3. A gyermekszegénység felszámolása nemcsak szociális, hanem gazdasági érdek is. – Die Beseitigung der Kinderarmut ist nicht nur ein soziales, sondern auch ein wirtschaftliches Anliegen.

131. a társadalmi egyenlőtlenség – die soziale Ungleichheit

1. Az, hogy ki mit eszik ebédre, gyakran a társadalmi egyenlőtlenségeket is tükrözi. – Was jemand zu Mittag isst, spiegelt oft auch soziale Ungleichheiten wider.

2. A közös iskolai ebéd elvileg csökkentheti a gyerekek közötti társadalmi egyenlőtlenségek láthatóságát. – Das gemeinsame Schulessen kann im Prinzip die Sichtbarkeit sozialer Ungleichheiten zwischen den Kindern verringern.

3. A társadalmi egyenlőtlenség az egészséges élelmiszerekhez való hozzáférésben is megmutatkozik. – Die soziale Ungleichheit zeigt sich auch im Zugang zu gesunden Lebensmitteln.

132. az élelmiszer-adomány – die Lebensmittelspende

1. Az élelmiszerbankok a boltokból és éttermekből származó élelmiszer-adományokat osztják szét a rászorulók között. – Die Lebensmittelbanken verteilen Lebensmittelspenden aus Geschäften und Restaurants unter Bedürftigen.

2. Az élelmiszer-adományok egyszerre csökkentik a pazarlást és enyhítik a szegénységet. – Lebensmittelspenden verringern gleichzeitig die Verschwendung und lindern die Armut.

3. Ha a szabályozás egyszerűbb lenne, több étterem adná oda a megmaradt ételt élelmiszer-adományként. – Wäre die Regelung einfacher, würden mehr Restaurants übrig gebliebenes Essen als Lebensmittelspende abgeben.

133. a közbeszerzés – die öffentliche Ausschreibung

1. Az iskolai étkeztetést sok településen közbeszerzés útján adják ki egy cégnek. – Die Schulverpflegung wird in vielen Gemeinden im Wege einer öffentlichen Ausschreibung an eine Firma vergeben.

2. A közbeszerzéseken gyakran a legolcsóbb ajánlat nyer, ami a minőség rovására mehet. – Bei öffentlichen Ausschreibungen gewinnt oft das billigste Angebot, was auf Kosten der Qualität gehen kann.

3. A kritikusok szerint a közbeszerzési feltételekben nagyobb súlyt kellene kapnia a minőségnek. – Laut Kritikern sollte die Qualität in den Ausschreibungsbedingungen ein größeres Gewicht erhalten.

134. a szabályozás – die Regulierung / die Regelung

1. A közétkeztetés szabályozása előírja, mennyi sót és cukrot tartalmazhatnak az ételek. – Die Regelung der Gemeinschaftsverpflegung schreibt vor, wie viel Salz und Zucker die Speisen enthalten dürfen.

2. A szigorúbb szabályozást eleinte sok szülő és szakács is ellenezte. – Die strengere Regelung lehnten anfangs auch viele Eltern und Köche ab.

3. Egy jó szabályozás egyensúlyt teremt az egészségügyi célok és a gyerekek ízlése között. – Eine gute Regelung schafft ein Gleichgewicht zwischen den gesundheitlichen Zielen und dem Geschmack der Kinder.

135. a rohanó életmód – der hektische Lebensstil

1. A rohanó életmód miatt sokan az íróasztaluknál, a képernyő előtt ebédelnek. – Wegen des hektischen Lebensstils essen viele am Schreibtisch vor dem Bildschirm zu Mittag.

2. A rohanó életmód egyik következménye, hogy az ebéd egyre inkább gyors táplálékfelvétellé válik. – Eine Folge des hektischen Lebensstils ist, dass das Mittagessen immer mehr zur schnellen Nahrungsaufnahme wird.

3. A rohanó életmóddal szemben egyre többen fedezik fel újra a lassú, tudatos étkezés örömét. – Im Gegensatz zum hektischen Lebensstil entdecken immer mehr Menschen die Freude am langsamen, bewussten Essen wieder.

136. az étkezési zavar – die Essstörung

1. Az étkezési zavarok gyakran már serdülőkorban kezdődnek. – Essstörungen beginnen oft schon im Jugendalter.

2. A közösségi médiában terjedő szépségideálok hozzájárulhatnak az étkezési zavarok kialakulásához. – Die in den sozialen Medien verbreiteten Schönheitsideale können zur Entstehung von Essstörungen beitragen.

3. Az étkezési zavarok kezelése hosszú folyamat, amely pszichológiai támogatást is igényel. – Die Behandlung von Essstörungen ist ein langer Prozess, der auch psychologische Unterstützung erfordert.

137. a tudatos étkezés – das bewusste Essen

1. A tudatos étkezés azt jelenti, hogy figyelünk arra, mit és mennyit eszünk. – Bewusstes Essen bedeutet, dass wir darauf achten, was und wie viel wir essen.

2. A tudatos étkezéshez az is hozzátartozik, hogy az ebédet nem a telefonunkat nézve fogyasztjuk el. – Zum bewussten Essen gehört auch, dass wir das Mittagessen nicht mit Blick aufs Handy verzehren.

3. A tudatos étkezésre nevelés már az óvodában elkezdődhet. – Die Erziehung zum bewussten Essen kann schon im Kindergarten beginnen.

138. a minőségbiztosítás – die Qualitätssicherung

1. A nagykonyhák minőségbiztosítási rendszere minden munkafolyamatot dokumentál. – Das Qualitätssicherungssystem der Großküchen dokumentiert jeden Arbeitsschritt.

2. A minőségbiztosítás nemcsak a higiéniára, hanem az ételek ízére és tápértékére is kiterjed. – Die Qualitätssicherung erstreckt sich nicht nur auf die Hygiene, sondern auch auf Geschmack und Nährwert der Speisen.

3. Megfelelő minőségbiztosítás nélkül a legjobb receptből sem lesz megbízhatóan jó ebéd. – Ohne angemessene Qualitätssicherung wird auch aus dem besten Rezept kein verlässlich gutes Mittagessen.

139. a fogyasztói tudatosság – das Verbraucherbewusstsein

1. A fogyasztói tudatosság növekedésével egyre többen olvassák el a termékek címkéit. – Mit dem wachsenden Verbraucherbewusstsein lesen immer mehr Menschen die Etiketten der Produkte.

2. A fogyasztói tudatosság arra is ösztönzi az éttermeket, hogy feltüntessék az alapanyagok származását. – Das Verbraucherbewusstsein regt die Restaurants auch dazu an, die Herkunft der Zutaten anzugeben.

3. A fogyasztói tudatosság önmagában kevés, ha az egészséges étel sokak számára megfizethetetlen. – Verbraucherbewusstsein allein reicht nicht, wenn gesundes Essen für viele unbezahlbar ist.

140. a megbecsülés (az étel iránt) – die Wertschätzung (für das Essen)

1. Nagyszüleink, akik átélték a háborús éhezést, mély megbecsüléssel viseltettek az étel iránt. – Unsere Großeltern, die den Hunger des Krieges erlebt hatten, begegneten dem Essen mit tiefer Wertschätzung.

2. Az étel iránti megbecsülés azt is jelenti, hogy nem dobjuk ki gondolkodás nélkül a maradékot. – Wertschätzung für das Essen bedeutet auch, dass wir Reste nicht gedankenlos wegwerfen.

3. Talán az élelmiszer-pazarlás is csökkenne, ha a gyerekek újra megtanulnák megbecsülni az ételt. – Vielleicht würde auch die Lebensmittelverschwendung zurückgehen, wenn die Kinder wieder lernten, das Essen wertzuschätzen.