Thema 130 – Kochen
Text 1 – Ünnepi konyha Magyarországon – Festtagsküche in Ungarn – Weihnachten, Jahreswechsel, Ostern, Schlachtfest, Hochzeit und Hinweise für deutsche Auswanderer
Text 1 – Karácsony – Weihnachten
Text 2 – Szilveszter és újév – Silvester und Neujahr
Text 3 – Farsang és húsvét – Fasching und Ostern
Text 4 – Nyári és őszi ünnepek – Sommer- und Herbstfeste
Text 5 – A disznóvágás és a disznótor – Schweineschlachtung und Schlachtfest
Text 6 – A lakodalom – Die Hochzeit
Text 7 – Érdekességek német kivándorlóknak – Hinweise für deutsche Auswanderer
Text 1
Karácsony – Weihnachten
1. Magyarországon a karácsony a legfontosabb családi ünnep, és az ünnepi asztal ilyenkor különösen gazdag. – In Ungarn ist Weihnachten das wichtigste Familienfest, und der Festtagstisch ist dann besonders reichhaltig.
2. Az ajándékozás és az ünnepi vacsora december huszonnegyedikén, szenteste van. – Die Bescherung und das Festessen finden am vierundzwanzigsten Dezember, an Heiligabend, statt.
3. A katolikus hagyomány szerint szenteste böjti nap, ezért sok családban hús helyett halat esznek. – Nach katholischer Tradition ist Heiligabend ein Fastentag, deshalb isst man in vielen Familien Fisch statt Fleisch.
4. A szentesti vacsora jellegzetes fogása a halászlé és a rántott ponty. – Typische Gerichte des Heiligabendessens sind die Fischsuppe und der panierte Karpfen.
5. Karácsony első és második napján gyakran töltött káposzta kerül az asztalra, amely újramelegítve még finomabb. – Am ersten und zweiten Weihnachtstag kommen oft Krautwickel auf den Tisch, die aufgewärmt noch besser schmecken.
6. A karácsonyi sütemények királya a bejgli, egy mákos vagy diós töltelékkel készülő tekercs. – Der König der Weihnachtsgebäcke ist der Bejgli, eine Rolle mit Mohn- oder Nussfüllung.
7. A bejgli valószínűleg osztrák közvetítéssel került a magyar konyhába, de ma már a magyar karácsony elmaradhatatlan része. – Der Bejgli kam wahrscheinlich über Österreich in die ungarische Küche, ist heute aber ein unverzichtbarer Teil des ungarischen Weihnachtsfestes.
8. Különleges magyar szokás a szaloncukor, vagyis a színes papírba csomagolt cukorka, amelyet a karácsonyfára akasztanak. – Ein besonderer ungarischer Brauch ist der Szaloncukor, also in buntes Papier gewickelte Süßigkeiten, die man an den Weihnachtsbaum hängt.
9. A gyerekek nagy örömmel lopkodják le a szaloncukrot a fáról, és néha csak az üres papírt hagyják ott. – Die Kinder stibitzen mit großer Freude den Szaloncukor vom Baum und lassen manchmal nur das leere Papier hängen.
(aufklappen)magyarul
1. Magyarországon a karácsony a legfontosabb családi ünnep, és az ünnepi asztal ilyenkor különösen gazdag.
2. Az ajándékozás és az ünnepi vacsora december huszonnegyedikén, szenteste van.
3. A katolikus hagyomány szerint szenteste böjti nap, ezért sok családban hús helyett halat esznek.
4. A szentesti vacsora jellegzetes fogása a halászlé és a rántott ponty.
5. Karácsony első és második napján gyakran töltött káposzta kerül az asztalra, amely újramelegítve még finomabb.
6. A karácsonyi sütemények királya a bejgli, egy mákos vagy diós töltelékkel készülő tekercs.
7. A bejgli valószínűleg osztrák közvetítéssel került a magyar konyhába, de ma már a magyar karácsony elmaradhatatlan része.
8. Különleges magyar szokás a szaloncukor, vagyis a színes papírba csomagolt cukorka, amelyet a karácsonyfára akasztanak.
9. A gyerekek nagy örömmel lopkodják le a szaloncukrot a fáról, és néha csak az üres papírt hagyják ott.
(aufklappen)német
1. In Ungarn ist Weihnachten das wichtigste Familienfest, und der Festtagstisch ist dann besonders reichhaltig.
2. Die Bescherung und das Festessen finden am vierundzwanzigsten Dezember, an Heiligabend, statt.
3. Nach katholischer Tradition ist Heiligabend ein Fastentag, deshalb isst man in vielen Familien Fisch statt Fleisch.
4. Typische Gerichte des Heiligabendessens sind die Fischsuppe und der panierte Karpfen.
5. Am ersten und zweiten Weihnachtstag kommen oft Krautwickel auf den Tisch, die aufgewärmt noch besser schmecken.
6. Der König der Weihnachtsgebäcke ist der Bejgli, eine Rolle mit Mohn- oder Nussfüllung.
7. Der Bejgli kam wahrscheinlich über Österreich in die ungarische Küche, ist heute aber ein unverzichtbarer Teil des ungarischen Weihnachtsfestes.
8. Ein besonderer ungarischer Brauch ist der Szaloncukor, also in buntes Papier gewickelte Süßigkeiten, die man an den Weihnachtsbaum hängt.
9. Die Kinder stibitzen mit großer Freude den Szaloncukor vom Baum und lassen manchmal nur das leere Papier hängen.
Text 2
Szilveszter és újév – Silvester und Neujahr
10. Szilveszter éjjelén sokan virslit esznek tormával vagy mustárral, miután éjfélkor elénekelték a Himnuszt. – In der Silvesternacht essen viele Würstchen mit Meerrettich oder Senf, nachdem sie um Mitternacht die Nationalhymne gesungen haben.
11. Újév napjának hajnalán népszerű a korhelyleves, egy savanyú káposztából készült, kolbászos leves, amely a hagyomány szerint enyhíti a másnaposságot. – Am Neujahrsmorgen ist die Korhelyleves beliebt, eine Suppe aus Sauerkraut mit Wurst, die der Tradition nach den Kater lindert.
12. Újév napján lencsét szokás enni, mert a sok apró szem a hiedelem szerint pénzt és bőséget hoz. – Am Neujahrstag isst man üblicherweise Linsen, weil die vielen kleinen Körner dem Volksglauben nach Geld und Wohlstand bringen.
13. Szerencsét hoz a disznóhús is, mert a malac előre túrja a földet, vagyis előre viszi a szerencsét. – Glück bringt auch Schweinefleisch, weil das Schwein den Boden nach vorne aufwühlt, also das Glück vorwärtsbringt.
14. Baromfit és halat viszont nem tanácsos enni újévkor, mert a tyúk elkaparja, a hal pedig elúszik a szerencsével. – Geflügel und Fisch sollte man an Neujahr hingegen nicht essen, weil das Huhn das Glück wegscharrt und der Fisch mit dem Glück davonschwimmt.
(aufklappen)magyarul
10. Szilveszter éjjelén sokan virslit esznek tormával vagy mustárral, miután éjfélkor elénekelték a Himnuszt.
11. Újév napjának hajnalán népszerű a korhelyleves, egy savanyú káposztából készült, kolbászos leves, amely a hagyomány szerint enyhíti a másnaposságot.
12. Újév napján lencsét szokás enni, mert a sok apró szem a hiedelem szerint pénzt és bőséget hoz.
13. Szerencsét hoz a disznóhús is, mert a malac előre túrja a földet, vagyis előre viszi a szerencsét.
14. Baromfit és halat viszont nem tanácsos enni újévkor, mert a tyúk elkaparja, a hal pedig elúszik a szerencsével.
(aufklappen)német
10. In der Silvesternacht essen viele Würstchen mit Meerrettich oder Senf, nachdem sie um Mitternacht die Nationalhymne gesungen haben.
11. Am Neujahrsmorgen ist die Korhelyleves beliebt, eine Suppe aus Sauerkraut mit Wurst, die der Tradition nach den Kater lindert.
12. Am Neujahrstag isst man üblicherweise Linsen, weil die vielen kleinen Körner dem Volksglauben nach Geld und Wohlstand bringen.
13. Glück bringt auch Schweinefleisch, weil das Schwein den Boden nach vorne aufwühlt, also das Glück vorwärtsbringt.
14. Geflügel und Fisch sollte man an Neujahr hingegen nicht essen, weil das Huhn das Glück wegscharrt und der Fisch mit dem Glück davonschwimmt.
Text 3
Farsang és húsvét – Fasching und Ostern
15. A farsang a vízkereszttől a hamvazószerdáig tartó vidám időszak, amelynek jellegzetes édessége a farsangi fánk. – Der Fasching ist die fröhliche Zeit von Dreikönig bis Aschermittwoch, deren typische Süßigkeit der Faschingskrapfen ist.
16. A jól sikerült fánk közepén világos csík, úgynevezett szalag fut körbe, amelyre a háziasszonyok büszkék. – Um die Mitte eines gelungenen Krapfens läuft ein heller Streifen, das sogenannte Band, auf das die Hausfrauen stolz sind.
17. A húsvétot negyvennapos böjt előzi meg, amelyet ma már kevesen tartanak szigorúan, de nagypénteken sokan nem esznek húst. – Ostern geht eine vierzigtägige Fastenzeit voraus, die heute nur noch wenige streng einhalten, aber am Karfreitag essen viele kein Fleisch.
18. Húsvétvasárnap a főtt sonka, a főtt tojás, a reszelt torma és a fonott kalács az ünnepi asztal alapja. – Am Ostersonntag bilden gekochter Schinken, gekochte Eier, geriebener Meerrettich und geflochtener Hefezopf die Grundlage des Festtagstisches.
19. A sonka főzőlevét nem öntik ki, hanem bablevest vagy főzeléket főznek belőle a következő napokra. – Das Kochwasser des Schinkens wird nicht weggegossen, sondern man kocht daraus Bohnensuppe oder Gemüse für die folgenden Tage.
20. Húsvéthétfőn a fiúk és férfiak locsolkodni járnak, és a lányok festett tojással, süteménnyel vagy pálinkával kínálják őket. – Am Ostermontag gehen Jungen und Männer zum Begießen, und die Mädchen bewirten sie mit bemalten Eiern, Gebäck oder Pálinka.
(aufklappen)magyarul
15. A farsang a vízkereszttől a hamvazószerdáig tartó vidám időszak, amelynek jellegzetes édessége a farsangi fánk.
16. A jól sikerült fánk közepén világos csík, úgynevezett szalag fut körbe, amelyre a háziasszonyok büszkék.
17. A húsvétot negyvennapos böjt előzi meg, amelyet ma már kevesen tartanak szigorúan, de nagypénteken sokan nem esznek húst.
18. Húsvétvasárnap a főtt sonka, a főtt tojás, a reszelt torma és a fonott kalács az ünnepi asztal alapja.
19. A sonka főzőlevét nem öntik ki, hanem bablevest vagy főzeléket főznek belőle a következő napokra.
20. Húsvéthétfőn a fiúk és férfiak locsolkodni járnak, és a lányok festett tojással, süteménnyel vagy pálinkával kínálják őket.
(aufklappen)német
15. Der Fasching ist die fröhliche Zeit von Dreikönig bis Aschermittwoch, deren typische Süßigkeit der Faschingskrapfen ist.
16. Um die Mitte eines gelungenen Krapfens läuft ein heller Streifen, das sogenannte Band, auf das die Hausfrauen stolz sind.
17. Ostern geht eine vierzigtägige Fastenzeit voraus, die heute nur noch wenige streng einhalten, aber am Karfreitag essen viele kein Fleisch.
18. Am Ostersonntag bilden gekochter Schinken, gekochte Eier, geriebener Meerrettich und geflochtener Hefezopf die Grundlage des Festtagstisches.
19. Das Kochwasser des Schinkens wird nicht weggegossen, sondern man kocht daraus Bohnensuppe oder Gemüse für die folgenden Tage.
20. Am Ostermontag gehen Jungen und Männer zum Begießen, und die Mädchen bewirten sie mit bemalten Eiern, Gebäck oder Pálinka.
Text 4
Nyári és őszi ünnepek – Sommer- und Herbstfeste
21. Augusztus huszadikán, Szent István ünnepén, egyúttal az új kenyér ünnepét is tartják. – Am zwanzigsten August, dem Fest des Heiligen Stephan, feiert man zugleich das Fest des neuen Brotes.
22. Ilyenkor a templomokban megszentelik az idei termésből sütött első kenyeret. – Dabei wird in den Kirchen das erste Brot aus der diesjährigen Ernte gesegnet.
23. 2007 óta minden évben pályázaton választják ki Magyarország tortáját, amelyet az ünnep körüli hetekben sok cukrászdában lehet kapni. – Seit 2007 wird jedes Jahr in einem Wettbewerb die Torte Ungarns ausgewählt, die man in den Wochen um den Feiertag in vielen Konditoreien bekommt.
24. Ősszel a borvidékeken szüreti mulatságokat rendeznek, ahol musttal, pogácsával és bográcsban főtt étellel várják a vendégeket. – Im Herbst veranstalten die Weinbaugebiete Weinlesefeste, bei denen die Gäste mit Most, Pogatschen und im Kessel gekochten Gerichten empfangen werden.
25. November tizenegyedikén, Márton-napon, hagyományosan libát esznek. – Am elften November, dem Martinstag, isst man traditionell Gans.
26. Egy régi mondás szerint aki Márton napján libát nem eszik, egész évben éhezik. – Einem alten Spruch zufolge hungert das ganze Jahr, wer am Martinstag keine Gans isst.
(aufklappen)magyarul
21. Augusztus huszadikán, Szent István ünnepén, egyúttal az új kenyér ünnepét is tartják.
22. Ilyenkor a templomokban megszentelik az idei termésből sütött első kenyeret.
23. 2007 óta minden évben pályázaton választják ki Magyarország tortáját, amelyet az ünnep körüli hetekben sok cukrászdában lehet kapni.
24. Ősszel a borvidékeken szüreti mulatságokat rendeznek, ahol musttal, pogácsával és bográcsban főtt étellel várják a vendégeket.
25. November tizenegyedikén, Márton-napon, hagyományosan libát esznek.
26. Egy régi mondás szerint aki Márton napján libát nem eszik, egész évben éhezik.
(aufklappen)német
21. Am zwanzigsten August, dem Fest des Heiligen Stephan, feiert man zugleich das Fest des neuen Brotes.
22. Dabei wird in den Kirchen das erste Brot aus der diesjährigen Ernte gesegnet.
23. Seit 2007 wird jedes Jahr in einem Wettbewerb die Torte Ungarns ausgewählt, die man in den Wochen um den Feiertag in vielen Konditoreien bekommt.
24. Im Herbst veranstalten die Weinbaugebiete Weinlesefeste, bei denen die Gäste mit Most, Pogatschen und im Kessel gekochten Gerichten empfangen werden.
25. Am elften November, dem Martinstag, isst man traditionell Gans.
26. Einem alten Spruch zufolge hungert das ganze Jahr, wer am Martinstag keine Gans isst.
Text 5
A disznóvágás és a disznótor – Schweineschlachtung und Schlachtfest
27. Vidéken a téli hónapokban még ma is sok család tart disznóvágást, amely egyszerre munka és ünnep. – Auf dem Land halten im Winter noch heute viele Familien ein Schweineschlachten ab, das zugleich Arbeit und Fest ist.
28. A munka hajnalban kezdődik, és a segítőket gyakran egy pohár pálinkával fogadják a hideg ellen. – Die Arbeit beginnt im Morgengrauen, und die Helfer werden oft mit einem Glas Pálinka gegen die Kälte empfangen.
29. A reggeli hagyományosan hagymás vér, amelyet frissen sütnek ki a serpenyőben. – Das Frühstück besteht traditionell aus Blut mit Zwiebeln, das frisch in der Pfanne gebraten wird.
30. A nap során kolbászt, májas és véres hurkát, sonkát és szalonnát készítenek, a zsírból pedig töpörtyűt sütnek. – Im Laufe des Tages macht man Wurst, Leber- und Blutwurst, Schinken und Speck, und aus dem Fett brät man Grieben.
31. Este a disznótoron a rokonok és a szomszédok együtt eszik meg a friss pecsenyét és a toros káposztát. – Am Abend essen Verwandte und Nachbarn beim Schlachtfestessen gemeinsam den frischen Braten und das Schlachtkraut.
32. Régi szokás, hogy a segítők és a szomszédok kóstolót, vagyis egy kis csomag friss kolbászt és hurkát visznek haza. – Es ist ein alter Brauch, dass die Helfer und Nachbarn eine Kostprobe, also ein kleines Paket mit frischer Wurst, mit nach Hause nehmen.
(aufklappen)magyarul
27. Vidéken a téli hónapokban még ma is sok család tart disznóvágást, amely egyszerre munka és ünnep.
28. A munka hajnalban kezdődik, és a segítőket gyakran egy pohár pálinkával fogadják a hideg ellen.
29. A reggeli hagyományosan hagymás vér, amelyet frissen sütnek ki a serpenyőben.
30. A nap során kolbászt, májas és véres hurkát, sonkát és szalonnát készítenek, a zsírból pedig töpörtyűt sütnek.
31. Este a disznótoron a rokonok és a szomszédok együtt eszik meg a friss pecsenyét és a toros káposztát.
32. Régi szokás, hogy a segítők és a szomszédok kóstolót, vagyis egy kis csomag friss kolbászt és hurkát visznek haza.
(aufklappen)német
27. Auf dem Land halten im Winter noch heute viele Familien ein Schweineschlachten ab, das zugleich Arbeit und Fest ist.
28. Die Arbeit beginnt im Morgengrauen, und die Helfer werden oft mit einem Glas Pálinka gegen die Kälte empfangen.
29. Das Frühstück besteht traditionell aus Blut mit Zwiebeln, das frisch in der Pfanne gebraten wird.
30. Im Laufe des Tages macht man Wurst, Leber- und Blutwurst, Schinken und Speck, und aus dem Fett brät man Grieben.
31. Am Abend essen Verwandte und Nachbarn beim Schlachtfestessen gemeinsam den frischen Braten und das Schlachtkraut.
32. Es ist ein alter Brauch, dass die Helfer und Nachbarn eine Kostprobe, also ein kleines Paket mit frischer Wurst, mit nach Hause nehmen.
Text 6
A lakodalom – Die Hochzeit
33. A hagyományos falusi lakodalom gyakran egész éjszakán át tart, és több fogásból álló vacsorával jár. – Die traditionelle Dorfhochzeit dauert oft die ganze Nacht und ist mit einem Abendessen aus mehreren Gängen verbunden.
34. Az első fogás szinte mindig a lakodalmas tyúkhúsleves, vékony házi metélttel. – Der erste Gang ist fast immer die Hochzeits-Hühnersuppe mit dünnen hausgemachten Nudeln.
35. Éjfél körül, a menyasszonytánc után, sok helyen töltött káposztát szolgálnak fel, hogy a vendégek erőre kapjanak. – Gegen Mitternacht, nach dem Brauttanz, serviert man vielerorts Krautwickel, damit die Gäste wieder zu Kräften kommen.
36. A süteményeket gyakran a rokonok és a szomszédasszonyok sütik közösen, napokkal a lakodalom előtt. – Das Gebäck backen oft die Verwandten und Nachbarinnen gemeinsam, Tage vor der Hochzeit.
37. A lakodalmi főzés így a falu közösségének összefogását is kifejezi. – Das Hochzeitskochen drückt so auch den Zusammenhalt der Dorfgemeinschaft aus.
(aufklappen)magyarul
33. A hagyományos falusi lakodalom gyakran egész éjszakán át tart, és több fogásból álló vacsorával jár.
34. Az első fogás szinte mindig a lakodalmas tyúkhúsleves, vékony házi metélttel.
35. Éjfél körül, a menyasszonytánc után, sok helyen töltött káposztát szolgálnak fel, hogy a vendégek erőre kapjanak.
36. A süteményeket gyakran a rokonok és a szomszédasszonyok sütik közösen, napokkal a lakodalom előtt.
37. A lakodalmi főzés így a falu közösségének összefogását is kifejezi.
(aufklappen)német
33. Die traditionelle Dorfhochzeit dauert oft die ganze Nacht und ist mit einem Abendessen aus mehreren Gängen verbunden.
34. Der erste Gang ist fast immer die Hochzeits-Hühnersuppe mit dünnen hausgemachten Nudeln.
35. Gegen Mitternacht, nach dem Brauttanz, serviert man vielerorts Krautwickel, damit die Gäste wieder zu Kräften kommen.
36. Das Gebäck backen oft die Verwandten und Nachbarinnen gemeinsam, Tage vor der Hochzeit.
37. Das Hochzeitskochen drückt so auch den Zusammenhalt der Dorfgemeinschaft aus.
Text 7
Érdekességek német kivándorlóknak – Hinweise für deutsche Auswanderer
38. A német bevándorlók sok ismerős szokást találnak, hiszen a karácsonyt Magyarországon is szenteste ünneplik. – Deutsche Einwanderer finden viele vertraute Bräuche, denn auch in Ungarn wird Weihnachten an Heiligabend gefeiert.
39. Az ajándékokat a magyar gyerekeknek azonban nem a Weihnachtsmann, hanem a Jézuska hozza. – Die Geschenke bringt den ungarischen Kindern jedoch nicht der Weihnachtsmann, sondern das Christkind.
40. December hatodikán a Mikulás érkezik, és a gyerekek az ablakba tett csizmájukban édességet találnak, ahogy Németországban is. – Am sechsten Dezember kommt der Nikolaus, und die Kinder finden in ihren ins Fenster gestellten Stiefeln Süßigkeiten, wie auch in Deutschland.
41. A Márton-napi liba is ismerős lehet, hiszen Németországban is él a Martinsgans hagyománya. – Auch die Martinsgans dürfte vertraut sein, denn auch in Deutschland lebt die Tradition der Martinsgans.
42. A bejgli a német Mohnstollenre és Nussstrudelre emlékeztet, de vékonyabb tésztával és több töltelékkel készül. – Der Bejgli erinnert an den deutschen Mohnstollen und den Nussstrudel, wird aber mit dünnerem Teig und mehr Füllung gemacht.
43. A húsvéthétfői locsolkodás viszont sok németet meglep, különösen, ha valaki először kap egy kis kölnit a hajára. – Das Begießen am Ostermontag überrascht hingegen viele Deutsche, besonders wenn man zum ersten Mal etwas Kölnisch Wasser ins Haar bekommt.
44. Magyarország több vidékén, például Baranyában és Budapest környékén, német nemzetiségi falvak is vannak, ahol a sváb konyha hagyományait ápolják. – In mehreren Regionen Ungarns, zum Beispiel in der Baranya und rund um Budapest, gibt es auch ungarndeutsche Dörfer, in denen die Traditionen der schwäbischen Küche gepflegt werden.
45. Aki meghívást kap egy disznótorra vagy egy falusi lakodalomra, ne utasítsa vissza, mert ez a legjobb alkalom arra, hogy megismerje a magyar vendégszeretetet. – Wer zu einem Schlachtfest oder einer Dorfhochzeit eingeladen wird, sollte nicht ablehnen, denn das ist die beste Gelegenheit, die ungarische Gastfreundschaft kennenzulernen.
46. Érdemes azonban előre tudni, hogy itt a tisztára evett tányér dicséret, a kínálás visszautasítása pedig udvariatlannak tűnhet. – Man sollte jedoch im Voraus wissen, dass hier ein leer gegessener Teller ein Lob ist und das Ablehnen eines Angebots unhöflich wirken kann.
(aufklappen)magyarul
38. A német bevándorlók sok ismerős szokást találnak, hiszen a karácsonyt Magyarországon is szenteste ünneplik.
39. Az ajándékokat a magyar gyerekeknek azonban nem a Weihnachtsmann, hanem a Jézuska hozza.
40. December hatodikán a Mikulás érkezik, és a gyerekek az ablakba tett csizmájukban édességet találnak, ahogy Németországban is.
41. A Márton-napi liba is ismerős lehet, hiszen Németországban is él a Martinsgans hagyománya.
42. A bejgli a német Mohnstollenre és Nussstrudelre emlékeztet, de vékonyabb tésztával és több töltelékkel készül.
43. A húsvéthétfői locsolkodás viszont sok németet meglep, különösen, ha valaki először kap egy kis kölnit a hajára.
44. Magyarország több vidékén, például Baranyában és Budapest környékén, német nemzetiségi falvak is vannak, ahol a sváb konyha hagyományait ápolják.
45. Aki meghívást kap egy disznótorra vagy egy falusi lakodalomra, ne utasítsa vissza, mert ez a legjobb alkalom arra, hogy megismerje a magyar vendégszeretetet.
46. Érdemes azonban előre tudni, hogy itt a tisztára evett tányér dicséret, a kínálás visszautasítása pedig udvariatlannak tűnhet.
(aufklappen)német
38. Deutsche Einwanderer finden viele vertraute Bräuche, denn auch in Ungarn wird Weihnachten an Heiligabend gefeiert.
39. Die Geschenke bringt den ungarischen Kindern jedoch nicht der Weihnachtsmann, sondern das Christkind.
40. Am sechsten Dezember kommt der Nikolaus, und die Kinder finden in ihren ins Fenster gestellten Stiefeln Süßigkeiten, wie auch in Deutschland.
41. Auch die Martinsgans dürfte vertraut sein, denn auch in Deutschland lebt die Tradition der Martinsgans.
42. Der Bejgli erinnert an den deutschen Mohnstollen und den Nussstrudel, wird aber mit dünnerem Teig und mehr Füllung gemacht.
43. Das Begießen am Ostermontag überrascht hingegen viele Deutsche, besonders wenn man zum ersten Mal etwas Kölnisch Wasser ins Haar bekommt.
44. In mehreren Regionen Ungarns, zum Beispiel in der Baranya und rund um Budapest, gibt es auch ungarndeutsche Dörfer, in denen die Traditionen der schwäbischen Küche gepflegt werden.
45. Wer zu einem Schlachtfest oder einer Dorfhochzeit eingeladen wird, sollte nicht ablehnen, denn das ist die beste Gelegenheit, die ungarische Gastfreundschaft kennenzulernen.
46. Man sollte jedoch im Voraus wissen, dass hier ein leer gegessener Teller ein Lob ist und das Ablehnen eines Angebots unhöflich wirken kann.
Dieser Text steht unter CC0 1.0 Universell. Eine Quellenangabe ist nicht erforderlich.
Er darf kostenlos kopiert, verändert, veröffentlicht und auch kommerziell genutzt werden.