Thema 103 – Tiere
Stufe 9 – sehr anspruchsvoll, Fachbegriffe (10 Kurzgeschichten mit je 9 Sätzen)
1. Kurzgeschichte – A magyar szürke marha – Das Ungarische Steppenrind
1. Kálmán a Hortobágyon dolgozik gulyásként (Rinderhirte), ahogy az apja és a nagyapja is tette. – Kálmán arbeitet in der Hortobágy als Rinderhirte, wie es schon sein Vater und sein Großvater taten.
2. A gondjaira bízott gulya (Rinderherde) magyar szürke marhákból áll, amelyeket hosszú, líra alakú szarvukról lehet felismerni. – Die ihm anvertraute Rinderherde besteht aus Ungarischen Steppenrindern, die man an ihren langen, leierförmigen Hörnern erkennt.
3. A fajta a külterjes legeltetéshez (extensive Weidehaltung) alkalmazkodott, és egész évben a szabadban is megél. – Die Rasse ist an die extensive Weidehaltung angepasst und kommt das ganze Jahr auch im Freien zurecht.
4. Kálmán elmondja a látogatóknak, hogy a középkorban a szürke marhát lábon hajtották (Viehtrieb) egészen Bécsig és Nürnbergig. – Kálmán erzählt den Besuchern, dass man das Steppenrind im Mittelalter im Viehtrieb bis nach Wien und Nürnberg trieb.
5. A huszadik század közepére az állomány néhány száz egyedre zsugorodott, mert a modern fajták több tejet és húst adtak. – Bis Mitte des zwanzigsten Jahrhunderts schrumpfte der Bestand auf einige hundert Tiere, weil die modernen Rassen mehr Milch und Fleisch lieferten.
6. Egy tudatos génmegőrzési program (Erhaltungszuchtprogramm) mentette meg a fajtát a kihalástól. – Ein gezieltes Erhaltungszuchtprogramm rettete die Rasse vor dem Aussterben.
7. Ma a szürke marha hungarikum, és a húsát az ínyencek különösen nagyra értékelik. – Heute ist das Steppenrind ein Hungarikum, und sein Fleisch wird von Feinschmeckern besonders geschätzt.
8. A legeltetés emellett a tájgondozást (Landschaftspflege) is szolgálja, mert megakadályozza a puszta bebokrosodását. – Die Beweidung dient außerdem der Landschaftspflege, weil sie die Verbuschung der Puszta verhindert.
9. Kálmán szerint a gulya nélkül a Hortobágy elveszítené a lelkét. – Laut Kálmán würde die Hortobágy ohne die Rinderherde ihre Seele verlieren.
(aufklappen)magyarul
1. Kálmán a Hortobágyon dolgozik gulyásként (Rinderhirte), ahogy az apja és a nagyapja is tette.
2. A gondjaira bízott gulya (Rinderherde) magyar szürke marhákból áll, amelyeket hosszú, líra alakú szarvukról lehet felismerni.
3. A fajta a külterjes legeltetéshez (extensive Weidehaltung) alkalmazkodott, és egész évben a szabadban is megél.
4. Kálmán elmondja a látogatóknak, hogy a középkorban a szürke marhát lábon hajtották (Viehtrieb) egészen Bécsig és Nürnbergig.
5. A huszadik század közepére az állomány néhány száz egyedre zsugorodott, mert a modern fajták több tejet és húst adtak.
6. Egy tudatos génmegőrzési program (Erhaltungszuchtprogramm) mentette meg a fajtát a kihalástól.
7. Ma a szürke marha hungarikum, és a húsát az ínyencek különösen nagyra értékelik.
8. A legeltetés emellett a tájgondozást (Landschaftspflege) is szolgálja, mert megakadályozza a puszta bebokrosodását.
9. Kálmán szerint a gulya nélkül a Hortobágy elveszítené a lelkét.
(aufklappen)német
1. Kálmán arbeitet in der Hortobágy als Rinderhirte, wie es schon sein Vater und sein Großvater taten.
2. Die ihm anvertraute Rinderherde besteht aus Ungarischen Steppenrindern, die man an ihren langen, leierförmigen Hörnern erkennt.
3. Die Rasse ist an die extensive Weidehaltung angepasst und kommt das ganze Jahr auch im Freien zurecht.
4. Kálmán erzählt den Besuchern, dass man das Steppenrind im Mittelalter im Viehtrieb bis nach Wien und Nürnberg trieb.
5. Bis Mitte des zwanzigsten Jahrhunderts schrumpfte der Bestand auf einige hundert Tiere, weil die modernen Rassen mehr Milch und Fleisch lieferten.
6. Ein gezieltes Erhaltungszuchtprogramm rettete die Rasse vor dem Aussterben.
7. Heute ist das Steppenrind ein Hungarikum, und sein Fleisch wird von Feinschmeckern besonders geschätzt.
8. Die Beweidung dient außerdem der Landschaftspflege, weil sie die Verbuschung der Puszta verhindert.
9. Laut Kálmán würde die Hortobágy ohne die Rinderherde ihre Seele verlieren.
2. Kurzgeschichte – A mangalica tenyésztése – Die Mangalica-Zucht
1. Pál bácsi gazdaságában ma már három mangalicaváltozat (Farbschlag) is megtalálható: a szőke, a fecskehasú és a vörös. – Auf Onkel Páls Hof gibt es heute schon drei Farbschläge des Mangalica: den blonden, den schwalbenbäuchigen und den roten.
2. A fajta törzskönyvezését (Herdbuchführung) egy tenyésztő egyesület végzi, amely nyilvántartja az állatok származását. – Die Herdbuchführung der Rasse übernimmt ein Züchterverband, der die Abstammung der Tiere erfasst.
3. Pál bácsi minden malacot (Ferkel) fülszámmal (Ohrmarke) jelöl meg, hogy a vonalak nyomon követhetők legyenek. – Onkel Pál kennzeichnet jedes Ferkel mit einer Ohrmarke, damit die Linien nachverfolgbar sind.
4. A mangalica lassan nő, és csak tizenöt-húsz hónapos korában éri el a vágósúlyt (Schlachtgewicht). – Das Mangalica wächst langsam und erreicht erst mit fünfzehn bis zwanzig Monaten das Schlachtgewicht.
5. Húsa erősen márványozott (marmoriert), mert a zsír az izomrostok között is lerakódik. – Sein Fleisch ist stark marmoriert, weil sich das Fett auch zwischen den Muskelfasern ablagert.
6. Pál bácsi a sertéseit makkoltatja (Eichelmast) ősszel a közeli tölgyesben, ahogy régen is szokás volt. – Onkel Pál lässt seine Schweine im Herbst im nahen Eichenwald in die Eichelmast, wie es früher üblich war.
7. A beltenyésztés (Inzucht) elkerülése érdekében rendszeresen cserél kanokat (Eber) más tenyésztőkkel. – Um Inzucht zu vermeiden, tauscht er regelmäßig Eber mit anderen Züchtern.
8. Szerinte a fajta jövője azon múlik, hogy sikerül-e a fogyasztók számára is érthetővé tenni a minőség és az ár közötti összefüggést. – Seiner Meinung nach hängt die Zukunft der Rasse davon ab, ob es gelingt, den Verbrauchern den Zusammenhang zwischen Qualität und Preis verständlich zu machen.
9. Unokája, aki agrármérnöknek (Agraringenieur) tanul, már most tervezi, hogy egyszer átveszi a gazdaságot. – Sein Enkel, der Agraringenieurwesen studiert, plant schon jetzt, den Hof eines Tages zu übernehmen.
(aufklappen)magyarul
1. Pál bácsi gazdaságában ma már három mangalicaváltozat (Farbschlag) is megtalálható: a szőke, a fecskehasú és a vörös.
2. A fajta törzskönyvezését (Herdbuchführung) egy tenyésztő egyesület végzi, amely nyilvántartja az állatok származását.
3. Pál bácsi minden malacot (Ferkel) fülszámmal (Ohrmarke) jelöl meg, hogy a vonalak nyomon követhetők legyenek.
4. A mangalica lassan nő, és csak tizenöt-húsz hónapos korában éri el a vágósúlyt (Schlachtgewicht).
5. Húsa erősen márványozott (marmoriert), mert a zsír az izomrostok között is lerakódik.
6. Pál bácsi a sertéseit makkoltatja (Eichelmast) ősszel a közeli tölgyesben, ahogy régen is szokás volt.
7. A beltenyésztés (Inzucht) elkerülése érdekében rendszeresen cserél kanokat (Eber) más tenyésztőkkel.
8. Szerinte a fajta jövője azon múlik, hogy sikerül-e a fogyasztók számára is érthetővé tenni a minőség és az ár közötti összefüggést.
9. Unokája, aki agrármérnöknek (Agraringenieur) tanul, már most tervezi, hogy egyszer átveszi a gazdaságot.
(aufklappen)német
1. Auf Onkel Páls Hof gibt es heute schon drei Farbschläge des Mangalica: den blonden, den schwalbenbäuchigen und den roten.
2. Die Herdbuchführung der Rasse übernimmt ein Züchterverband, der die Abstammung der Tiere erfasst.
3. Onkel Pál kennzeichnet jedes Ferkel mit einer Ohrmarke, damit die Linien nachverfolgbar sind.
4. Das Mangalica wächst langsam und erreicht erst mit fünfzehn bis zwanzig Monaten das Schlachtgewicht.
5. Sein Fleisch ist stark marmoriert, weil sich das Fett auch zwischen den Muskelfasern ablagert.
6. Onkel Pál lässt seine Schweine im Herbst im nahen Eichenwald in die Eichelmast, wie es früher üblich war.
7. Um Inzucht zu vermeiden, tauscht er regelmäßig Eber mit anderen Züchtern.
8. Seiner Meinung nach hängt die Zukunft der Rasse davon ab, ob es gelingt, den Verbrauchern den Zusammenhang zwischen Qualität und Preis verständlich zu machen.
9. Sein Enkel, der Agraringenieurwesen studiert, plant schon jetzt, den Hof eines Tages zu übernehmen.
3. Kurzgeschichte – A tejelő tehenészet – Der Milchviehbetrieb
1. Krisztina egy Győr melletti tehenészetet (Milchviehbetrieb) vezet háromszáz holstein-fríz tehénnel. – Krisztina leitet einen Milchviehbetrieb bei Győr mit dreihundert Holstein-Friesian-Kühen.
2. Két évvel ezelőtt fejőrobotokat (Melkroboter) szereltek be, amelyek a nap bármely szakában fejik a teheneket. – Vor zwei Jahren wurden Melkroboter installiert, die die Kühe zu jeder Tageszeit melken.
3. A tehenek maguk döntik el, mikor mennek fejésre, amit egy nyakörvbe épített érzékelő (Sensor) rögzít. – Die Kühe entscheiden selbst, wann sie zum Melken gehen, was ein im Halsband eingebauter Sensor aufzeichnet.
4. A rendszer méri a tejhozamot (Milchleistung) és a tej szomatikus sejtszámát (somatische Zellzahl) is. – Das System misst die Milchleistung und auch die somatische Zellzahl der Milch.
5. A magas sejtszám tőgygyulladásra (Euterentzündung, Mastitis) utalhat, ezért Krisztina azonnal értesítést kap a telefonjára. – Eine hohe Zellzahl kann auf eine Euterentzündung hindeuten, deshalb erhält Krisztina sofort eine Benachrichtigung auf ihr Handy.
6. A kritikusok szerint a nagy teljesítményű tehenek (Hochleistungskühe) túl rövid ideig maradnak a termelésben. – Laut Kritikern bleiben Hochleistungskühe zu kurz in der Produktion.
7. Krisztina ezért nagy hangsúlyt fektet a körömápolásra (Klauenpflege) és a kényelmes, almozott fekhelyekre (eingestreute Liegeboxen). – Krisztina legt deshalb großen Wert auf Klauenpflege und bequeme, eingestreute Liegeboxen.
8. Büszke rá, hogy az ő teheneinek átlagos élettartama jóval meghaladja az országos átlagot. – Sie ist stolz darauf, dass die durchschnittliche Lebensdauer ihrer Kühe deutlich über dem Landesdurchschnitt liegt.
9. Úgy gondolja, hogy a technológia és az állatjólét nem ellentétei, hanem kiegészítői lehetnek egymásnak. – Sie meint, dass Technologie und Tierwohl keine Gegensätze sein müssen, sondern sich ergänzen können.
(aufklappen)magyarul
1. Krisztina egy Győr melletti tehenészetet (Milchviehbetrieb) vezet háromszáz holstein-fríz tehénnel.
2. Két évvel ezelőtt fejőrobotokat (Melkroboter) szereltek be, amelyek a nap bármely szakában fejik a teheneket.
3. A tehenek maguk döntik el, mikor mennek fejésre, amit egy nyakörvbe épített érzékelő (Sensor) rögzít.
4. A rendszer méri a tejhozamot (Milchleistung) és a tej szomatikus sejtszámát (somatische Zellzahl) is.
5. A magas sejtszám tőgygyulladásra (Euterentzündung, Mastitis) utalhat, ezért Krisztina azonnal értesítést kap a telefonjára.
6. A kritikusok szerint a nagy teljesítményű tehenek (Hochleistungskühe) túl rövid ideig maradnak a termelésben.
7. Krisztina ezért nagy hangsúlyt fektet a körömápolásra (Klauenpflege) és a kényelmes, almozott fekhelyekre (eingestreute Liegeboxen).
8. Büszke rá, hogy az ő teheneinek átlagos élettartama jóval meghaladja az országos átlagot.
9. Úgy gondolja, hogy a technológia és az állatjólét nem ellentétei, hanem kiegészítői lehetnek egymásnak.
(aufklappen)német
1. Krisztina leitet einen Milchviehbetrieb bei Győr mit dreihundert Holstein-Friesian-Kühen.
2. Vor zwei Jahren wurden Melkroboter installiert, die die Kühe zu jeder Tageszeit melken.
3. Die Kühe entscheiden selbst, wann sie zum Melken gehen, was ein im Halsband eingebauter Sensor aufzeichnet.
4. Das System misst die Milchleistung und auch die somatische Zellzahl der Milch.
5. Eine hohe Zellzahl kann auf eine Euterentzündung hindeuten, deshalb erhält Krisztina sofort eine Benachrichtigung auf ihr Handy.
6. Laut Kritikern bleiben Hochleistungskühe zu kurz in der Produktion.
7. Krisztina legt deshalb großen Wert auf Klauenpflege und bequeme, eingestreute Liegeboxen.
8. Sie ist stolz darauf, dass die durchschnittliche Lebensdauer ihrer Kühe deutlich über dem Landesdurchschnitt liegt.
9. Sie meint, dass Technologie und Tierwohl keine Gegensätze sein müssen, sondern sich ergänzen können.
4. Kurzgeschichte – A tojótyúkok tartása – Die Legehennenhaltung
1. Az Európai Unióban 2012 óta tilos a hagyományos ketreces tartás (konventionelle Käfighaltung) a tojótyúkok esetében. – In der Europäischen Union ist die konventionelle Käfighaltung von Legehennen seit 2012 verboten.
2. Helyette megengedett a feljavított ketrec (ausgestalteter Käfig), amelyben a tyúkoknak ülőrúd (Sitzstange) és tojófészek (Legenest) is jár. – Stattdessen ist der ausgestaltete Käfig erlaubt, in dem den Hennen auch eine Sitzstange und ein Legenest zustehen.
3. Gyula, aki egy alföldi tojótelepet (Legehennenbetrieb) üzemeltet, nemrég átállt az alternatív tartásra (alternative Haltungsform). – Gyula, der einen Legehennenbetrieb in der Tiefebene betreibt, hat kürzlich auf eine alternative Haltungsform umgestellt.
4. Az új istállóban a tyúkok szabadon mozoghatnak az alomban (Einstreu), és porfürdőt (Staubbad) vehetnek. – Im neuen Stall können sich die Hennen frei in der Einstreu bewegen und ein Staubbad nehmen.
5. Az átállás jelentős beruházást (Investition) igényelt, amelyet részben uniós támogatásból fedezett. – Die Umstellung erforderte eine erhebliche Investition, die er teilweise aus EU-Fördermitteln deckte.
6. Gyula elmondja, hogy a tyúkok nyugodtabbak lettek, és ritkábban fordul elő tollcsipkedés (Federpicken). – Gyula erzählt, dass die Hennen ruhiger geworden sind und Federpicken seltener vorkommt.
7. A termelési költségek (Produktionskosten) azonban magasabbak, ezért a tojást is drágábban kell eladnia. – Die Produktionskosten sind jedoch höher, deshalb muss er die Eier auch teurer verkaufen.
8. Egyes nagy áruházláncok már bejelentették, hogy a jövőben csak ketrecmentes tojást (Eier aus käfigfreier Haltung) árusítanak. – Einige große Handelsketten haben bereits angekündigt, künftig nur noch Eier aus käfigfreier Haltung zu verkaufen.
9. Gyula szerint a piac nyomása talán többet ér el, mint bármilyen jogszabály. – Laut Gyula erreicht der Druck des Marktes vielleicht mehr als jede Rechtsvorschrift.
(aufklappen)magyarul
1. Az Európai Unióban 2012 óta tilos a hagyományos ketreces tartás (konventionelle Käfighaltung) a tojótyúkok esetében.
2. Helyette megengedett a feljavított ketrec (ausgestalteter Käfig), amelyben a tyúkoknak ülőrúd (Sitzstange) és tojófészek (Legenest) is jár.
3. Gyula, aki egy alföldi tojótelepet (Legehennenbetrieb) üzemeltet, nemrég átállt az alternatív tartásra (alternative Haltungsform).
4. Az új istállóban a tyúkok szabadon mozoghatnak az alomban (Einstreu), és porfürdőt (Staubbad) vehetnek.
5. Az átállás jelentős beruházást (Investition) igényelt, amelyet részben uniós támogatásból fedezett.
6. Gyula elmondja, hogy a tyúkok nyugodtabbak lettek, és ritkábban fordul elő tollcsipkedés (Federpicken).
7. A termelési költségek (Produktionskosten) azonban magasabbak, ezért a tojást is drágábban kell eladnia.
8. Egyes nagy áruházláncok már bejelentették, hogy a jövőben csak ketrecmentes tojást (Eier aus käfigfreier Haltung) árusítanak.
9. Gyula szerint a piac nyomása talán többet ér el, mint bármilyen jogszabály.
(aufklappen)német
1. In der Europäischen Union ist die konventionelle Käfighaltung von Legehennen seit 2012 verboten.
2. Stattdessen ist der ausgestaltete Käfig erlaubt, in dem den Hennen auch eine Sitzstange und ein Legenest zustehen.
3. Gyula, der einen Legehennenbetrieb in der Tiefebene betreibt, hat kürzlich auf eine alternative Haltungsform umgestellt.
4. Im neuen Stall können sich die Hennen frei in der Einstreu bewegen und ein Staubbad nehmen.
5. Die Umstellung erforderte eine erhebliche Investition, die er teilweise aus EU-Fördermitteln deckte.
6. Gyula erzählt, dass die Hennen ruhiger geworden sind und Federpicken seltener vorkommt.
7. Die Produktionskosten sind jedoch höher, deshalb muss er die Eier auch teurer verkaufen.
8. Einige große Handelsketten haben bereits angekündigt, künftig nur noch Eier aus käfigfreier Haltung zu verkaufen.
9. Laut Gyula erreicht der Druck des Marktes vielleicht mehr als jede Rechtsvorschrift.
5. Kurzgeschichte – Az afrikai sertéspestis – Die Afrikanische Schweinepest
1. Amikor egy Heves megyei erdőben elhullott vaddisznót (Fallwild) találtak, a hatósági vizsgálat afrikai sertéspestist mutatott ki. – Als man in einem Wald im Komitat Heves ein verendetes Wildschwein fand, wies die amtliche Untersuchung die Afrikanische Schweinepest nach.
2. A járványügyi hatóság (Veterinärbehörde) azonnal fertőzött területet (Sperrzone) jelölt ki a lelőhely körül. – Die Veterinärbehörde legte sofort eine Sperrzone um den Fundort fest.
3. A területen szigorú járványvédelmi intézkedéseket (Seuchenschutzmaßnahmen) vezettek be, például korlátozták a vadászatot és az erdei közlekedést. – In dem Gebiet wurden strenge Seuchenschutzmaßnahmen eingeführt, zum Beispiel wurden die Jagd und der Verkehr im Wald eingeschränkt.
4. Sándor, akinek a közelben kis sertéstelepe (Schweinehaltung) van, nagyon aggódott az állataiért. – Sándor, der in der Nähe eine kleine Schweinehaltung hat, machte sich große Sorgen um seine Tiere.
5. A hatósági állatorvos (Amtstierarzt) elmagyarázta neki a járványvédelmi előírásokat (Biosicherheitsmaßnahmen). – Der Amtstierarzt erklärte ihm die Biosicherheitsmaßnahmen.
6. Az ólba csak átöltözve és fertőtlenített lábbelivel (desinfiziertes Schuhwerk) szabad belépni. – Den Stall darf man nur umgezogen und mit desinfiziertem Schuhwerk betreten.
7. A betegség ellen nincs védőoltás, és a házisertések körében szinte mindig halálos kimenetelű. – Gegen die Krankheit gibt es keinen Impfstoff, und bei Hausschweinen verläuft sie fast immer tödlich.
8. A vírus az emberre nem veszélyes, de a fertőzött hústermékekkel nagy távolságokra is eljuthat. – Das Virus ist für den Menschen ungefährlich, kann aber mit infizierten Fleischprodukten über große Entfernungen verbreitet werden.
9. Sándor azóta a turistáknak is elmondja, hogy soha ne dobják el a maradék szendvicset az erdőben. – Sándor erzählt seitdem auch den Touristen, dass sie niemals übrig gebliebene Sandwiches im Wald wegwerfen sollen.
(aufklappen)magyarul
1. Amikor egy Heves megyei erdőben elhullott vaddisznót (Fallwild) találtak, a hatósági vizsgálat afrikai sertéspestist mutatott ki.
2. A járványügyi hatóság (Veterinärbehörde) azonnal fertőzött területet (Sperrzone) jelölt ki a lelőhely körül.
3. A területen szigorú járványvédelmi intézkedéseket (Seuchenschutzmaßnahmen) vezettek be, például korlátozták a vadászatot és az erdei közlekedést.
4. Sándor, akinek a közelben kis sertéstelepe (Schweinehaltung) van, nagyon aggódott az állataiért.
5. A hatósági állatorvos (Amtstierarzt) elmagyarázta neki a járványvédelmi előírásokat (Biosicherheitsmaßnahmen).
6. Az ólba csak átöltözve és fertőtlenített lábbelivel (desinfiziertes Schuhwerk) szabad belépni.
7. A betegség ellen nincs védőoltás, és a házisertések körében szinte mindig halálos kimenetelű.
8. A vírus az emberre nem veszélyes, de a fertőzött hústermékekkel nagy távolságokra is eljuthat.
9. Sándor azóta a turistáknak is elmondja, hogy soha ne dobják el a maradék szendvicset az erdőben.
(aufklappen)német
1. Als man in einem Wald im Komitat Heves ein verendetes Wildschwein fand, wies die amtliche Untersuchung die Afrikanische Schweinepest nach.
2. Die Veterinärbehörde legte sofort eine Sperrzone um den Fundort fest.
3. In dem Gebiet wurden strenge Seuchenschutzmaßnahmen eingeführt, zum Beispiel wurden die Jagd und der Verkehr im Wald eingeschränkt.
4. Sándor, der in der Nähe eine kleine Schweinehaltung hat, machte sich große Sorgen um seine Tiere.
5. Der Amtstierarzt erklärte ihm die Biosicherheitsmaßnahmen.
6. Den Stall darf man nur umgezogen und mit desinfiziertem Schuhwerk betreten.
7. Gegen die Krankheit gibt es keinen Impfstoff, und bei Hausschweinen verläuft sie fast immer tödlich.
8. Das Virus ist für den Menschen ungefährlich, kann aber mit infizierten Fleischprodukten über große Entfernungen verbreitet werden.
9. Sándor erzählt seitdem auch den Touristen, dass sie niemals übrig gebliebene Sandwiches im Wald wegwerfen sollen.
6. Kurzgeschichte – A zárt tartás elrendelése – Die Anordnung der Stallpflicht
1. Egy novemberi napon a hatóság az egész megyére elrendelte a baromfi zárt tartását (Aufstallungspflicht). – An einem Novembertag ordnete die Behörde für das ganze Komitat die Stallpflicht für Geflügel an.
2. Az ok a madárinfluenza (aviäre Influenza) magas patogenitású (hochpathogen) változatának megjelenése volt egy közeli libatelepen. – Grund war das Auftreten einer hochpathogenen Variante der aviären Influenza in einem nahen Gänsebetrieb.
3. Erzsi néninek, aki húsz tyúkot tart a háza mögött, ez komoly fejtörést okozott. – Tante Erzsi, die zwanzig Hühner hinter ihrem Haus hält, bereitete das ernsthaftes Kopfzerbrechen.
4. A tyúkjai eddig szabadon kapirgáltak az udvaron, most viszont be kellett zárnia őket az ólba. – Ihre Hühner hatten bisher frei auf dem Hof gescharrt, jetzt musste sie sie aber in den Stall sperren.
5. A falugazdász (landwirtschaftlicher Berater) elmagyarázta, hogy a vadmadarakkal való érintkezés a legnagyobb fertőzési forrás. – Der landwirtschaftliche Berater erklärte, dass der Kontakt mit Wildvögeln die größte Infektionsquelle ist.
6. Az etetőt és az itatót (Tränke) is fedett helyre kellett tenni. – Auch der Futterautomat und die Tränke mussten an einen überdachten Ort gestellt werden.
7. Az érintett libatelepen az egész állományt le kellett ölni (Keulung), hogy megállítsák a járványt. – Im betroffenen Gänsebetrieb musste der gesamte Bestand gekeult werden, um die Seuche zu stoppen.
8. A gazda állami kártalanítást (Entschädigung) kapott, de a veszteséget így sem tudta teljesen pótolni. – Der Landwirt erhielt eine staatliche Entschädigung, konnte den Verlust aber dennoch nicht vollständig ausgleichen.
9. Erzsi néni tavasszal, a korlátozás feloldása (Aufhebung der Restriktion) után, boldogan engedte ki újra a tyúkjait. – Im Frühling, nach Aufhebung der Restriktion, ließ Tante Erzsi ihre Hühner glücklich wieder hinaus.
(aufklappen)magyarul
1. Egy novemberi napon a hatóság az egész megyére elrendelte a baromfi zárt tartását (Aufstallungspflicht).
2. Az ok a madárinfluenza (aviäre Influenza) magas patogenitású (hochpathogen) változatának megjelenése volt egy közeli libatelepen.
3. Erzsi néninek, aki húsz tyúkot tart a háza mögött, ez komoly fejtörést okozott.
4. A tyúkjai eddig szabadon kapirgáltak az udvaron, most viszont be kellett zárnia őket az ólba.
5. A falugazdász (landwirtschaftlicher Berater) elmagyarázta, hogy a vadmadarakkal való érintkezés a legnagyobb fertőzési forrás.
6. Az etetőt és az itatót (Tränke) is fedett helyre kellett tenni.
7. Az érintett libatelepen az egész állományt le kellett ölni (Keulung), hogy megállítsák a járványt.
8. A gazda állami kártalanítást (Entschädigung) kapott, de a veszteséget így sem tudta teljesen pótolni.
9. Erzsi néni tavasszal, a korlátozás feloldása (Aufhebung der Restriktion) után, boldogan engedte ki újra a tyúkjait.
(aufklappen)német
1. An einem Novembertag ordnete die Behörde für das ganze Komitat die Stallpflicht für Geflügel an.
2. Grund war das Auftreten einer hochpathogenen Variante der aviären Influenza in einem nahen Gänsebetrieb.
3. Tante Erzsi, die zwanzig Hühner hinter ihrem Haus hält, bereitete das ernsthaftes Kopfzerbrechen.
4. Ihre Hühner hatten bisher frei auf dem Hof gescharrt, jetzt musste sie sie aber in den Stall sperren.
5. Der landwirtschaftliche Berater erklärte, dass der Kontakt mit Wildvögeln die größte Infektionsquelle ist.
6. Auch der Futterautomat und die Tränke mussten an einen überdachten Ort gestellt werden.
7. Im betroffenen Gänsebetrieb musste der gesamte Bestand gekeult werden, um die Seuche zu stoppen.
8. Der Landwirt erhielt eine staatliche Entschädigung, konnte den Verlust aber dennoch nicht vollständig ausgleichen.
9. Im Frühling, nach Aufhebung der Restriktion, ließ Tante Erzsi ihre Hühner glücklich wieder hinaus.
7. Kurzgeschichte – Az élőállat-szállítás – Der Lebendtiertransport
1. Attila kamionsofőr, aki élő állatokat szállít Magyarországról a Földközi-tenger térségébe. – Attila ist Lkw-Fahrer und transportiert lebende Tiere von Ungarn in den Mittelmeerraum.
2. Az uniós szabályok szerint a szállítási időt (Transportdauer) és a pihenőidőt (Ruhezeit) pontosan dokumentálni kell. – Nach den EU-Regeln müssen die Transportdauer und die Ruhezeit genau dokumentiert werden.
3. Hosszú utakon csak megfelelő szellőzéssel (Belüftung) és itatóberendezéssel felszerelt járművek közlekedhetnek. – Auf langen Strecken dürfen nur Fahrzeuge mit geeigneter Belüftung und Tränkeeinrichtung fahren.
4. A járműben egy műholdas navigációs rendszer (Satellitennavigationssystem) rögzíti az útvonalat és a hőmérsékletet. – Im Fahrzeug zeichnet ein Satellitennavigationssystem die Route und die Temperatur auf.
5. Egy nyári úton a hőmérséklet a raktérben veszélyesen megemelkedett. – Auf einer Sommerfahrt stieg die Temperatur im Laderaum gefährlich an.
6. Attila megállt egy kijelölt pihenőhelyen (Kontrollstelle), és az állatokat kiengedték, megitatták. – Attila hielt an einer ausgewiesenen Kontrollstelle an, und die Tiere wurden ausgeladen und getränkt.
7. Az állatvédő szervezetek régóta követelik a hosszú távú szállítások korlátozását vagy betiltását. – Tierschutzorganisationen fordern seit Langem die Einschränkung oder das Verbot von Langstreckentransporten.
8. Attila megérti a kritikát, és azt mondja, ő maga is jobban szeretné, ha az állatokat a közelben vágnák le. – Attila versteht die Kritik und sagt, dass auch er es lieber sähe, wenn die Tiere in der Nähe geschlachtet würden.
9. Szerinte azonban, amíg a piaci kereslet fennáll, a sofőrök felelőssége, hogy a lehető legkíméletesebben végezzék a munkájukat. – Seiner Meinung nach liegt es jedoch, solange die Marktnachfrage besteht, in der Verantwortung der Fahrer, ihre Arbeit so schonend wie möglich zu verrichten.
(aufklappen)magyarul
1. Attila kamionsofőr, aki élő állatokat szállít Magyarországról a Földközi-tenger térségébe.
2. Az uniós szabályok szerint a szállítási időt (Transportdauer) és a pihenőidőt (Ruhezeit) pontosan dokumentálni kell.
3. Hosszú utakon csak megfelelő szellőzéssel (Belüftung) és itatóberendezéssel felszerelt járművek közlekedhetnek.
4. A járműben egy műholdas navigációs rendszer (Satellitennavigationssystem) rögzíti az útvonalat és a hőmérsékletet.
5. Egy nyári úton a hőmérséklet a raktérben veszélyesen megemelkedett.
6. Attila megállt egy kijelölt pihenőhelyen (Kontrollstelle), és az állatokat kiengedték, megitatták.
7. Az állatvédő szervezetek régóta követelik a hosszú távú szállítások korlátozását vagy betiltását.
8. Attila megérti a kritikát, és azt mondja, ő maga is jobban szeretné, ha az állatokat a közelben vágnák le.
9. Szerinte azonban, amíg a piaci kereslet fennáll, a sofőrök felelőssége, hogy a lehető legkíméletesebben végezzék a munkájukat.
(aufklappen)német
1. Attila ist Lkw-Fahrer und transportiert lebende Tiere von Ungarn in den Mittelmeerraum.
2. Nach den EU-Regeln müssen die Transportdauer und die Ruhezeit genau dokumentiert werden.
3. Auf langen Strecken dürfen nur Fahrzeuge mit geeigneter Belüftung und Tränkeeinrichtung fahren.
4. Im Fahrzeug zeichnet ein Satellitennavigationssystem die Route und die Temperatur auf.
5. Auf einer Sommerfahrt stieg die Temperatur im Laderaum gefährlich an.
6. Attila hielt an einer ausgewiesenen Kontrollstelle an, und die Tiere wurden ausgeladen und getränkt.
7. Tierschutzorganisationen fordern seit Langem die Einschränkung oder das Verbot von Langstreckentransporten.
8. Attila versteht die Kritik und sagt, dass auch er es lieber sähe, wenn die Tiere in der Nähe geschlachtet würden.
9. Seiner Meinung nach liegt es jedoch, solange die Marktnachfrage besteht, in der Verantwortung der Fahrer, ihre Arbeit so schonend wie möglich zu verrichten.
8. Kurzgeschichte – A vágóhídi ellenőrzés – Die Schlachthofkontrolle
1. Dr. Fekete Anna hatósági állatorvosként (amtliche Tierärztin) dolgozik egy közepes méretű vágóhídon (Schlachthof). – Dr. Anna Fekete arbeitet als amtliche Tierärztin in einem mittelgroßen Schlachthof.
2. Minden reggel elvégzi a vágás előtti állatvizsgálatot (Schlachttieruntersuchung), hogy kiszűrje a beteg vagy sérült állatokat. – Jeden Morgen führt sie die Schlachttieruntersuchung durch, um kranke oder verletzte Tiere auszusondern.
3. Ellenőrzi, hogy a kábítás (Betäubung) szakszerűen történik-e, mert az állatnak a vágás pillanatában eszméletlennek kell lennie. – Sie kontrolliert, ob die Betäubung fachgerecht erfolgt, denn das Tier muss im Moment der Schlachtung bewusstlos sein.
4. A vágás után a húsvizsgálat (Fleischuntersuchung) során a belső szerveket is megvizsgálja. – Nach der Schlachtung untersucht sie bei der Fleischuntersuchung auch die inneren Organe.
5. Ha elváltozást talál, a húst elkobozhatja (für genussuntauglich erklären), hogy ne kerüljön forgalomba. – Wenn sie Veränderungen findet, kann sie das Fleisch für genussuntauglich erklären, damit es nicht in den Verkehr gelangt.
6. A sertéshúsból mintát vesz a trichinellavizsgálathoz (Trichinenuntersuchung), mert ez a parazita az emberre is veszélyes. – Vom Schweinefleisch nimmt sie eine Probe für die Trichinenuntersuchung, weil dieser Parasit auch für den Menschen gefährlich ist.
7. Az ellenőrzött húst állategészségügyi jelöléssel (Genusstauglichkeitskennzeichen) látják el. – Das kontrollierte Fleisch wird mit einem Genusstauglichkeitskennzeichen versehen.
8. Anna szerint munkája egyszerre szolgálja a fogyasztók egészségét és az állatok kíméletét. – Laut Anna dient ihre Arbeit gleichzeitig der Gesundheit der Verbraucher und der Schonung der Tiere.
9. Bár a munka lelkileg megterhelő, úgy érzi, éppen itt van a legnagyobb szükség olyanokra, akik odafigyelnek az állatokra. – Obwohl die Arbeit seelisch belastend ist, hat sie das Gefühl, dass gerade hier Menschen am meisten gebraucht werden, die auf die Tiere achten.
(aufklappen)magyarul
1. Dr. Fekete Anna hatósági állatorvosként (amtliche Tierärztin) dolgozik egy közepes méretű vágóhídon (Schlachthof).
2. Minden reggel elvégzi a vágás előtti állatvizsgálatot (Schlachttieruntersuchung), hogy kiszűrje a beteg vagy sérült állatokat.
3. Ellenőrzi, hogy a kábítás (Betäubung) szakszerűen történik-e, mert az állatnak a vágás pillanatában eszméletlennek kell lennie.
4. A vágás után a húsvizsgálat (Fleischuntersuchung) során a belső szerveket is megvizsgálja.
5. Ha elváltozást talál, a húst elkobozhatja (für genussuntauglich erklären), hogy ne kerüljön forgalomba.
6. A sertéshúsból mintát vesz a trichinellavizsgálathoz (Trichinenuntersuchung), mert ez a parazita az emberre is veszélyes.
7. Az ellenőrzött húst állategészségügyi jelöléssel (Genusstauglichkeitskennzeichen) látják el.
8. Anna szerint munkája egyszerre szolgálja a fogyasztók egészségét és az állatok kíméletét.
9. Bár a munka lelkileg megterhelő, úgy érzi, éppen itt van a legnagyobb szükség olyanokra, akik odafigyelnek az állatokra.
(aufklappen)német
1. Dr. Anna Fekete arbeitet als amtliche Tierärztin in einem mittelgroßen Schlachthof.
2. Jeden Morgen führt sie die Schlachttieruntersuchung durch, um kranke oder verletzte Tiere auszusondern.
3. Sie kontrolliert, ob die Betäubung fachgerecht erfolgt, denn das Tier muss im Moment der Schlachtung bewusstlos sein.
4. Nach der Schlachtung untersucht sie bei der Fleischuntersuchung auch die inneren Organe.
5. Wenn sie Veränderungen findet, kann sie das Fleisch für genussuntauglich erklären, damit es nicht in den Verkehr gelangt.
6. Vom Schweinefleisch nimmt sie eine Probe für die Trichinenuntersuchung, weil dieser Parasit auch für den Menschen gefährlich ist.
7. Das kontrollierte Fleisch wird mit einem Genusstauglichkeitskennzeichen versehen.
8. Laut Anna dient ihre Arbeit gleichzeitig der Gesundheit der Verbraucher und der Schonung der Tiere.
9. Obwohl die Arbeit seelisch belastend ist, hat sie das Gefühl, dass gerade hier Menschen am meisten gebraucht werden, die auf die Tiere achten.
9. Kurzgeschichte – Az ökológiai állattartás – Die ökologische Tierhaltung
1. Réka és Dávid öt évvel ezelőtt Budapestről egy zalai faluba költöztek, hogy ökogazdaságot (Biobetrieb) alapítsanak. – Réka und Dávid zogen vor fünf Jahren von Budapest in ein Dorf im Komitat Zala, um einen Biobetrieb zu gründen.
2. Kecskéket, juhokat és tyúkokat tartanak, kizárólag ökológiai előírások szerint. – Sie halten Ziegen, Schafe und Hühner, ausschließlich nach ökologischen Vorschriften.
3. Az átállási időszak (Umstellungszeit) alatt még nem árulhatták termékeiket bioként. – Während der Umstellungszeit durften sie ihre Produkte noch nicht als Bio verkaufen.
4. Egy független ellenőrző szervezet (Kontrollstelle) évente legalább egyszer megvizsgálja a gazdaságot. – Eine unabhängige Kontrollstelle überprüft den Betrieb mindestens einmal im Jahr.
5. Az állatoknak legelőhozzáférést (Weidezugang) kell biztosítani, és a takarmánynak (Futtermittel) is ökológiai eredetűnek kell lennie. – Den Tieren muss Weidezugang gewährt werden, und auch das Futter muss aus ökologischer Erzeugung stammen.
6. Antibiotikumot csak indokolt esetben, állatorvosi rendelésre adhatnak, és ilyenkor hosszabb élelmezés-egészségügyi várakozási időt (Wartezeit) kell betartaniuk. – Antibiotika dürfen sie nur in begründeten Fällen auf tierärztliche Verordnung geben, und dann müssen sie eine längere Wartezeit einhalten.
7. A kecsketejből sajtot készítenek, amelyet a környékbeli termelői piacokon (Bauernmärkte) árusítanak. – Aus der Ziegenmilch machen sie Käse, den sie auf den Bauernmärkten der Umgebung verkaufen.
8. Réka szerint a vásárlók egyre inkább keresik a helyi, átlátható forrásból származó termékeket. – Laut Réka suchen die Käufer zunehmend nach Produkten aus lokalen, transparenten Quellen.
9. Bár a munka kemény és a jövedelem bizonytalan, egyikük sem bánta meg a döntést. – Obwohl die Arbeit hart und das Einkommen unsicher ist, hat keiner von beiden die Entscheidung bereut.
(aufklappen)magyarul
1. Réka és Dávid öt évvel ezelőtt Budapestről egy zalai faluba költöztek, hogy ökogazdaságot (Biobetrieb) alapítsanak.
2. Kecskéket, juhokat és tyúkokat tartanak, kizárólag ökológiai előírások szerint.
3. Az átállási időszak (Umstellungszeit) alatt még nem árulhatták termékeiket bioként.
4. Egy független ellenőrző szervezet (Kontrollstelle) évente legalább egyszer megvizsgálja a gazdaságot.
5. Az állatoknak legelőhozzáférést (Weidezugang) kell biztosítani, és a takarmánynak (Futtermittel) is ökológiai eredetűnek kell lennie.
6. Antibiotikumot csak indokolt esetben, állatorvosi rendelésre adhatnak, és ilyenkor hosszabb élelmezés-egészségügyi várakozási időt (Wartezeit) kell betartaniuk.
7. A kecsketejből sajtot készítenek, amelyet a környékbeli termelői piacokon (Bauernmärkte) árusítanak.
8. Réka szerint a vásárlók egyre inkább keresik a helyi, átlátható forrásból származó termékeket.
9. Bár a munka kemény és a jövedelem bizonytalan, egyikük sem bánta meg a döntést.
(aufklappen)német
1. Réka und Dávid zogen vor fünf Jahren von Budapest in ein Dorf im Komitat Zala, um einen Biobetrieb zu gründen.
2. Sie halten Ziegen, Schafe und Hühner, ausschließlich nach ökologischen Vorschriften.
3. Während der Umstellungszeit durften sie ihre Produkte noch nicht als Bio verkaufen.
4. Eine unabhängige Kontrollstelle überprüft den Betrieb mindestens einmal im Jahr.
5. Den Tieren muss Weidezugang gewährt werden, und auch das Futter muss aus ökologischer Erzeugung stammen.
6. Antibiotika dürfen sie nur in begründeten Fällen auf tierärztliche Verordnung geben, und dann müssen sie eine längere Wartezeit einhalten.
7. Aus der Ziegenmilch machen sie Käse, den sie auf den Bauernmärkten der Umgebung verkaufen.
8. Laut Réka suchen die Käufer zunehmend nach Produkten aus lokalen, transparenten Quellen.
9. Obwohl die Arbeit hart und das Einkommen unsicher ist, hat keiner von beiden die Entscheidung bereut.
10. Kurzgeschichte – A libamáj vitája – Der Streit um die Gänsestopfleber
1. Magyarország Franciaország után a világ egyik legnagyobb libamáj-termelője (Stopfleberproduzent). – Ungarn ist nach Frankreich einer der weltweit größten Stopfleberproduzenten.
2. A hízott májat (Fettleber) a liba vagy a kacsa kényszertömésével (Zwangsfütterung, Stopfmast) állítják elő. – Die Fettleber wird durch Zwangsfütterung (Stopfmast) der Gans oder Ente hergestellt.
3. Több uniós országban ez a gyakorlat tilos, Magyarországon azonban hagyománya és gazdasági jelentősége miatt engedélyezett. – In mehreren EU-Ländern ist diese Praxis verboten, in Ungarn ist sie jedoch wegen ihrer Tradition und wirtschaftlichen Bedeutung erlaubt.
4. Ernő, egy Bács-Kiskun megyei libatartó, szerint a tömés szakszerű végzése nem okoz szenvedést. – Laut Ernő, einem Gänsehalter aus dem Komitat Bács-Kiskun, verursacht das Stopfen bei fachgerechter Durchführung kein Leid.
5. Az állatvédők és több állatorvos-kutató azonban bizonyítottnak látja, hogy a kényszertömés súlyosan sérti az állatjólétet. – Tierschützer und mehrere tiermedizinische Forscher sehen es jedoch als erwiesen an, dass die Zwangsfütterung das Tierwohl schwer verletzt.
6. Ernő lánya, aki Bécsben él, egyre kritikusabban szemléli apja megélhetésének forrását. – Ernős Tochter, die in Wien lebt, betrachtet die Einkommensquelle ihres Vaters immer kritischer.
7. Egy karácsonyi beszélgetés során felvetette, hogy a gazdaság átállhatna a tömés nélküli libahústermelésre (Weidegans). – Bei einem Weihnachtsgespräch brachte sie zur Sprache, dass der Hof auf die Gänsefleischerzeugung ohne Stopfen (Weidegans) umstellen könnte.
8. Ernő eleinte hallani sem akart róla, de később elkezdett számolni, és utánanézett a piaci lehetőségeknek. – Ernő wollte zunächst nichts davon hören, begann aber später zu rechnen und informierte sich über die Marktmöglichkeiten.
9. A család vitája tükrözi azt a feszültséget, amely a hagyomány, a megélhetés és a változó etikai normák (ethische Normen) között húzódik. – Der Familienstreit spiegelt die Spannung wider, die zwischen Tradition, Lebensunterhalt und sich wandelnden ethischen Normen besteht.
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1. Magyarország Franciaország után a világ egyik legnagyobb libamáj-termelője (Stopfleberproduzent).
2. A hízott májat (Fettleber) a liba vagy a kacsa kényszertömésével (Zwangsfütterung, Stopfmast) állítják elő.
3. Több uniós országban ez a gyakorlat tilos, Magyarországon azonban hagyománya és gazdasági jelentősége miatt engedélyezett.
4. Ernő, egy Bács-Kiskun megyei libatartó, szerint a tömés szakszerű végzése nem okoz szenvedést.
5. Az állatvédők és több állatorvos-kutató azonban bizonyítottnak látja, hogy a kényszertömés súlyosan sérti az állatjólétet.
6. Ernő lánya, aki Bécsben él, egyre kritikusabban szemléli apja megélhetésének forrását.
7. Egy karácsonyi beszélgetés során felvetette, hogy a gazdaság átállhatna a tömés nélküli libahústermelésre (Weidegans).
8. Ernő eleinte hallani sem akart róla, de később elkezdett számolni, és utánanézett a piaci lehetőségeknek.
9. A család vitája tükrözi azt a feszültséget, amely a hagyomány, a megélhetés és a változó etikai normák (ethische Normen) között húzódik.
(aufklappen)német
1. Ungarn ist nach Frankreich einer der weltweit größten Stopfleberproduzenten.
2. Die Fettleber wird durch Zwangsfütterung (Stopfmast) der Gans oder Ente hergestellt.
3. In mehreren EU-Ländern ist diese Praxis verboten, in Ungarn ist sie jedoch wegen ihrer Tradition und wirtschaftlichen Bedeutung erlaubt.
4. Laut Ernő, einem Gänsehalter aus dem Komitat Bács-Kiskun, verursacht das Stopfen bei fachgerechter Durchführung kein Leid.
5. Tierschützer und mehrere tiermedizinische Forscher sehen es jedoch als erwiesen an, dass die Zwangsfütterung das Tierwohl schwer verletzt.
6. Ernős Tochter, die in Wien lebt, betrachtet die Einkommensquelle ihres Vaters immer kritischer.
7. Bei einem Weihnachtsgespräch brachte sie zur Sprache, dass der Hof auf die Gänsefleischerzeugung ohne Stopfen (Weidegans) umstellen könnte.
8. Ernő wollte zunächst nichts davon hören, begann aber später zu rechnen und informierte sich über die Marktmöglichkeiten.
9. Der Familienstreit spiegelt die Spannung wider, die zwischen Tradition, Lebensunterhalt und sich wandelnden ethischen Normen besteht.
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