Thema 83 – Restaurant und Lebensmittel
Text 2 – Éttermek Magyarországon – Restaurants in Ungarn – Lokaltypen, Speisekarte, Bezahlen und Trinkgeld, rechtliche Besonderheiten und Hinweise für deutsche Auswanderer
Text 1 – A vendéglátóhelyek fajtái – Arten von Gastronomiebetrieben
Text 2 – Étkezési idők és a napi menü – Essenszeiten und Tagesmenü
Text 3 – Az étlap és a jellegzetes ételek – Speisekarte und typische Gerichte
Text 5 – Fizetés, szervizdíj és borravaló – Bezahlen, Servicegebühr und Trinkgeld
Text 6 – Jogi és gazdasági háttér – Rechtlicher und wirtschaftlicher Hintergrund
Text 1
A vendéglátóhelyek fajtái – Arten von Gastronomiebetrieben
1. Magyarországon a vendéglátóhelyeknek sokféle típusa létezik, és mindegyiknek megvan a maga hagyománya. – In Ungarn gibt es viele Arten von Gastronomiebetrieben, und jede hat ihre eigene Tradition.
2. Az étterem általában szélesebb kínálatot és igényesebb kiszolgálást nyújt, mint a vendéglő. – Das Restaurant bietet in der Regel ein breiteres Angebot und anspruchsvolleren Service als das Gasthaus.
3. A vendéglő inkább házias, bőséges magyar ételeket kínál, gyakran családi vezetéssel. – Das Gasthaus bietet eher hausgemachte, reichhaltige ungarische Speisen, oft in Familienführung.
4. A csárda eredetileg az országutak mentén álló fogadó volt, ahol az utazók és a pásztorok tértek be. – Die Csárda war ursprünglich ein Gasthof an den Landstraßen, in den Reisende und Hirten einkehrten.
5. Ma a csárdák többnyire népies berendezéssel, cigányzenével és hagyományos ételekkel várják a vendégeket. – Heute empfangen die Csárdas ihre Gäste meist mit volkstümlicher Einrichtung, Zigeunermusik und traditionellen Gerichten.
6. A kifőzde vagy étkezde egyszerű, olcsó hely, ahol főleg napi menüt és főzelékeket lehet enni. – Die Kifőzde oder Étkezde ist ein einfacher, günstiger Ort, an dem man vor allem Tagesmenüs und Gemüseeintöpfe essen kann.
7. A cukrászdák és a kávéházak külön fejezetet jelentenek a magyar vendéglátás történetében. – Die Konditoreien und Kaffeehäuser bilden ein eigenes Kapitel in der Geschichte der ungarischen Gastronomie.
8. A budapesti kávéházak a tizenkilencedik század végén és a huszadik század elején az irodalmi és szellemi élet központjai voltak. – Die Budapester Kaffeehäuser waren Ende des neunzehnten und Anfang des zwanzigsten Jahrhunderts Zentren des literarischen und geistigen Lebens.
9. A kétezres évek elejétől Budapesten megjelentek a romkocsmák, amelyek elhagyatott régi házakban működnek. – Seit Anfang der Zweitausenderjahre sind in Budapest die Ruinenkneipen entstanden, die in verlassenen alten Häusern betrieben werden.
(aufklappen)magyarul
1. Magyarországon a vendéglátóhelyeknek sokféle típusa létezik, és mindegyiknek megvan a maga hagyománya.
2. Az étterem általában szélesebb kínálatot és igényesebb kiszolgálást nyújt, mint a vendéglő.
3. A vendéglő inkább házias, bőséges magyar ételeket kínál, gyakran családi vezetéssel.
4. A csárda eredetileg az országutak mentén álló fogadó volt, ahol az utazók és a pásztorok tértek be.
5. Ma a csárdák többnyire népies berendezéssel, cigányzenével és hagyományos ételekkel várják a vendégeket.
6. A kifőzde vagy étkezde egyszerű, olcsó hely, ahol főleg napi menüt és főzelékeket lehet enni.
7. A cukrászdák és a kávéházak külön fejezetet jelentenek a magyar vendéglátás történetében.
8. A budapesti kávéházak a tizenkilencedik század végén és a huszadik század elején az irodalmi és szellemi élet központjai voltak.
9. A kétezres évek elejétől Budapesten megjelentek a romkocsmák, amelyek elhagyatott régi házakban működnek.
(aufklappen)német
1. In Ungarn gibt es viele Arten von Gastronomiebetrieben, und jede hat ihre eigene Tradition.
2. Das Restaurant bietet in der Regel ein breiteres Angebot und anspruchsvolleren Service als das Gasthaus.
3. Das Gasthaus bietet eher hausgemachte, reichhaltige ungarische Speisen, oft in Familienführung.
4. Die Csárda war ursprünglich ein Gasthof an den Landstraßen, in den Reisende und Hirten einkehrten.
5. Heute empfangen die Csárdas ihre Gäste meist mit volkstümlicher Einrichtung, Zigeunermusik und traditionellen Gerichten.
6. Die Kifőzde oder Étkezde ist ein einfacher, günstiger Ort, an dem man vor allem Tagesmenüs und Gemüseeintöpfe essen kann.
7. Die Konditoreien und Kaffeehäuser bilden ein eigenes Kapitel in der Geschichte der ungarischen Gastronomie.
8. Die Budapester Kaffeehäuser waren Ende des neunzehnten und Anfang des zwanzigsten Jahrhunderts Zentren des literarischen und geistigen Lebens.
9. Seit Anfang der Zweitausenderjahre sind in Budapest die Ruinenkneipen entstanden, die in verlassenen alten Häusern betrieben werden.
Text 2
Étkezési idők és a napi menü – Essenszeiten und Tagesmenü
10. A magyarok számára hagyományosan az ebéd a nap legfontosabb meleg étkezése. – Für die Ungarn ist traditionell das Mittagessen die wichtigste warme Mahlzeit des Tages.
11. Délben sok étterem napi menüt kínál, amely általában levesből és főételből áll, néha desszerttel. – Mittags bieten viele Restaurants ein Tagesmenü an, das meist aus Suppe und Hauptgericht besteht, manchmal mit Dessert.
12. A napi menü lényegesen olcsóbb, mint az étlapról rendelt ételek, ezért a dolgozók körében nagyon népszerű. – Das Tagesmenü ist wesentlich günstiger als die Gerichte von der Speisekarte und deshalb bei Berufstätigen sehr beliebt.
13. A leves szinte minden magyar étkezés elmaradhatatlan része, nyáron gyakran hideg gyümölcsleves formájában. – Die Suppe ist fester Bestandteil fast jeder ungarischen Mahlzeit, im Sommer oft in Form einer kalten Obstsuppe.
14. Vidéken sok konyha már este kilenc vagy tíz óra körül bezár, ezért érdemes nem túl későn érkezni. – Auf dem Land schließen viele Küchen schon gegen neun oder zehn Uhr abends, deshalb sollte man nicht zu spät kommen.
(aufklappen)magyarul
10. A magyarok számára hagyományosan az ebéd a nap legfontosabb meleg étkezése.
11. Délben sok étterem napi menüt kínál, amely általában levesből és főételből áll, néha desszerttel.
12. A napi menü lényegesen olcsóbb, mint az étlapról rendelt ételek, ezért a dolgozók körében nagyon népszerű.
13. A leves szinte minden magyar étkezés elmaradhatatlan része, nyáron gyakran hideg gyümölcsleves formájában.
14. Vidéken sok konyha már este kilenc vagy tíz óra körül bezár, ezért érdemes nem túl későn érkezni.
(aufklappen)német
10. Für die Ungarn ist traditionell das Mittagessen die wichtigste warme Mahlzeit des Tages.
11. Mittags bieten viele Restaurants ein Tagesmenü an, das meist aus Suppe und Hauptgericht besteht, manchmal mit Dessert.
12. Das Tagesmenü ist wesentlich günstiger als die Gerichte von der Speisekarte und deshalb bei Berufstätigen sehr beliebt.
13. Die Suppe ist fester Bestandteil fast jeder ungarischen Mahlzeit, im Sommer oft in Form einer kalten Obstsuppe.
14. Auf dem Land schließen viele Küchen schon gegen neun oder zehn Uhr abends, deshalb sollte man nicht zu spät kommen.
Text 3
Az étlap és a jellegzetes ételek – Speisekarte und typische Gerichte
15. Az étlap általában előételekre, levesekre, főételekre, köretekre és desszertekre tagolódik. – Die Speisekarte ist in der Regel in Vorspeisen, Suppen, Hauptgerichte, Beilagen und Desserts gegliedert.
16. Sok étteremben a köretet külön kell megrendelni és kifizetni, ami a német vendégeket gyakran meglepi. – In vielen Restaurants muss man die Beilage separat bestellen und bezahlen, was deutsche Gäste oft überrascht.
17. Fontos tudni, hogy a magyar gulyás valójában leves, amit pedig Németországban „Gulasch” néven ismernek, az Magyarországon pörkölt. – Man sollte wissen, dass das ungarische Gulyás eine Suppe ist; was man in Deutschland als „Gulasch“ kennt, heißt in Ungarn Pörkölt.
18. A paprikás csirke, a halászlé, a töltött káposzta és a rántott hús a legismertebb hagyományos ételek közé tartozik. – Paprikahähnchen, Fischsuppe, gefüllter Kohl und Schnitzel gehören zu den bekanntesten traditionellen Gerichten.
19. Desszertként a somlói galuska, a Gundel-palacsinta és a Dobos-torta számít klasszikusnak. – Als Dessert gelten Somlauer Nockerl, Gundel-Palatschinken und Dobostorte als Klassiker.
20. Az utóbbi két évtizedben a fiatal séfek könnyedebb, modern formában kezdték újraértelmezni a magyar konyhát. – In den letzten zwei Jahrzehnten haben junge Köche begonnen, die ungarische Küche in leichterer, moderner Form neu zu interpretieren.
21. A Michelin-kalauz 2010 óta tüntet ki budapesti éttermeket csillaggal, és ma már vidéki éttermek is szerepelnek benne. – Der Michelin-Führer zeichnet seit 2010 Budapester Restaurants mit Sternen aus, und heute sind auch Restaurants auf dem Land darin vertreten.
(aufklappen)magyarul
15. Az étlap általában előételekre, levesekre, főételekre, köretekre és desszertekre tagolódik.
16. Sok étteremben a köretet külön kell megrendelni és kifizetni, ami a német vendégeket gyakran meglepi.
17. Fontos tudni, hogy a magyar gulyás valójában leves, amit pedig Németországban „Gulasch” néven ismernek, az Magyarországon pörkölt.
18. A paprikás csirke, a halászlé, a töltött káposzta és a rántott hús a legismertebb hagyományos ételek közé tartozik.
19. Desszertként a somlói galuska, a Gundel-palacsinta és a Dobos-torta számít klasszikusnak.
20. Az utóbbi két évtizedben a fiatal séfek könnyedebb, modern formában kezdték újraértelmezni a magyar konyhát.
21. A Michelin-kalauz 2010 óta tüntet ki budapesti éttermeket csillaggal, és ma már vidéki éttermek is szerepelnek benne.
(aufklappen)német
15. Die Speisekarte ist in der Regel in Vorspeisen, Suppen, Hauptgerichte, Beilagen und Desserts gegliedert.
16. In vielen Restaurants muss man die Beilage separat bestellen und bezahlen, was deutsche Gäste oft überrascht.
17. Man sollte wissen, dass das ungarische Gulyás eine Suppe ist; was man in Deutschland als „Gulasch“ kennt, heißt in Ungarn Pörkölt.
18. Paprikahähnchen, Fischsuppe, gefüllter Kohl und Schnitzel gehören zu den bekanntesten traditionellen Gerichten.
19. Als Dessert gelten Somlauer Nockerl, Gundel-Palatschinken und Dobostorte als Klassiker.
20. In den letzten zwei Jahrzehnten haben junge Köche begonnen, die ungarische Küche in leichterer, moderner Form neu zu interpretieren.
21. Der Michelin-Führer zeichnet seit 2010 Budapester Restaurants mit Sternen aus, und heute sind auch Restaurants auf dem Land darin vertreten.
Text 4
Italok – Getränke
22. A magyar borok, különösen a tokaji, az egri, a villányi és a balatoni borok, szinte minden itallapon szerepelnek. – Ungarische Weine, besonders die aus Tokaj, Eger, Villány und vom Balaton, stehen auf fast jeder Getränkekarte.
23. Nyáron nagyon népszerű a fröccs, amely bor és szódavíz keveréke. – Im Sommer ist der Fröccs sehr beliebt, eine Mischung aus Wein und Sodawasser.
24. A kisfröccs egy deci borból és egy deci szódából áll, a hosszúlépés pedig egy deci borból és két deci szódából. – Der Kisfröccs besteht aus einem Deziliter Wein und einem Deziliter Soda, der Hosszúlépés aus einem Deziliter Wein und zwei Dezilitern Soda.
25. Étkezés előtt vagy után gyakran kínálnak egy pohár pálinkát, amely gyümölcsből párolt erős szeszes ital. – Vor oder nach dem Essen wird oft ein Glas Pálinka angeboten, ein starker aus Obst gebrannter Schnaps.
26. A csapvíz Magyarországon iható, de nem minden étterem ad belőle ingyen, ezért érdemes rákérdezni. – Leitungswasser ist in Ungarn trinkbar, aber nicht jedes Restaurant gibt es kostenlos, deshalb sollte man nachfragen.
(aufklappen)magyarul
22. A magyar borok, különösen a tokaji, az egri, a villányi és a balatoni borok, szinte minden itallapon szerepelnek.
23. Nyáron nagyon népszerű a fröccs, amely bor és szódavíz keveréke.
24. A kisfröccs egy deci borból és egy deci szódából áll, a hosszúlépés pedig egy deci borból és két deci szódából.
25. Étkezés előtt vagy után gyakran kínálnak egy pohár pálinkát, amely gyümölcsből párolt erős szeszes ital.
26. A csapvíz Magyarországon iható, de nem minden étterem ad belőle ingyen, ezért érdemes rákérdezni.
(aufklappen)német
22. Ungarische Weine, besonders die aus Tokaj, Eger, Villány und vom Balaton, stehen auf fast jeder Getränkekarte.
23. Im Sommer ist der Fröccs sehr beliebt, eine Mischung aus Wein und Sodawasser.
24. Der Kisfröccs besteht aus einem Deziliter Wein und einem Deziliter Soda, der Hosszúlépés aus einem Deziliter Wein und zwei Dezilitern Soda.
25. Vor oder nach dem Essen wird oft ein Glas Pálinka angeboten, ein starker aus Obst gebrannter Schnaps.
26. Leitungswasser ist in Ungarn trinkbar, aber nicht jedes Restaurant gibt es kostenlos, deshalb sollte man nachfragen.
Text 5
Fizetés, szervizdíj és borravaló – Bezahlen, Servicegebühr und Trinkgeld
27. Fizetéskor a pincér gyakran megkérdezi: „Egyben vagy külön?”, vagyis hogy együtt vagy külön fizetnek-e a vendégek. – Beim Bezahlen fragt der Kellner oft: „Egyben vagy külön?“, also ob die Gäste zusammen oder getrennt zahlen.
28. Sok étterem, főleg Budapesten, tíz-tizenöt százalék szervizdíjat számol fel automatikusan. – Viele Restaurants, vor allem in Budapest, berechnen automatisch eine Servicegebühr von zehn bis fünfzehn Prozent.
29. A szervizdíjat az étlapon és a számlán is jól láthatóan fel kell tüntetni. – Die Servicegebühr muss sowohl auf der Speisekarte als auch auf der Rechnung gut sichtbar angegeben werden.
30. Ha a számlán szerepel szervizdíj, nem kötelező külön borravalót adni, bár kiemelkedő kiszolgálásnál sokan mégis kerekítenek. – Wenn auf der Rechnung eine Servicegebühr steht, muss man kein zusätzliches Trinkgeld geben, obwohl viele bei herausragendem Service trotzdem aufrunden.
31. Ha nincs szervizdíj, körülbelül tíz százalék borravaló a szokásos. – Wenn keine Servicegebühr berechnet wird, sind etwa zehn Prozent Trinkgeld üblich.
32. Érdemes tudni, hogy ha a vendég pénzátadáskor azt mondja: „Köszönöm”, azt a pincér gyakran úgy érti, hogy a visszajáró pénzt megtarthatja. – Man sollte wissen, dass der Kellner es oft so versteht, dass er das Wechselgeld behalten darf, wenn der Gast beim Übergeben des Geldes „Danke“ sagt.
33. A bankkártyás fizetés szinte mindenhol elfogadott, de kisebb falusi helyeken jó, ha van nálunk készpénz is. – Kartenzahlung wird fast überall akzeptiert, aber an kleineren Orten auf dem Land ist es gut, auch Bargeld dabeizuhaben.
34. Sok magyar munkavállaló a munkáltatójától kapott SZÉP-kártyával fizet, amelynek külön vendéglátási alszámlája van. – Viele ungarische Arbeitnehmer zahlen mit der vom Arbeitgeber erhaltenen SZÉP-Karte, die ein eigenes Unterkonto für Gastronomie hat.
(aufklappen)magyarul
27. Fizetéskor a pincér gyakran megkérdezi: „Egyben vagy külön?”, vagyis hogy együtt vagy külön fizetnek-e a vendégek.
28. Sok étterem, főleg Budapesten, tíz-tizenöt százalék szervizdíjat számol fel automatikusan.
29. A szervizdíjat az étlapon és a számlán is jól láthatóan fel kell tüntetni.
30. Ha a számlán szerepel szervizdíj, nem kötelező külön borravalót adni, bár kiemelkedő kiszolgálásnál sokan mégis kerekítenek.
31. Ha nincs szervizdíj, körülbelül tíz százalék borravaló a szokásos.
32. Érdemes tudni, hogy ha a vendég pénzátadáskor azt mondja: „Köszönöm”, azt a pincér gyakran úgy érti, hogy a visszajáró pénzt megtarthatja.
33. A bankkártyás fizetés szinte mindenhol elfogadott, de kisebb falusi helyeken jó, ha van nálunk készpénz is.
34. Sok magyar munkavállaló a munkáltatójától kapott SZÉP-kártyával fizet, amelynek külön vendéglátási alszámlája van.
(aufklappen)német
27. Beim Bezahlen fragt der Kellner oft: „Egyben vagy külön?“, also ob die Gäste zusammen oder getrennt zahlen.
28. Viele Restaurants, vor allem in Budapest, berechnen automatisch eine Servicegebühr von zehn bis fünfzehn Prozent.
29. Die Servicegebühr muss sowohl auf der Speisekarte als auch auf der Rechnung gut sichtbar angegeben werden.
30. Wenn auf der Rechnung eine Servicegebühr steht, muss man kein zusätzliches Trinkgeld geben, obwohl viele bei herausragendem Service trotzdem aufrunden.
31. Wenn keine Servicegebühr berechnet wird, sind etwa zehn Prozent Trinkgeld üblich.
32. Man sollte wissen, dass der Kellner es oft so versteht, dass er das Wechselgeld behalten darf, wenn der Gast beim Übergeben des Geldes „Danke“ sagt.
33. Kartenzahlung wird fast überall akzeptiert, aber an kleineren Orten auf dem Land ist es gut, auch Bargeld dabeizuhaben.
34. Viele ungarische Arbeitnehmer zahlen mit der vom Arbeitgeber erhaltenen SZÉP-Karte, die ein eigenes Unterkonto für Gastronomie hat.
Text 6
Jogi és gazdasági háttér – Rechtlicher und wirtschaftlicher Hintergrund
35. 2018 óta a helyben készített és felszolgált ételekre csupán öt százalékos áfa vonatkozik, szemben az általános huszonhét százalékkal. – Seit 2018 gilt für vor Ort zubereitete und servierte Speisen nur ein Mehrwertsteuersatz von fünf Prozent, im Gegensatz zu den allgemeinen siebenundzwanzig Prozent.
36. 2012 óta Magyarországon tilos a dohányzás az éttermek, kávézók és kocsmák zárt helyiségeiben. – Seit 2012 ist das Rauchen in Ungarn in geschlossenen Räumen von Restaurants, Cafés und Kneipen verboten.
37. A vendéglátóhelyeknek forgalmi adataikat elektronikusan jelenteniük kell a Nemzeti Turisztikai Adatszolgáltató Központnak. – Gastronomiebetriebe müssen ihre Umsatzdaten elektronisch an das Nationale Touristische Datenservicezentrum melden.
38. Minden vendéglátóhelyen kötelező a vásárlók könyve, amelybe a vendégek beírhatják panaszaikat. – In jedem Gastronomiebetrieb ist ein Kundenbuch Pflicht, in das die Gäste ihre Beschwerden eintragen können.
39. A vendéglátóipar egyik legnagyobb gondja a munkaerőhiány, mivel sok szakképzett dolgozó külföldön, főleg Ausztriában és Németországban vállal munkát. – Eines der größten Probleme des Gastgewerbes ist der Arbeitskräftemangel, da viele Fachkräfte im Ausland arbeiten, vor allem in Österreich und Deutschland.
(aufklappen)magyarul
35. 2018 óta a helyben készített és felszolgált ételekre csupán öt százalékos áfa vonatkozik, szemben az általános huszonhét százalékkal.
36. 2012 óta Magyarországon tilos a dohányzás az éttermek, kávézók és kocsmák zárt helyiségeiben.
37. A vendéglátóhelyeknek forgalmi adataikat elektronikusan jelenteniük kell a Nemzeti Turisztikai Adatszolgáltató Központnak.
38. Minden vendéglátóhelyen kötelező a vásárlók könyve, amelybe a vendégek beírhatják panaszaikat.
39. A vendéglátóipar egyik legnagyobb gondja a munkaerőhiány, mivel sok szakképzett dolgozó külföldön, főleg Ausztriában és Németországban vállal munkát.
(aufklappen)német
35. Seit 2018 gilt für vor Ort zubereitete und servierte Speisen nur ein Mehrwertsteuersatz von fünf Prozent, im Gegensatz zu den allgemeinen siebenundzwanzig Prozent.
36. Seit 2012 ist das Rauchen in Ungarn in geschlossenen Räumen von Restaurants, Cafés und Kneipen verboten.
37. Gastronomiebetriebe müssen ihre Umsatzdaten elektronisch an das Nationale Touristische Datenservicezentrum melden.
38. In jedem Gastronomiebetrieb ist ein Kundenbuch Pflicht, in das die Gäste ihre Beschwerden eintragen können.
39. Eines der größten Probleme des Gastgewerbes ist der Arbeitskräftemangel, da viele Fachkräfte im Ausland arbeiten, vor allem in Österreich und Deutschland.
Text 7
Tudnivalók Magyarországra költöző németek számára – Wissenswertes für Deutsche, die nach Ungarn ziehen
40. A német bevándorlók gyakran meglepődnek, mennyire bőségesek az adagok a hagyományos vendéglőkben. – Deutsche Einwanderer sind oft überrascht, wie reichlich die Portionen in den traditionellen Gasthäusern sind.
41. Ha valaki nem tudja megenni az ételt, nyugodtan kérheti, hogy csomagolják be a maradékot. – Wenn man das Essen nicht aufessen kann, darf man ruhig darum bitten, die Reste einzupacken.
42. A Balaton környékén és a turisztikai központokban az árak nyáron jóval magasabbak, mint az év többi részében. – Rund um den Balaton und in den touristischen Zentren sind die Preise im Sommer deutlich höher als im Rest des Jahres.
43. Sok Balaton-parti étterem csak májustól szeptemberig tart nyitva, télen pedig zárva van. – Viele Restaurants am Balatonufer haben nur von Mai bis September geöffnet und sind im Winter geschlossen.
44. Vidéken érdemes a helyieket megkérdezni, hol lehet a legjobban enni, mert a legjobb vendéglők gyakran nem a főutcán vannak. – Auf dem Land lohnt es sich, die Einheimischen zu fragen, wo man am besten essen kann, weil die besten Gasthäuser oft nicht an der Hauptstraße liegen.
45. Aki vegetáriánus, annak Budapesten nem lesz gondja, vidéken viszont a választék gyakran a rántott sajtra és a főzelékekre korlátozódik. – Wer Vegetarier ist, wird in Budapest keine Probleme haben, auf dem Land beschränkt sich die Auswahl aber oft auf panierten Käse und Gemüseeintöpfe.
46. A borvidékeken a pincészetek sokszor maguk is kínálnak borkóstolót és egyszerű ételeket, ami kiváló alkalom a helyi kultúra megismerésére. – In den Weinbaugebieten bieten die Weingüter oft selbst Weinverkostungen und einfache Speisen an, was eine hervorragende Gelegenheit ist, die lokale Kultur kennenzulernen.
47. Néhány alapvető magyar mondat, például „Kérem az étlapot” vagy „Fizetni szeretnék”, sokat segít, és a személyzet általában nagyon értékeli. – Einige grundlegende ungarische Sätze wie „Die Speisekarte, bitte“ oder „Ich möchte bezahlen“ helfen viel, und das Personal schätzt das meist sehr.
48. Aki nyitottan közelít a magyar konyhához, az hamar felfedezi, hogy a vendéglők asztalainál a vendégszeretet is a menü része. – Wer der ungarischen Küche offen begegnet, entdeckt bald, dass an den Tischen der Gasthäuser auch die Gastfreundschaft Teil des Menüs ist.
(aufklappen)magyarul
40. A német bevándorlók gyakran meglepődnek, mennyire bőségesek az adagok a hagyományos vendéglőkben.
41. Ha valaki nem tudja megenni az ételt, nyugodtan kérheti, hogy csomagolják be a maradékot.
42. A Balaton környékén és a turisztikai központokban az árak nyáron jóval magasabbak, mint az év többi részében.
43. Sok Balaton-parti étterem csak májustól szeptemberig tart nyitva, télen pedig zárva van.
44. Vidéken érdemes a helyieket megkérdezni, hol lehet a legjobban enni, mert a legjobb vendéglők gyakran nem a főutcán vannak.
45. Aki vegetáriánus, annak Budapesten nem lesz gondja, vidéken viszont a választék gyakran a rántott sajtra és a főzelékekre korlátozódik.
46. A borvidékeken a pincészetek sokszor maguk is kínálnak borkóstolót és egyszerű ételeket, ami kiváló alkalom a helyi kultúra megismerésére.
47. Néhány alapvető magyar mondat, például „Kérem az étlapot” vagy „Fizetni szeretnék”, sokat segít, és a személyzet általában nagyon értékeli.
48. Aki nyitottan közelít a magyar konyhához, az hamar felfedezi, hogy a vendéglők asztalainál a vendégszeretet is a menü része.
(aufklappen)német
40. Deutsche Einwanderer sind oft überrascht, wie reichlich die Portionen in den traditionellen Gasthäusern sind.
41. Wenn man das Essen nicht aufessen kann, darf man ruhig darum bitten, die Reste einzupacken.
42. Rund um den Balaton und in den touristischen Zentren sind die Preise im Sommer deutlich höher als im Rest des Jahres.
43. Viele Restaurants am Balatonufer haben nur von Mai bis September geöffnet und sind im Winter geschlossen.
44. Auf dem Land lohnt es sich, die Einheimischen zu fragen, wo man am besten essen kann, weil die besten Gasthäuser oft nicht an der Hauptstraße liegen.
45. Wer Vegetarier ist, wird in Budapest keine Probleme haben, auf dem Land beschränkt sich die Auswahl aber oft auf panierten Käse und Gemüseeintöpfe.
46. In den Weinbaugebieten bieten die Weingüter oft selbst Weinverkostungen und einfache Speisen an, was eine hervorragende Gelegenheit ist, die lokale Kultur kennenzulernen.
47. Einige grundlegende ungarische Sätze wie „Die Speisekarte, bitte“ oder „Ich möchte bezahlen“ helfen viel, und das Personal schätzt das meist sehr.
48. Wer der ungarischen Küche offen begegnet, entdeckt bald, dass an den Tischen der Gasthäuser auch die Gastfreundschaft Teil des Menüs ist.
Dieser Text steht unter CC0 1.0 Universell. Eine Quellenangabe ist nicht erforderlich.
Er darf kostenlos kopiert, verändert, veröffentlicht und auch kommerziell genutzt werden.