133 thema 12

---

Thema 133 – Insekten

Text 1 – Imkerei in Ungarn – Bienendichte, Akazienhonig, Pannonische Biene, Vorschriften und Hinweise für deutsche Auswanderer

Text 1

A méhészet jelentősége Magyarországon – Die Bedeutung der Imkerei in Ungarn

1. Magyarország az Európai Unió egyik legjelentősebb mézelőállító országa. – Ungarn ist eines der bedeutendsten honigproduzierenden Länder der Europäischen Union.

2. Az országban több mint egymillió méhcsaládot tartanak. – Im Land werden mehr als eine Million Bienenvölker gehalten.

3. A területhez viszonyítva ez az egyik legnagyobb méhsűrűség Európában. – Im Verhältnis zur Fläche ist das eine der größten Bienendichten in Europa.

4. A méhészek száma több tízezerre tehető, közülük sokan kisebb gazdaságot üzemeltetnek mellékfoglalkozásként. – Die Zahl der Imker wird auf mehrere Zehntausend geschätzt, viele von ihnen betreiben einen kleineren Betrieb im Nebenerwerb.

5. Ugyanakkor egyre több a nagyüzemi, több száz családdal dolgozó főfoglalkozású méhész is. – Gleichzeitig gibt es immer mehr hauptberufliche Großimker, die mit mehreren hundert Völkern arbeiten.

6. A megtermelt méz jelentős részét külföldre, elsősorban Németországba és más uniós országokba exportálják. – Ein erheblicher Teil des erzeugten Honigs wird ins Ausland exportiert, vor allem nach Deutschland und in andere EU-Länder.

7. A méhészet nemcsak a mézről szól: a méhek beporzó munkája a mezőgazdaság számára is pótolhatatlan. – Bei der Imkerei geht es nicht nur um Honig: Die Bestäubungsleistung der Bienen ist auch für die Landwirtschaft unersetzlich.

(aufklappen)magyarul

1. Magyarország az Európai Unió egyik legjelentősebb mézelőállító országa.

2. Az országban több mint egymillió méhcsaládot tartanak.

3. A területhez viszonyítva ez az egyik legnagyobb méhsűrűség Európában.

4. A méhészek száma több tízezerre tehető, közülük sokan kisebb gazdaságot üzemeltetnek mellékfoglalkozásként.

5. Ugyanakkor egyre több a nagyüzemi, több száz családdal dolgozó főfoglalkozású méhész is.

6. A megtermelt méz jelentős részét külföldre, elsősorban Németországba és más uniós országokba exportálják.

7. A méhészet nemcsak a mézről szól: a méhek beporzó munkája a mezőgazdaság számára is pótolhatatlan.

(aufklappen)német

1. Ungarn ist eines der bedeutendsten honigproduzierenden Länder der Europäischen Union.

2. Im Land werden mehr als eine Million Bienenvölker gehalten.

3. Im Verhältnis zur Fläche ist das eine der größten Bienendichten in Europa.

4. Die Zahl der Imker wird auf mehrere Zehntausend geschätzt, viele von ihnen betreiben einen kleineren Betrieb im Nebenerwerb.

5. Gleichzeitig gibt es immer mehr hauptberufliche Großimker, die mit mehreren hundert Völkern arbeiten.

6. Ein erheblicher Teil des erzeugten Honigs wird ins Ausland exportiert, vor allem nach Deutschland und in andere EU-Länder.

7. Bei der Imkerei geht es nicht nur um Honig: Die Bestäubungsleistung der Bienen ist auch für die Landwirtschaft unersetzlich.

Text 2

Az akácméz, a hungarikum – Akazienhonig, ein Hungarikum

8. A magyar méztermelés legfontosabb forrása az akác, amely az országban hatalmas területeken nő. – Die wichtigste Quelle der ungarischen Honigerzeugung ist die Robinie (Akazie), die im Land auf riesigen Flächen wächst.

9. Az akác eredetileg Észak-Amerikából származik, de a 18. század óta Magyarország tájképének része. – Die Robinie stammt ursprünglich aus Nordamerika, gehört aber seit dem 18. Jahrhundert zum Landschaftsbild Ungarns.

10. Az akácvirágzás általában május közepén kezdődik, és mindössze egy-két hétig tart. – Die Akazienblüte beginnt meist Mitte Mai und dauert nur ein bis zwei Wochen.

11. Az akácméz világos, szinte átlátszó, és enyhe, virágos ízű. – Akazienhonig ist hell, fast durchsichtig und hat einen milden, blumigen Geschmack.

12. Magas fruktóztartalma miatt nagyon lassan kristályosodik, ezért sokáig folyékony marad. – Wegen seines hohen Fruktosegehalts kristallisiert er sehr langsam und bleibt daher lange flüssig.

13. A magyar akácméz 2014-ben felkerült a hungarikumok listájára. – Der ungarische Akazienhonig wurde 2014 in die Liste der Hungarikums aufgenommen.

14. Az akácon kívül a hárs-, a napraforgó-, a repce- és a selyemfűméz is jelentős mennyiségben készül. – Neben dem Akazienhonig werden auch Linden-, Sonnenblumen-, Raps- und Seidenpflanzenhonig in bedeutenden Mengen erzeugt.

15. Zalában és Somogyban különlegességnek számít a sötét, kissé kesernyés gesztenyeméz. – In Zala und Somogy gilt der dunkle, leicht herbe Kastanienhonig als Spezialität.

(aufklappen)magyarul

8. A magyar méztermelés legfontosabb forrása az akác, amely az országban hatalmas területeken nő.

9. Az akác eredetileg Észak-Amerikából származik, de a 18. század óta Magyarország tájképének része.

10. Az akácvirágzás általában május közepén kezdődik, és mindössze egy-két hétig tart.

11. Az akácméz világos, szinte átlátszó, és enyhe, virágos ízű.

12. Magas fruktóztartalma miatt nagyon lassan kristályosodik, ezért sokáig folyékony marad.

13. A magyar akácméz 2014-ben felkerült a hungarikumok listájára.

14. Az akácon kívül a hárs-, a napraforgó-, a repce- és a selyemfűméz is jelentős mennyiségben készül.

15. Zalában és Somogyban különlegességnek számít a sötét, kissé kesernyés gesztenyeméz.

(aufklappen)német

8. Die wichtigste Quelle der ungarischen Honigerzeugung ist die Robinie (Akazie), die im Land auf riesigen Flächen wächst.

9. Die Robinie stammt ursprünglich aus Nordamerika, gehört aber seit dem 18. Jahrhundert zum Landschaftsbild Ungarns.

10. Die Akazienblüte beginnt meist Mitte Mai und dauert nur ein bis zwei Wochen.

11. Akazienhonig ist hell, fast durchsichtig und hat einen milden, blumigen Geschmack.

12. Wegen seines hohen Fruktosegehalts kristallisiert er sehr langsam und bleibt daher lange flüssig.

13. Der ungarische Akazienhonig wurde 2014 in die Liste der Hungarikums aufgenommen.

14. Neben dem Akazienhonig werden auch Linden-, Sonnenblumen-, Raps- und Seidenpflanzenhonig in bedeutenden Mengen erzeugt.

15. In Zala und Somogy gilt der dunkle, leicht herbe Kastanienhonig als Spezialität.

Text 3

A pannon méh és a méhtartás szabályai – Die Pannonische Biene und die Regeln der Bienenhaltung

16. Magyarországon a jogszabályok szerint a krajnai méh tartása engedélyezett, amelynek őshonos helyi változata a pannon méh. – In Ungarn ist nach den gesetzlichen Vorschriften die Haltung der Kärntner Biene (Carnica) erlaubt, deren einheimische Form die Pannonische Biene ist.

17. A pannon méh szelíd, jól alkalmazkodik a helyi éghajlathoz, és jól telel. – Die Pannonische Biene ist sanftmütig, gut an das örtliche Klima angepasst und überwintert gut.

18. A szabály célja, hogy megőrizzék a hazai méhállomány genetikai tisztaságát. – Ziel der Regel ist es, die genetische Reinheit des heimischen Bienenbestands zu erhalten.

19. Minden méhésznek nyilvántartásba kell vetetnie magát, és be kell jelentenie a méhcsaládjai számát és helyét. – Jeder Imker muss sich registrieren lassen und die Zahl und den Standort seiner Bienenvölker melden.

20. A kaptárakon jól láthatóan fel kell tüntetni a méhész azonosítóját. – Auf den Beuten muss die Kennung des Imkers gut sichtbar angebracht sein.

21. Minden településen működik egy méhegészségügyi felelős, aki ellenőrzi a családok egészségi állapotát. – In jeder Gemeinde gibt es einen Verantwortlichen für Bienengesundheit, der den Gesundheitszustand der Völker kontrolliert.

22. Vándorlás előtt a méhésznek igazolást kell kérnie arról, hogy méhei egészségesek. – Vor dem Wandern muss der Imker eine Bescheinigung darüber beantragen, dass seine Bienen gesund sind.

23. Ha a méhész bejelentésköteles betegséget, például nyúlós költésrothadást észlel, azonnal értesítenie kell a hatósági állatorvost. – Stellt der Imker eine anzeigepflichtige Krankheit wie die Amerikanische Faulbrut fest, muss er sofort den Amtstierarzt benachrichtigen.

(aufklappen)magyarul

16. Magyarországon a jogszabályok szerint a krajnai méh tartása engedélyezett, amelynek őshonos helyi változata a pannon méh.

17. A pannon méh szelíd, jól alkalmazkodik a helyi éghajlathoz, és jól telel.

18. A szabály célja, hogy megőrizzék a hazai méhállomány genetikai tisztaságát.

19. Minden méhésznek nyilvántartásba kell vetetnie magát, és be kell jelentenie a méhcsaládjai számát és helyét.

20. A kaptárakon jól láthatóan fel kell tüntetni a méhész azonosítóját.

21. Minden településen működik egy méhegészségügyi felelős, aki ellenőrzi a családok egészségi állapotát.

22. Vándorlás előtt a méhésznek igazolást kell kérnie arról, hogy méhei egészségesek.

23. Ha a méhész bejelentésköteles betegséget, például nyúlós költésrothadást észlel, azonnal értesítenie kell a hatósági állatorvost.

(aufklappen)német

16. In Ungarn ist nach den gesetzlichen Vorschriften die Haltung der Kärntner Biene (Carnica) erlaubt, deren einheimische Form die Pannonische Biene ist.

17. Die Pannonische Biene ist sanftmütig, gut an das örtliche Klima angepasst und überwintert gut.

18. Ziel der Regel ist es, die genetische Reinheit des heimischen Bienenbestands zu erhalten.

19. Jeder Imker muss sich registrieren lassen und die Zahl und den Standort seiner Bienenvölker melden.

20. Auf den Beuten muss die Kennung des Imkers gut sichtbar angebracht sein.

21. In jeder Gemeinde gibt es einen Verantwortlichen für Bienengesundheit, der den Gesundheitszustand der Völker kontrolliert.

22. Vor dem Wandern muss der Imker eine Bescheinigung darüber beantragen, dass seine Bienen gesund sind.

23. Stellt der Imker eine anzeigepflichtige Krankheit wie die Amerikanische Faulbrut fest, muss er sofort den Amtstierarzt benachrichtigen.

Text 4

Kihívások: atkák, vegyszerek és olcsó import – Herausforderungen: Milben, Chemikalien und billige Importe

24. A magyar méhészek legnagyobb problémája, akárcsak máshol, a varroaatka. – Das größte Problem der ungarischen Imker ist, wie anderswo auch, die Varroamilbe.

25. A téli veszteségek egyes években a családok jelentős részét érintik. – Die Winterverluste betreffen in manchen Jahren einen erheblichen Teil der Völker.

26. A nagy kiterjedésű szántóföldeken alkalmazott növényvédő szerek szintén veszélyt jelentenek. – Auch die auf den großen Ackerflächen eingesetzten Pflanzenschutzmittel stellen eine Gefahr dar.

27. A jogszabály előírja, hogy a méhekre veszélyes szerek kijuttatását előre be kell jelenteni a méhészeknek. – Das Gesetz schreibt vor, dass die Ausbringung bienengefährlicher Mittel den Imkern vorher angekündigt werden muss.

28. Komoly gazdasági nehézséget okoz az Európán kívülről érkező, gyakran rendkívül olcsó import méz. – Ernste wirtschaftliche Schwierigkeiten verursacht der oft extrem billige Importhonig von außerhalb Europas.

29. Ellenőrzések rendszeresen kimutatják, hogy egyes import mézeket szirupokkal hamisítanak. – Kontrollen weisen regelmäßig nach, dass manche Importhonige mit Sirupen verfälscht werden.

30. A magyar méhészek ezért évek óta szigorúbb származási jelölést követelnek. – Die ungarischen Imker fordern deshalb seit Jahren eine strengere Herkunftskennzeichnung.

31. Az uniós szabályok szerint a keverék mézeken ma már fel kell tüntetni a származási országokat. – Nach den EU-Regeln müssen auf Mischhonigen heute die Herkunftsländer angegeben werden.

32. Az ágazatot a Méhészeti Nemzeti Program is támogatja, amelyet részben az Európai Unió finanszíroz. – Die Branche wird auch vom Nationalen Bienenzuchtprogramm unterstützt, das teilweise von der Europäischen Union finanziert wird.

(aufklappen)magyarul

24. A magyar méhészek legnagyobb problémája, akárcsak máshol, a varroaatka.

25. A téli veszteségek egyes években a családok jelentős részét érintik.

26. A nagy kiterjedésű szántóföldeken alkalmazott növényvédő szerek szintén veszélyt jelentenek.

27. A jogszabály előírja, hogy a méhekre veszélyes szerek kijuttatását előre be kell jelenteni a méhészeknek.

28. Komoly gazdasági nehézséget okoz az Európán kívülről érkező, gyakran rendkívül olcsó import méz.

29. Ellenőrzések rendszeresen kimutatják, hogy egyes import mézeket szirupokkal hamisítanak.

30. A magyar méhészek ezért évek óta szigorúbb származási jelölést követelnek.

31. Az uniós szabályok szerint a keverék mézeken ma már fel kell tüntetni a származási országokat.

32. Az ágazatot a Méhészeti Nemzeti Program is támogatja, amelyet részben az Európai Unió finanszíroz.

(aufklappen)német

24. Das größte Problem der ungarischen Imker ist, wie anderswo auch, die Varroamilbe.

25. Die Winterverluste betreffen in manchen Jahren einen erheblichen Teil der Völker.

26. Auch die auf den großen Ackerflächen eingesetzten Pflanzenschutzmittel stellen eine Gefahr dar.

27. Das Gesetz schreibt vor, dass die Ausbringung bienengefährlicher Mittel den Imkern vorher angekündigt werden muss.

28. Ernste wirtschaftliche Schwierigkeiten verursacht der oft extrem billige Importhonig von außerhalb Europas.

29. Kontrollen weisen regelmäßig nach, dass manche Importhonige mit Sirupen verfälscht werden.

30. Die ungarischen Imker fordern deshalb seit Jahren eine strengere Herkunftskennzeichnung.

31. Nach den EU-Regeln müssen auf Mischhonigen heute die Herkunftsländer angegeben werden.

32. Die Branche wird auch vom Nationalen Bienenzuchtprogramm unterstützt, das teilweise von der Europäischen Union finanziert wird.

Text 5

Méhészeti hagyományok és közösség – Imkertraditionen und Gemeinschaft

33. A magyar méhészetnek évszázados hagyományai vannak, amelyeket számos szakirodalom és népszokás őriz. – Die ungarische Imkerei hat jahrhundertealte Traditionen, die von zahlreicher Fachliteratur und vielen Bräuchen bewahrt werden.

34. Az Országos Magyar Méhészeti Egyesület a legnagyobb szakmai szervezet, amely tanfolyamokat és rendezvényeket is szervez. – Der Ungarische Landesimkerverband ist die größte Fachorganisation und organisiert auch Kurse und Veranstaltungen.

35. Számos településen működnek helyi méhészkörök, ahol a tapasztalt méhészek segítik a kezdőket. – In vielen Gemeinden gibt es örtliche Imkervereine, in denen erfahrene Imker den Anfängern helfen.

36. Nyáron sok helyen mézfesztiválokat és méhésznapokat rendeznek. – Im Sommer finden vielerorts Honigfeste und Imkertage statt.

37. A mézeskalács-készítés, amely szintén a mézre épül, Magyarországon régi kézműves hagyomány. – Die Lebkuchenherstellung, die ebenfalls auf Honig beruht, ist in Ungarn eine alte handwerkliche Tradition.

(aufklappen)magyarul

33. A magyar méhészetnek évszázados hagyományai vannak, amelyeket számos szakirodalom és népszokás őriz.

34. Az Országos Magyar Méhészeti Egyesület a legnagyobb szakmai szervezet, amely tanfolyamokat és rendezvényeket is szervez.

35. Számos településen működnek helyi méhészkörök, ahol a tapasztalt méhészek segítik a kezdőket.

36. Nyáron sok helyen mézfesztiválokat és méhésznapokat rendeznek.

37. A mézeskalács-készítés, amely szintén a mézre épül, Magyarországon régi kézműves hagyomány.

(aufklappen)német

33. Die ungarische Imkerei hat jahrhundertealte Traditionen, die von zahlreicher Fachliteratur und vielen Bräuchen bewahrt werden.

34. Der Ungarische Landesimkerverband ist die größte Fachorganisation und organisiert auch Kurse und Veranstaltungen.

35. In vielen Gemeinden gibt es örtliche Imkervereine, in denen erfahrene Imker den Anfängern helfen.

36. Im Sommer finden vielerorts Honigfeste und Imkertage statt.

37. Die Lebkuchenherstellung, die ebenfalls auf Honig beruht, ist in Ungarn eine alte handwerkliche Tradition.

Text 6

Érdekességek német kivándorlóknak – Hinweise für deutsche Auswanderer

38. A Magyarországon élő németek közül sokan vásárolnak mézet közvetlenül a termelőtől a piacon vagy a portán. – Viele in Ungarn lebende Deutsche kaufen ihren Honig direkt beim Erzeuger auf dem Markt oder ab Hof.

39. A közvetlenül a méhésztől vásárolt méz általában olcsóbb, mint Németországban, és a származása is egyértelmű. – Direkt beim Imker gekaufter Honig ist meist günstiger als in Deutschland, und seine Herkunft ist eindeutig.

40. Aki maga is méhészkedni szeretne, annak érdemes először egy helyi méhészkörhöz csatlakoznia. – Wer selbst imkern möchte, sollte sich zuerst einem örtlichen Imkerverein anschließen.

41. Fontos tudni, hogy Németországból behozott méhcsaládok esetében is be kell tartani az állategészségügyi előírásokat. – Es ist wichtig zu wissen, dass auch bei aus Deutschland mitgebrachten Bienenvölkern die tiergesundheitlichen Vorschriften einzuhalten sind.

42. Mivel Magyarországon csak a krajnai méh tartható, más fajták, például a Buckfast-méh behozatala problémás lehet. – Da in Ungarn nur die Carnica gehalten werden darf, kann die Einfuhr anderer Rassen, etwa der Buckfast-Biene, problematisch sein.

43. A kaptárak elhelyezésekor a szomszédos telkektől való távolságra vonatkozó helyi szabályokat is figyelembe kell venni. – Beim Aufstellen der Beuten müssen auch die örtlichen Regeln zum Abstand zu den Nachbargrundstücken beachtet werden.

44. A kisebb mennyiségű méz értékesítéséhez a kistermelői regisztráció általában elegendő. – Für den Verkauf kleinerer Honigmengen reicht in der Regel eine Registrierung als Kleinerzeuger.

45. A magyar méhészeti szakkifejezések elsajátítása eleinte nehéz, de a közös munka során gyorsan rögzülnek. – Das Erlernen der ungarischen Imkerfachbegriffe ist anfangs schwer, doch bei der gemeinsamen Arbeit prägen sie sich schnell ein.

46. Sok kivándorló beszámol arról, hogy a méhészkörben szerzett barátságok segítették leginkább a beilleszkedést. – Viele Auswanderer berichten, dass die im Imkerverein geknüpften Freundschaften ihnen am meisten bei der Integration geholfen haben.

47. Egy üveg saját akácméz pedig mindig jó ajándék a magyar szomszédoknak. – Und ein Glas eigener Akazienhonig ist immer ein gutes Geschenk für die ungarischen Nachbarn.

48. Így a méhészet nemcsak hobbi, hanem híd is lehet a két kultúra között. – So kann die Imkerei nicht nur ein Hobby, sondern auch eine Brücke zwischen den beiden Kulturen sein.

(aufklappen)magyarul

38. A Magyarországon élő németek közül sokan vásárolnak mézet közvetlenül a termelőtől a piacon vagy a portán.

39. A közvetlenül a méhésztől vásárolt méz általában olcsóbb, mint Németországban, és a származása is egyértelmű.

40. Aki maga is méhészkedni szeretne, annak érdemes először egy helyi méhészkörhöz csatlakoznia.

41. Fontos tudni, hogy Németországból behozott méhcsaládok esetében is be kell tartani az állategészségügyi előírásokat.

42. Mivel Magyarországon csak a krajnai méh tartható, más fajták, például a Buckfast-méh behozatala problémás lehet.

43. A kaptárak elhelyezésekor a szomszédos telkektől való távolságra vonatkozó helyi szabályokat is figyelembe kell venni.

44. A kisebb mennyiségű méz értékesítéséhez a kistermelői regisztráció általában elegendő.

45. A magyar méhészeti szakkifejezések elsajátítása eleinte nehéz, de a közös munka során gyorsan rögzülnek.

46. Sok kivándorló beszámol arról, hogy a méhészkörben szerzett barátságok segítették leginkább a beilleszkedést.

47. Egy üveg saját akácméz pedig mindig jó ajándék a magyar szomszédoknak.

48. Így a méhészet nemcsak hobbi, hanem híd is lehet a két kultúra között.

(aufklappen)német

38. Viele in Ungarn lebende Deutsche kaufen ihren Honig direkt beim Erzeuger auf dem Markt oder ab Hof.

39. Direkt beim Imker gekaufter Honig ist meist günstiger als in Deutschland, und seine Herkunft ist eindeutig.

40. Wer selbst imkern möchte, sollte sich zuerst einem örtlichen Imkerverein anschließen.

41. Es ist wichtig zu wissen, dass auch bei aus Deutschland mitgebrachten Bienenvölkern die tiergesundheitlichen Vorschriften einzuhalten sind.

42. Da in Ungarn nur die Carnica gehalten werden darf, kann die Einfuhr anderer Rassen, etwa der Buckfast-Biene, problematisch sein.

43. Beim Aufstellen der Beuten müssen auch die örtlichen Regeln zum Abstand zu den Nachbargrundstücken beachtet werden.

44. Für den Verkauf kleinerer Honigmengen reicht in der Regel eine Registrierung als Kleinerzeuger.

45. Das Erlernen der ungarischen Imkerfachbegriffe ist anfangs schwer, doch bei der gemeinsamen Arbeit prägen sie sich schnell ein.

46. Viele Auswanderer berichten, dass die im Imkerverein geknüpften Freundschaften ihnen am meisten bei der Integration geholfen haben.

47. Und ein Glas eigener Akazienhonig ist immer ein gutes Geschenk für die ungarischen Nachbarn.

48. So kann die Imkerei nicht nur ein Hobby, sondern auch eine Brücke zwischen den beiden Kulturen sein.