143 thema 14

---

Thema 143 – Gemüse

Text 3 – Gemüsemärkte in Ungarn – Markthallen, Kleinerzeuger, Großmarkt, Saisonkalender und Hinweise für deutsche Auswanderer

Text 1

A piac szerepe a mindennapokban – Die Rolle des Marktes im Alltag

1. Magyarországon a piac ma is a zöldségvásárlás egyik legfontosabb helyszíne. – In Ungarn ist der Markt auch heute einer der wichtigsten Orte für den Gemüseeinkauf.

2. Szinte minden városnak van piaca vagy vásárcsarnoka, ahol a hét több napján lehet vásárolni. – Fast jede Stadt hat einen Markt oder eine Markthalle, wo man an mehreren Tagen der Woche einkaufen kann.

3. A legnagyobb a forgalom szombat délelőtt, amikor a családok a heti bevásárlást intézik. – Am meisten los ist am Samstagvormittag, wenn die Familien ihren Wocheneinkauf erledigen.

4. A piacok általában korán reggel nyitnak, és sokszor már kora délután bezárnak. – Die Märkte öffnen in der Regel früh am Morgen und schließen oft schon am frühen Nachmittag.

5. Aki a legfrissebb árut szeretné, annak érdemes reggel hét és kilenc között érkeznie. – Wer die frischeste Ware möchte, sollte zwischen sieben und neun Uhr morgens kommen.

6. A piac nemcsak bevásárlóhely, hanem a helyi közösség találkozópontja is. – Der Markt ist nicht nur ein Einkaufsort, sondern auch ein Treffpunkt der örtlichen Gemeinschaft.

(aufklappen)magyarul

1. Magyarországon a piac ma is a zöldségvásárlás egyik legfontosabb helyszíne.

2. Szinte minden városnak van piaca vagy vásárcsarnoka, ahol a hét több napján lehet vásárolni.

3. A legnagyobb a forgalom szombat délelőtt, amikor a családok a heti bevásárlást intézik.

4. A piacok általában korán reggel nyitnak, és sokszor már kora délután bezárnak.

5. Aki a legfrissebb árut szeretné, annak érdemes reggel hét és kilenc között érkeznie.

6. A piac nemcsak bevásárlóhely, hanem a helyi közösség találkozópontja is.

(aufklappen)német

1. In Ungarn ist der Markt auch heute einer der wichtigsten Orte für den Gemüseeinkauf.

2. Fast jede Stadt hat einen Markt oder eine Markthalle, wo man an mehreren Tagen der Woche einkaufen kann.

3. Am meisten los ist am Samstagvormittag, wenn die Familien ihren Wocheneinkauf erledigen.

4. Die Märkte öffnen in der Regel früh am Morgen und schließen oft schon am frühen Nachmittag.

5. Wer die frischeste Ware möchte, sollte zwischen sieben und neun Uhr morgens kommen.

6. Der Markt ist nicht nur ein Einkaufsort, sondern auch ein Treffpunkt der örtlichen Gemeinschaft.

Text 2

A budapesti Nagycsarnok – Die Große Markthalle in Budapest

7. A budapesti Központi Vásárcsarnokot, közismert nevén Nagycsarnokot, 1897-ben nyitották meg. – Die Budapester Zentrale Markthalle, allgemein Große Markthalle genannt, wurde 1897 eröffnet.

8. Az épületet Pecz Samu tervezte, tetejét színes Zsolnay-cserepek borítják. – Das Gebäude wurde von Samu Pecz entworfen, sein Dach ist mit bunten Zsolnay-Ziegeln gedeckt.

9. A földszinten zöldség-, gyümölcs-, hús- és fűszerárusok sorakoznak. – Im Erdgeschoss reihen sich Gemüse-, Obst-, Fleisch- und Gewürzhändler aneinander.

10. Az emeleten büfék és ajándékboltok várják a látogatókat. – Im Obergeschoss erwarten Imbissstände und Souvenirläden die Besucher.

11. A csarnok ma a turisták egyik kedvelt célpontja, ezért az árak itt gyakran magasabbak. – Die Halle ist heute ein beliebtes Ziel der Touristen, deshalb sind die Preise hier oft höher.

12. A helyiek ezért szívesebben járnak a kerületi piacokra, például a Fény utcai vagy a Lehel piacra. – Die Einheimischen gehen deshalb lieber auf die Bezirksmärkte, zum Beispiel den Markt in der Fény utca oder den Lehel-Markt.

(aufklappen)magyarul

7. A budapesti Központi Vásárcsarnokot, közismert nevén Nagycsarnokot, 1897-ben nyitották meg.

8. Az épületet Pecz Samu tervezte, tetejét színes Zsolnay-cserepek borítják.

9. A földszinten zöldség-, gyümölcs-, hús- és fűszerárusok sorakoznak.

10. Az emeleten büfék és ajándékboltok várják a látogatókat.

11. A csarnok ma a turisták egyik kedvelt célpontja, ezért az árak itt gyakran magasabbak.

12. A helyiek ezért szívesebben járnak a kerületi piacokra, például a Fény utcai vagy a Lehel piacra.

(aufklappen)német

7. Die Budapester Zentrale Markthalle, allgemein Große Markthalle genannt, wurde 1897 eröffnet.

8. Das Gebäude wurde von Samu Pecz entworfen, sein Dach ist mit bunten Zsolnay-Ziegeln gedeckt.

9. Im Erdgeschoss reihen sich Gemüse-, Obst-, Fleisch- und Gewürzhändler aneinander.

10. Im Obergeschoss erwarten Imbissstände und Souvenirläden die Besucher.

11. Die Halle ist heute ein beliebtes Ziel der Touristen, deshalb sind die Preise hier oft höher.

12. Die Einheimischen gehen deshalb lieber auf die Bezirksmärkte, zum Beispiel den Markt in der Fény utca oder den Lehel-Markt.

Text 3

Őstermelők és viszonteladók – Kleinerzeuger und Wiederverkäufer

13. A piacon kétféle árussal találkozhatunk: őstermelőkkel és viszonteladókkal. – Auf dem Markt begegnet man zwei Arten von Verkäufern: Kleinerzeugern und Wiederverkäufern.

14. Az őstermelő a saját gazdaságában termelt zöldséget árulja. – Der Kleinerzeuger verkauft das Gemüse, das er in seinem eigenen Betrieb erzeugt hat.

15. Az őstermelőknek igazolvánnyal kell rendelkezniük, amelyen szerepelnek a termesztett növények. – Die Kleinerzeuger müssen einen Ausweis besitzen, auf dem die angebauten Pflanzen verzeichnet sind.

16. A viszonteladók ezzel szemben nagykereskedőktől vásárolják az árut, és tovább értékesítik. – Die Wiederverkäufer dagegen kaufen die Ware bei Großhändlern ein und verkaufen sie weiter.

17. Az őstermelők standjait gyakran kézzel írt táblák, kisebb mennyiségek és változó méretű zöldségek jelzik. – Die Stände der Kleinerzeuger erkennt man oft an handgeschriebenen Schildern, kleineren Mengen und unterschiedlich großem Gemüse.

18. Ha bizonytalanok vagyunk, nyugodtan megkérdezhetjük: „Ez saját termés?” – Wenn wir unsicher sind, können wir ruhig fragen: „Ist das aus eigenem Anbau?“

19. Sok településen külön termelői piacot is tartanak, ahol csak saját termést szabad árulni. – In vielen Orten gibt es auch einen eigenen Erzeugermarkt, auf dem nur die eigene Ernte verkauft werden darf.

(aufklappen)magyarul

13. A piacon kétféle árussal találkozhatunk: őstermelőkkel és viszonteladókkal.

14. Az őstermelő a saját gazdaságában termelt zöldséget árulja.

15. Az őstermelőknek igazolvánnyal kell rendelkezniük, amelyen szerepelnek a termesztett növények.

16. A viszonteladók ezzel szemben nagykereskedőktől vásárolják az árut, és tovább értékesítik.

17. Az őstermelők standjait gyakran kézzel írt táblák, kisebb mennyiségek és változó méretű zöldségek jelzik.

18. Ha bizonytalanok vagyunk, nyugodtan megkérdezhetjük: „Ez saját termés?”

19. Sok településen külön termelői piacot is tartanak, ahol csak saját termést szabad árulni.

(aufklappen)német

13. Auf dem Markt begegnet man zwei Arten von Verkäufern: Kleinerzeugern und Wiederverkäufern.

14. Der Kleinerzeuger verkauft das Gemüse, das er in seinem eigenen Betrieb erzeugt hat.

15. Die Kleinerzeuger müssen einen Ausweis besitzen, auf dem die angebauten Pflanzen verzeichnet sind.

16. Die Wiederverkäufer dagegen kaufen die Ware bei Großhändlern ein und verkaufen sie weiter.

17. Die Stände der Kleinerzeuger erkennt man oft an handgeschriebenen Schildern, kleineren Mengen und unterschiedlich großem Gemüse.

18. Wenn wir unsicher sind, können wir ruhig fragen: „Ist das aus eigenem Anbau?“

19. In vielen Orten gibt es auch einen eigenen Erzeugermarkt, auf dem nur die eigene Ernte verkauft werden darf.

Text 4

A nagybani piac – Der Großmarkt

20. A budapesti Nagybani Piac az ország legnagyobb zöldség- és gyümölcs-nagykereskedelmi piaca. – Der Budapester Großmarkt ist der größte Obst- und Gemüsegroßmarkt des Landes.

21. Itt főleg éjszaka és hajnalban zajlik a kereskedés. – Hier findet der Handel vor allem nachts und im Morgengrauen statt.

22. A termelők teherautókkal érkeznek, a zöldségesek és a vendéglősök pedig nagy tételekben vásárolnak. – Die Erzeuger kommen mit Lastwagen, und die Gemüsehändler und Gastwirte kaufen in großen Mengen ein.

23. A nagybani árak jól mutatják a kínálat és a kereslet aktuális alakulását. – Die Großmarktpreise zeigen gut die aktuelle Entwicklung von Angebot und Nachfrage.

24. Magánszemélyek is vásárolhatnak itt, de általában csak nagyobb mennyiségben éri meg. – Auch Privatpersonen können hier einkaufen, aber meist lohnt es sich nur bei größeren Mengen.

(aufklappen)magyarul

20. A budapesti Nagybani Piac az ország legnagyobb zöldség- és gyümölcs-nagykereskedelmi piaca.

21. Itt főleg éjszaka és hajnalban zajlik a kereskedés.

22. A termelők teherautókkal érkeznek, a zöldségesek és a vendéglősök pedig nagy tételekben vásárolnak.

23. A nagybani árak jól mutatják a kínálat és a kereslet aktuális alakulását.

24. Magánszemélyek is vásárolhatnak itt, de általában csak nagyobb mennyiségben éri meg.

(aufklappen)német

20. Der Budapester Großmarkt ist der größte Obst- und Gemüsegroßmarkt des Landes.

21. Hier findet der Handel vor allem nachts und im Morgengrauen statt.

22. Die Erzeuger kommen mit Lastwagen, und die Gemüsehändler und Gastwirte kaufen in großen Mengen ein.

23. Die Großmarktpreise zeigen gut die aktuelle Entwicklung von Angebot und Nachfrage.

24. Auch Privatpersonen können hier einkaufen, aber meist lohnt es sich nur bei größeren Mengen.

Text 5

Az idény szerinti kínálat – Das saisonale Angebot

25. Tavasszal a piacokon megjelenik az újhagyma, a hónapos retek, a spenót és a saláta. – Im Frühling erscheinen auf den Märkten Frühlingszwiebeln, Radieschen, Spinat und Salat.

26. Április végétől a spárga, májustól pedig a zöldborsó és az újkrumpli is kapható. – Ab Ende April gibt es Spargel, ab Mai auch grüne Erbsen und Frühkartoffeln.

27. Nyáron a legnagyobb a választék: paprika, paradicsom, uborka, cukkini, zöldbab és csemegekukorica. – Im Sommer ist die Auswahl am größten: Paprika, Tomaten, Gurken, Zucchini, grüne Bohnen und Zuckermais.

28. Augusztusban ládaszámra veszik a befőzéshez való paprikát és paradicsomot. – Im August kauft man Paprika und Tomaten zum Einkochen kistenweise.

29. Ősszel a sütőtök, a káposzta, a cékla és a gyökérzöldségek kerülnek előtérbe. – Im Herbst treten Speisekürbis, Kohl, Rote Bete und Wurzelgemüse in den Vordergrund.

30. Télen főleg tárolt zöldséget, savanyúságot és importárut kínálnak. – Im Winter werden hauptsächlich Lagergemüse, Eingelegtes und Importware angeboten.

31. Az idényzöldség nemcsak olcsóbb, hanem általában ízletesebb is, mint az idényen kívüli áru. – Saisongemüse ist nicht nur billiger, sondern meist auch schmackhafter als Ware außerhalb der Saison.

(aufklappen)magyarul

25. Tavasszal a piacokon megjelenik az újhagyma, a hónapos retek, a spenót és a saláta.

26. Április végétől a spárga, májustól pedig a zöldborsó és az újkrumpli is kapható.

27. Nyáron a legnagyobb a választék: paprika, paradicsom, uborka, cukkini, zöldbab és csemegekukorica.

28. Augusztusban ládaszámra veszik a befőzéshez való paprikát és paradicsomot.

29. Ősszel a sütőtök, a káposzta, a cékla és a gyökérzöldségek kerülnek előtérbe.

30. Télen főleg tárolt zöldséget, savanyúságot és importárut kínálnak.

31. Az idényzöldség nemcsak olcsóbb, hanem általában ízletesebb is, mint az idényen kívüli áru.

(aufklappen)német

25. Im Frühling erscheinen auf den Märkten Frühlingszwiebeln, Radieschen, Spinat und Salat.

26. Ab Ende April gibt es Spargel, ab Mai auch grüne Erbsen und Frühkartoffeln.

27. Im Sommer ist die Auswahl am größten: Paprika, Tomaten, Gurken, Zucchini, grüne Bohnen und Zuckermais.

28. Im August kauft man Paprika und Tomaten zum Einkochen kistenweise.

29. Im Herbst treten Speisekürbis, Kohl, Rote Bete und Wurzelgemüse in den Vordergrund.

30. Im Winter werden hauptsächlich Lagergemüse, Eingelegtes und Importware angeboten.

31. Saisongemüse ist nicht nur billiger, sondern meist auch schmackhafter als Ware außerhalb der Saison.

Text 6

Árak, mértékegységek és fizetés – Preise, Maßeinheiten und Bezahlung

32. A zöldséget általában kilóra árulják, de bizonyos termékeket darabra vagy csomóra. – Gemüse wird meist nach Kilo verkauft, bestimmte Produkte aber pro Stück oder pro Bund.

33. Darabra kapható például a karalábé, az uborka és a karfiol, csomóra a retek, a petrezselyem és a kapor. – Pro Stück gibt es zum Beispiel Kohlrabi, Gurken und Blumenkohl, pro Bund Radieschen, Petersilie und Dill.

34. Az árakat kötelező jól láthatóan feltüntetni. – Die Preise müssen gut sichtbar angegeben werden.

35. A kisebb árusoknál sok helyen még mindig csak készpénzzel lehet fizetni. – Bei kleineren Verkäufern kann man vielerorts immer noch nur bar bezahlen.

36. A nagyobb csarnokokban azonban egyre több standon lehet bankkártyával is fizetni. – In den größeren Hallen kann man jedoch an immer mehr Ständen auch mit Bankkarte bezahlen.

37. Az alkudozás nem olyan általános, mint a déli országokban, de nagyobb tételnél gyakran kedvezményt adnak. – Feilschen ist nicht so üblich wie in südlichen Ländern, aber bei größeren Mengen gibt es oft einen Rabatt.

(aufklappen)magyarul

32. A zöldséget általában kilóra árulják, de bizonyos termékeket darabra vagy csomóra.

33. Darabra kapható például a karalábé, az uborka és a karfiol, csomóra a retek, a petrezselyem és a kapor.

34. Az árakat kötelező jól láthatóan feltüntetni.

35. A kisebb árusoknál sok helyen még mindig csak készpénzzel lehet fizetni.

36. A nagyobb csarnokokban azonban egyre több standon lehet bankkártyával is fizetni.

37. Az alkudozás nem olyan általános, mint a déli országokban, de nagyobb tételnél gyakran kedvezményt adnak.

(aufklappen)német

32. Gemüse wird meist nach Kilo verkauft, bestimmte Produkte aber pro Stück oder pro Bund.

33. Pro Stück gibt es zum Beispiel Kohlrabi, Gurken und Blumenkohl, pro Bund Radieschen, Petersilie und Dill.

34. Die Preise müssen gut sichtbar angegeben werden.

35. Bei kleineren Verkäufern kann man vielerorts immer noch nur bar bezahlen.

36. In den größeren Hallen kann man jedoch an immer mehr Ständen auch mit Bankkarte bezahlen.

37. Feilschen ist nicht so üblich wie in südlichen Ländern, aber bei größeren Mengen gibt es oft einen Rabatt.

Text 7

Piaci szokások és kifejezések – Marktgepflogenheiten und Ausdrücke

38. A piacon illik köszönni, mielőtt kérünk valamit. – Auf dem Markt gehört es sich zu grüßen, bevor man nach etwas fragt.

39. A leggyakoribb kérdés: „Mennyibe kerül a paprika?” vagy „Mennyi ennek a kilója?” – Die häufigste Frage lautet: „Was kostet die Paprika?“ oder „Wie viel kostet das Kilo davon?“

40. Ha valamit meg szeretnénk kóstolni, udvariasan megkérdezhetjük: „Megkóstolhatom?” – Wenn wir etwas probieren möchten, können wir höflich fragen: „Darf ich probieren?“

41. Sok árus nem szereti, ha a vásárló maga válogat, ezért érdemes előbb megkérdezni, szabad-e. – Viele Verkäufer mögen es nicht, wenn der Kunde selbst aussucht, deshalb sollte man vorher fragen, ob es erlaubt ist.

42. A visszatérő vásárlók gyakran kapnak egy kis ráadást, például egy csokor petrezselymet. – Stammkunden bekommen oft eine kleine Zugabe, zum Beispiel ein Bund Petersilie.

(aufklappen)magyarul

38. A piacon illik köszönni, mielőtt kérünk valamit.

39. A leggyakoribb kérdés: „Mennyibe kerül a paprika?” vagy „Mennyi ennek a kilója?”

40. Ha valamit meg szeretnénk kóstolni, udvariasan megkérdezhetjük: „Megkóstolhatom?”

41. Sok árus nem szereti, ha a vásárló maga válogat, ezért érdemes előbb megkérdezni, szabad-e.

42. A visszatérő vásárlók gyakran kapnak egy kis ráadást, például egy csokor petrezselymet.

(aufklappen)német

38. Auf dem Markt gehört es sich zu grüßen, bevor man nach etwas fragt.

39. Die häufigste Frage lautet: „Was kostet die Paprika?“ oder „Wie viel kostet das Kilo davon?“

40. Wenn wir etwas probieren möchten, können wir höflich fragen: „Darf ich probieren?“

41. Viele Verkäufer mögen es nicht, wenn der Kunde selbst aussucht, deshalb sollte man vorher fragen, ob es erlaubt ist.

42. Stammkunden bekommen oft eine kleine Zugabe, zum Beispiel ein Bund Petersilie.

Text 8

Érdekességek német kivándorlóknak – Wissenswertes für deutsche Auswanderer

43. A piac kiváló hely arra, hogy a mindennapi magyar nyelvet élő helyzetben gyakoroljuk. – Der Markt ist ein hervorragender Ort, um die ungarische Alltagssprache in echten Situationen zu üben.

44. Az árusok általában türelmesek, és örülnek, ha egy külföldi magyarul próbál vásárolni. – Die Verkäufer sind in der Regel geduldig und freuen sich, wenn ein Ausländer versucht, auf Ungarisch einzukaufen.

45. Érdemes saját kosarat vagy vászontáskát vinni, mert a nejlonzacskókat egyre kevésbé adják ingyen. – Man sollte einen eigenen Korb oder Stoffbeutel mitbringen, weil Plastiktüten immer seltener kostenlos ausgegeben werden.

46. Falun gyakran nincs piac, de a szomszédok vagy a helyi gazdák közvetlenül a kapuból árulják a termésüket. – Auf dem Dorf gibt es oft keinen Markt, aber Nachbarn oder örtliche Bauern verkaufen ihre Ernte direkt am Hoftor.

47. Egy „Eladó tojás, krumpli” felirat a kerítésen azt jelzi, hogy ott közvetlenül a termelőtől lehet vásárolni. – Ein Schild „Eladó tojás, krumpli“ (Eier, Kartoffeln zu verkaufen) am Zaun zeigt an, dass man dort direkt beim Erzeuger kaufen kann.

48. Aki rendszeresen ugyanannál az árusnál vásárol, hamar ismerősként, sőt barátként köszöntik. – Wer regelmäßig beim selben Verkäufer einkauft, wird bald als Bekannter oder sogar als Freund begrüßt.

(aufklappen)magyarul

43. A piac kiváló hely arra, hogy a mindennapi magyar nyelvet élő helyzetben gyakoroljuk.

44. Az árusok általában türelmesek, és örülnek, ha egy külföldi magyarul próbál vásárolni.

45. Érdemes saját kosarat vagy vászontáskát vinni, mert a nejlonzacskókat egyre kevésbé adják ingyen.

46. Falun gyakran nincs piac, de a szomszédok vagy a helyi gazdák közvetlenül a kapuból árulják a termésüket.

47. Egy „Eladó tojás, krumpli” felirat a kerítésen azt jelzi, hogy ott közvetlenül a termelőtől lehet vásárolni.

48. Aki rendszeresen ugyanannál az árusnál vásárol, hamar ismerősként, sőt barátként köszöntik.

(aufklappen)német

43. Der Markt ist ein hervorragender Ort, um die ungarische Alltagssprache in echten Situationen zu üben.

44. Die Verkäufer sind in der Regel geduldig und freuen sich, wenn ein Ausländer versucht, auf Ungarisch einzukaufen.

45. Man sollte einen eigenen Korb oder Stoffbeutel mitbringen, weil Plastiktüten immer seltener kostenlos ausgegeben werden.

46. Auf dem Dorf gibt es oft keinen Markt, aber Nachbarn oder örtliche Bauern verkaufen ihre Ernte direkt am Hoftor.

47. Ein Schild „Eladó tojás, krumpli“ (Eier, Kartoffeln zu verkaufen) am Zaun zeigt an, dass man dort direkt beim Erzeuger kaufen kann.

48. Wer regelmäßig beim selben Verkäufer einkauft, wird bald als Bekannter oder sogar als Freund begrüßt.