Thema 143 – Gemüse
Stufe 9 – sehr anspruchsvoll, Fachbegriffe (10 Kurzgeschichten mit je 9 Sätzen)
1. Kurzgeschichte – A paradicsomvész – Die Kraut- und Braunfäule
1. Egy esős augusztusi hét után Kiss Margit paradicsomlevelein szürkésbarna, vizenyős foltok jelentek meg. – Nach einer verregneten Augustwoche erschienen auf den Tomatenblättern von Margit Kiss graubraune, wässrige Flecken.
2. A falu agronómusa megállapította, hogy fitoftórás betegségről, közismert nevén paradicsomvészről (Kraut- und Braunfäule) van szó. – Der Agronom des Dorfes stellte fest, dass es sich um eine Phytophthora-Erkrankung handelt, allgemein bekannt als Kraut- und Braunfäule.
3. A kórokozó (Erreger) egy gombaszerű szervezet, amely nedves, hűvösebb időben robbanásszerűen terjed. – Der Erreger ist ein pilzähnlicher Organismus, der sich bei feuchtem, kühlerem Wetter explosionsartig ausbreitet.
4. Ugyanez a kórokozó a burgonyát is megtámadja, ezért a két növényt nem szabad egymás közelébe ültetni. – Derselbe Erreger befällt auch die Kartoffel, deshalb sollte man die beiden Pflanzen nicht nebeneinander pflanzen.
5. Margit azonnal eltávolította a fertőzött (befallen) leveleket, és a szemétbe dobta őket, nem a komposztra. – Margit entfernte sofort die befallenen Blätter und warf sie in den Müll, nicht auf den Kompost.
6. Az agronómus megelőzésként (vorbeugend) esővédő tetőt és réztartalmú készítményeket (kupferhaltige Präparate) javasolt. – Der Agronom empfahl zur Vorbeugung ein Regendach und kupferhaltige Präparate.
7. Hozzátette, hogy léteznek ellenálló fajták (resistente Sorten) is, amelyek kevésbé fogékonyak a betegségre. – Er fügte hinzu, dass es auch resistente Sorten gibt, die weniger anfällig für die Krankheit sind.
8. Margit a következő évben ilyen fajtát választott, és a növények alsó leveleit is rendszeresen eltávolította. – Margit wählte im folgenden Jahr eine solche Sorte und entfernte auch regelmäßig die unteren Blätter der Pflanzen.
9. Bár a nyár ismét csapadékos volt, a paradicsomai egészségesek maradtak. – Obwohl der Sommer wieder regnerisch war, blieben ihre Tomaten gesund.
(aufklappen)magyarul
1. Egy esős augusztusi hét után Kiss Margit paradicsomlevelein szürkésbarna, vizenyős foltok jelentek meg.
2. A falu agronómusa megállapította, hogy fitoftórás betegségről, közismert nevén paradicsomvészről (Kraut- und Braunfäule) van szó.
3. A kórokozó (Erreger) egy gombaszerű szervezet, amely nedves, hűvösebb időben robbanásszerűen terjed.
4. Ugyanez a kórokozó a burgonyát is megtámadja, ezért a két növényt nem szabad egymás közelébe ültetni.
5. Margit azonnal eltávolította a fertőzött (befallen) leveleket, és a szemétbe dobta őket, nem a komposztra.
6. Az agronómus megelőzésként (vorbeugend) esővédő tetőt és réztartalmú készítményeket (kupferhaltige Präparate) javasolt.
7. Hozzátette, hogy léteznek ellenálló fajták (resistente Sorten) is, amelyek kevésbé fogékonyak a betegségre.
8. Margit a következő évben ilyen fajtát választott, és a növények alsó leveleit is rendszeresen eltávolította.
9. Bár a nyár ismét csapadékos volt, a paradicsomai egészségesek maradtak.
(aufklappen)német
1. Nach einer verregneten Augustwoche erschienen auf den Tomatenblättern von Margit Kiss graubraune, wässrige Flecken.
2. Der Agronom des Dorfes stellte fest, dass es sich um eine Phytophthora-Erkrankung handelt, allgemein bekannt als Kraut- und Braunfäule.
3. Der Erreger ist ein pilzähnlicher Organismus, der sich bei feuchtem, kühlerem Wetter explosionsartig ausbreitet.
4. Derselbe Erreger befällt auch die Kartoffel, deshalb sollte man die beiden Pflanzen nicht nebeneinander pflanzen.
5. Margit entfernte sofort die befallenen Blätter und warf sie in den Müll, nicht auf den Kompost.
6. Der Agronom empfahl zur Vorbeugung ein Regendach und kupferhaltige Präparate.
7. Er fügte hinzu, dass es auch resistente Sorten gibt, die weniger anfällig für die Krankheit sind.
8. Margit wählte im folgenden Jahr eine solche Sorte und entfernte auch regelmäßig die unteren Blätter der Pflanzen.
9. Obwohl der Sommer wieder regnerisch war, blieben ihre Tomaten gesund.
2. Kurzgeschichte – A lisztharmat – Der Echte Mehltau
1. Júliusban Balogh Péter uborkalevelein fehér, porszerű bevonat jelent meg, mintha liszttel szórták volna be őket. – Im Juli erschien auf Péter Baloghs Gurkenblättern ein weißer, pulvriger Belag, als hätte man sie mit Mehl bestreut.
2. A kertészeti áruházban elmondták neki, hogy ez a lisztharmat (Echter Mehltau), egy gombás megbetegedés (Pilzkrankheit). – Im Gartenmarkt erklärte man ihm, dass dies der Echte Mehltau sei, eine Pilzkrankheit.
3. A lisztharmat, a legtöbb gombával ellentétben, kifejezetten a meleg, száraz időt kedveli. – Der Echte Mehltau bevorzugt im Gegensatz zu den meisten Pilzen ausgesprochen warmes, trockenes Wetter.
4. Az eladó megkülönböztette a peronoszpórától (Falscher Mehltau), amely inkább a levél fonákján jelenik meg nedves időben. – Der Verkäufer unterschied ihn vom Falschen Mehltau, der eher bei feuchtem Wetter auf der Blattunterseite auftritt.
5. Péter vegyszer helyett házi szert akart kipróbálni, ezért tejjel hígított vízzel permetezte a leveleket. – Péter wollte statt Chemie ein Hausmittel ausprobieren, deshalb spritzte er die Blätter mit Wasser, das mit Milch verdünnt war.
6. A tejben lévő mikroorganizmusok és fehérjék gátolhatják a gomba terjedését (Ausbreitung). – Die in der Milch enthaltenen Mikroorganismen und Eiweiße können die Ausbreitung des Pilzes hemmen.
7. A súlyosabban fertőzött leveleket levágta, hogy a növény jobban szellőzzön. – Die stärker befallenen Blätter schnitt er ab, damit die Pflanze besser belüftet ist.
8. A következő évben a csomagoláson már arra is figyelt, hogy lisztharmattűrő (mehltautolerant) fajtát vegyen. – Im folgenden Jahr achtete er auf der Verpackung auch darauf, eine mehltautolerante Sorte zu kaufen.
9. Megtanulta, hogy a növényvédelemben a megelőzés mindig hatékonyabb, mint a kezelés. – Er lernte, dass im Pflanzenschutz Vorbeugung immer wirksamer ist als Behandlung.
(aufklappen)magyarul
1. Júliusban Balogh Péter uborkalevelein fehér, porszerű bevonat jelent meg, mintha liszttel szórták volna be őket.
2. A kertészeti áruházban elmondták neki, hogy ez a lisztharmat (Echter Mehltau), egy gombás megbetegedés (Pilzkrankheit).
3. A lisztharmat, a legtöbb gombával ellentétben, kifejezetten a meleg, száraz időt kedveli.
4. Az eladó megkülönböztette a peronoszpórától (Falscher Mehltau), amely inkább a levél fonákján jelenik meg nedves időben.
5. Péter vegyszer helyett házi szert akart kipróbálni, ezért tejjel hígított vízzel permetezte a leveleket.
6. A tejben lévő mikroorganizmusok és fehérjék gátolhatják a gomba terjedését (Ausbreitung).
7. A súlyosabban fertőzött leveleket levágta, hogy a növény jobban szellőzzön.
8. A következő évben a csomagoláson már arra is figyelt, hogy lisztharmattűrő (mehltautolerant) fajtát vegyen.
9. Megtanulta, hogy a növényvédelemben a megelőzés mindig hatékonyabb, mint a kezelés.
(aufklappen)német
1. Im Juli erschien auf Péter Baloghs Gurkenblättern ein weißer, pulvriger Belag, als hätte man sie mit Mehl bestreut.
2. Im Gartenmarkt erklärte man ihm, dass dies der Echte Mehltau sei, eine Pilzkrankheit.
3. Der Echte Mehltau bevorzugt im Gegensatz zu den meisten Pilzen ausgesprochen warmes, trockenes Wetter.
4. Der Verkäufer unterschied ihn vom Falschen Mehltau, der eher bei feuchtem Wetter auf der Blattunterseite auftritt.
5. Péter wollte statt Chemie ein Hausmittel ausprobieren, deshalb spritzte er die Blätter mit Wasser, das mit Milch verdünnt war.
6. Die in der Milch enthaltenen Mikroorganismen und Eiweiße können die Ausbreitung des Pilzes hemmen.
7. Die stärker befallenen Blätter schnitt er ab, damit die Pflanze besser belüftet ist.
8. Im folgenden Jahr achtete er auf der Verpackung auch darauf, eine mehltautolerante Sorte zu kaufen.
9. Er lernte, dass im Pflanzenschutz Vorbeugung immer wirksamer ist als Behandlung.
3. Kurzgeschichte – A burgonyabogár – Der Kartoffelkäfer
1. Júniusban Hegedűs Feri krumpliföldjén megjelentek a sárga-fekete csíkos bogarak. – Im Juni erschienen auf Feri Hegedűs‘ Kartoffelacker die gelb-schwarz gestreiften Käfer.
2. A burgonyabogár (Kartoffelkäfer) Amerikából került Európába, és a huszadik század közepén Magyarországon is elterjedt. – Der Kartoffelkäfer gelangte aus Amerika nach Europa und verbreitete sich Mitte des zwanzigsten Jahrhunderts auch in Ungarn.
3. Nem maguk a bogarak, hanem a vöröses lárvák (Larven) okozzák a legnagyobb kárt, mert néhány nap alatt lerágják a leveleket. – Nicht die Käfer selbst, sondern die rötlichen Larven verursachen den größten Schaden, weil sie die Blätter in wenigen Tagen abfressen.
4. Feri reggelente végigjárta a sorokat, és kézzel gyűjtötte össze a bogarakat egy vödörbe. – Feri ging morgens die Reihen ab und sammelte die Käfer mit der Hand in einen Eimer.
5. A levelek fonákján megkereste a narancssárga petecsomókat (Eigelege) is, és szétnyomta őket. – Auf der Blattunterseite suchte er auch die orangefarbenen Eigelege und zerdrückte sie.
6. A nagyobb gazdaságokban rovarölő szereket (Insektizide) használnak, de a bogár sok hatóanyaggal (Wirkstoff) szemben már ellenállóvá vált. – In größeren Betrieben verwendet man Insektizide, aber der Käfer ist gegen viele Wirkstoffe schon resistent geworden.
7. A biogazdálkodásban egy természetes eredetű, baktériumalapú készítményt (Bacillus thuringiensis) is alkalmaznak a lárvák ellen. – Im ökologischen Landbau verwendet man gegen die Larven auch ein Präparat natürlichen Ursprungs auf Bakterienbasis (Bacillus thuringiensis).
8. Feri megfigyelte, hogy a krumplisorok közé ültetett torma és fokhagyma mellett kevesebb bogár jelent meg. – Feri beobachtete, dass neben dem zwischen den Kartoffelreihen gepflanzten Meerrettich und Knoblauch weniger Käfer auftraten.
9. Bár a gyűjtögetés fárasztó volt, az ősszel betakarított krumpli vegyszermentes maradt. – Obwohl das Absammeln mühsam war, blieben die im Herbst geernteten Kartoffeln frei von Chemie.
(aufklappen)magyarul
1. Júniusban Hegedűs Feri krumpliföldjén megjelentek a sárga-fekete csíkos bogarak.
2. A burgonyabogár (Kartoffelkäfer) Amerikából került Európába, és a huszadik század közepén Magyarországon is elterjedt.
3. Nem maguk a bogarak, hanem a vöröses lárvák (Larven) okozzák a legnagyobb kárt, mert néhány nap alatt lerágják a leveleket.
4. Feri reggelente végigjárta a sorokat, és kézzel gyűjtötte össze a bogarakat egy vödörbe.
5. A levelek fonákján megkereste a narancssárga petecsomókat (Eigelege) is, és szétnyomta őket.
6. A nagyobb gazdaságokban rovarölő szereket (Insektizide) használnak, de a bogár sok hatóanyaggal (Wirkstoff) szemben már ellenállóvá vált.
7. A biogazdálkodásban egy természetes eredetű, baktériumalapú készítményt (Bacillus thuringiensis) is alkalmaznak a lárvák ellen.
8. Feri megfigyelte, hogy a krumplisorok közé ültetett torma és fokhagyma mellett kevesebb bogár jelent meg.
9. Bár a gyűjtögetés fárasztó volt, az ősszel betakarított krumpli vegyszermentes maradt.
(aufklappen)német
1. Im Juni erschienen auf Feri Hegedűs‘ Kartoffelacker die gelb-schwarz gestreiften Käfer.
2. Der Kartoffelkäfer gelangte aus Amerika nach Europa und verbreitete sich Mitte des zwanzigsten Jahrhunderts auch in Ungarn.
3. Nicht die Käfer selbst, sondern die rötlichen Larven verursachen den größten Schaden, weil sie die Blätter in wenigen Tagen abfressen.
4. Feri ging morgens die Reihen ab und sammelte die Käfer mit der Hand in einen Eimer.
5. Auf der Blattunterseite suchte er auch die orangefarbenen Eigelege und zerdrückte sie.
6. In größeren Betrieben verwendet man Insektizide, aber der Käfer ist gegen viele Wirkstoffe schon resistent geworden.
7. Im ökologischen Landbau verwendet man gegen die Larven auch ein Präparat natürlichen Ursprungs auf Bakterienbasis (Bacillus thuringiensis).
8. Feri beobachtete, dass neben dem zwischen den Kartoffelreihen gepflanzten Meerrettich und Knoblauch weniger Käfer auftraten.
9. Obwohl das Absammeln mühsam war, blieben die im Herbst geernteten Kartoffeln frei von Chemie.
4. Kurzgeschichte – A hasznos szervezetek – Die Nützlinge
1. Pap Dóra kertjében tavasszal ellepték a levéltetvek (Blattläuse) a babot és a káposztát. – In Dóra Paps Garten befielen im Frühling Blattläuse die Bohnen und den Kohl.
2. Ahelyett hogy rögtön permetezett volna, a kertészkönyvében a hasznos szervezetekről (Nützlinge) olvasott. – Statt sofort zu spritzen, las sie in ihrem Gartenbuch über Nützlinge.
3. Megtudta, hogy egyetlen katicabogár (Marienkäfer) lárvája fejlődése során több száz levéltetvet is elfogyaszthat. – Sie erfuhr, dass eine einzige Marienkäferlarve während ihrer Entwicklung mehrere hundert Blattläuse verzehren kann.
4. A fátyolkák (Florfliegen) és a zengőlegyek (Schwebfliegen) lárvái szintén a levéltetvek természetes ellenségei (natürliche Gegenspieler). – Die Larven der Florfliegen und Schwebfliegen sind ebenfalls natürliche Gegenspieler der Blattläuse.
5. Dóra ezért rovarszállót (Insektenhotel) épített, és virágsávot (Blühstreifen) vetett a zöldségágyások mellé. – Dóra baute deshalb ein Insektenhotel und säte einen Blühstreifen neben die Gemüsebeete.
6. Az első hetekben türelmesnek kellett lennie, mert a hasznos rovarok csak a kártevők után jelennek meg. – In den ersten Wochen musste sie geduldig sein, weil die Nützlinge erst nach den Schädlingen auftauchen.
7. Ha ilyenkor vegyszert használt volna, a hasznos szervezeteket is elpusztította volna. – Hätte sie in dieser Zeit Chemie eingesetzt, hätte sie auch die Nützlinge vernichtet.
8. Júniusra a kertjében kialakult egyfajta biológiai egyensúly (biologisches Gleichgewicht). – Bis Juni hatte sich in ihrem Garten eine Art biologisches Gleichgewicht eingestellt.
9. A levéltetvek nem tűntek el teljesen, de a kártételük már nem érte el a gazdasági kárküszöböt (Schadschwelle). – Die Blattläuse verschwanden nicht ganz, aber ihr Schaden erreichte die wirtschaftliche Schadschwelle nicht mehr.
(aufklappen)magyarul
1. Pap Dóra kertjében tavasszal ellepték a levéltetvek (Blattläuse) a babot és a káposztát.
2. Ahelyett hogy rögtön permetezett volna, a kertészkönyvében a hasznos szervezetekről (Nützlinge) olvasott.
3. Megtudta, hogy egyetlen katicabogár (Marienkäfer) lárvája fejlődése során több száz levéltetvet is elfogyaszthat.
4. A fátyolkák (Florfliegen) és a zengőlegyek (Schwebfliegen) lárvái szintén a levéltetvek természetes ellenségei (natürliche Gegenspieler).
5. Dóra ezért rovarszállót (Insektenhotel) épített, és virágsávot (Blühstreifen) vetett a zöldségágyások mellé.
6. Az első hetekben türelmesnek kellett lennie, mert a hasznos rovarok csak a kártevők után jelennek meg.
7. Ha ilyenkor vegyszert használt volna, a hasznos szervezeteket is elpusztította volna.
8. Júniusra a kertjében kialakult egyfajta biológiai egyensúly (biologisches Gleichgewicht).
9. A levéltetvek nem tűntek el teljesen, de a kártételük már nem érte el a gazdasági kárküszöböt (Schadschwelle).
(aufklappen)német
1. In Dóra Paps Garten befielen im Frühling Blattläuse die Bohnen und den Kohl.
2. Statt sofort zu spritzen, las sie in ihrem Gartenbuch über Nützlinge.
3. Sie erfuhr, dass eine einzige Marienkäferlarve während ihrer Entwicklung mehrere hundert Blattläuse verzehren kann.
4. Die Larven der Florfliegen und Schwebfliegen sind ebenfalls natürliche Gegenspieler der Blattläuse.
5. Dóra baute deshalb ein Insektenhotel und säte einen Blühstreifen neben die Gemüsebeete.
6. In den ersten Wochen musste sie geduldig sein, weil die Nützlinge erst nach den Schädlingen auftauchen.
7. Hätte sie in dieser Zeit Chemie eingesetzt, hätte sie auch die Nützlinge vernichtet.
8. Bis Juni hatte sich in ihrem Garten eine Art biologisches Gleichgewicht eingestellt.
9. Die Blattläuse verschwanden nicht ganz, aber ihr Schaden erreichte die wirtschaftliche Schadschwelle nicht mehr.
5. Kurzgeschichte – Az integrált növényvédelem – Der integrierte Pflanzenschutz
1. Oláh Gergely egy háromszáz hektáros zöldségtermesztő gazdaság növényvédelmi szakmérnöke. – Gergely Oláh ist Fachingenieur für Pflanzenschutz in einem Gemüsebaubetrieb mit dreihundert Hektar.
2. A gazdaság az integrált növényvédelem (integrierter Pflanzenschutz) elvei szerint működik, amelyet az uniós szabályozás is előír. – Der Betrieb arbeitet nach den Grundsätzen des integrierten Pflanzenschutzes, den auch die EU-Vorschriften vorschreiben.
3. Ennek lényege, hogy a vegyi védekezés csak végső eszköz, ha a megelőző és biológiai módszerek nem elegendők. – Der Kern besteht darin, dass chemische Bekämpfung nur das letzte Mittel ist, wenn vorbeugende und biologische Methoden nicht ausreichen.
4. Gergely feromoncsapdákkal (Pheromonfallen) figyeli a kártevők megjelenését és egyedszámát. – Gergely überwacht mit Pheromonfallen das Auftreten und die Individuenzahl der Schädlinge.
5. Csak akkor dönt a permetezésről, ha a fertőzöttség meghaladja a kártételi küszöböt (Schadschwelle). – Er entscheidet sich nur dann fürs Spritzen, wenn der Befall die Schadschwelle überschreitet.
6. Az előrejelző rendszerek (Prognosemodelle) az időjárási adatokból kiszámítják a betegségek kialakulásának valószínűségét. – Die Prognosemodelle berechnen aus den Wetterdaten die Wahrscheinlichkeit für das Auftreten von Krankheiten.
7. A permetezéseket a gazdálkodási naplóban (Pflanzenschutzdokumentation) pontosan dokumentálni kell. – Die Spritzungen müssen im Betriebstagebuch genau dokumentiert werden.
8. Gergely szerint az elmúlt öt évben harmadával csökkentették a felhasznált növényvédő szerek mennyiségét. – Laut Gergely hat man in den letzten fünf Jahren die Menge der eingesetzten Pflanzenschutzmittel um ein Drittel verringert.
9. Ez nemcsak a környezetnek jó, hanem a költségeket is csökkenti, és késlelteti a kártevők rezisztenciájának (Resistenz) kialakulását. – Das ist nicht nur gut für die Umwelt, sondern senkt auch die Kosten und verzögert die Resistenzbildung der Schädlinge.
(aufklappen)magyarul
1. Oláh Gergely egy háromszáz hektáros zöldségtermesztő gazdaság növényvédelmi szakmérnöke.
2. A gazdaság az integrált növényvédelem (integrierter Pflanzenschutz) elvei szerint működik, amelyet az uniós szabályozás is előír.
3. Ennek lényege, hogy a vegyi védekezés csak végső eszköz, ha a megelőző és biológiai módszerek nem elegendők.
4. Gergely feromoncsapdákkal (Pheromonfallen) figyeli a kártevők megjelenését és egyedszámát.
5. Csak akkor dönt a permetezésről, ha a fertőzöttség meghaladja a kártételi küszöböt (Schadschwelle).
6. Az előrejelző rendszerek (Prognosemodelle) az időjárási adatokból kiszámítják a betegségek kialakulásának valószínűségét.
7. A permetezéseket a gazdálkodási naplóban (Pflanzenschutzdokumentation) pontosan dokumentálni kell.
8. Gergely szerint az elmúlt öt évben harmadával csökkentették a felhasznált növényvédő szerek mennyiségét.
9. Ez nemcsak a környezetnek jó, hanem a költségeket is csökkenti, és késlelteti a kártevők rezisztenciájának (Resistenz) kialakulását.
(aufklappen)német
1. Gergely Oláh ist Fachingenieur für Pflanzenschutz in einem Gemüsebaubetrieb mit dreihundert Hektar.
2. Der Betrieb arbeitet nach den Grundsätzen des integrierten Pflanzenschutzes, den auch die EU-Vorschriften vorschreiben.
3. Der Kern besteht darin, dass chemische Bekämpfung nur das letzte Mittel ist, wenn vorbeugende und biologische Methoden nicht ausreichen.
4. Gergely überwacht mit Pheromonfallen das Auftreten und die Individuenzahl der Schädlinge.
5. Er entscheidet sich nur dann fürs Spritzen, wenn der Befall die Schadschwelle überschreitet.
6. Die Prognosemodelle berechnen aus den Wetterdaten die Wahrscheinlichkeit für das Auftreten von Krankheiten.
7. Die Spritzungen müssen im Betriebstagebuch genau dokumentiert werden.
8. Laut Gergely hat man in den letzten fünf Jahren die Menge der eingesetzten Pflanzenschutzmittel um ein Drittel verringert.
9. Das ist nicht nur gut für die Umwelt, sondern senkt auch die Kosten und verzögert die Resistenzbildung der Schädlinge.
6. Kurzgeschichte – A biológiai védekezés az üvegházban – Biologische Schädlingsbekämpfung im Gewächshaus
1. Szentes környékén Bodnár Rita kertészetében több hektárnyi üvegházban termesztenek paprikát. – In der Umgebung von Szentes wird in Rita Bodnárs Gärtnerei auf mehreren Hektar Gewächshausfläche Paprika angebaut.
2. Az üvegházakban a meleg és párás klíma miatt a kártevők gyorsan elszaporodnak. – In den Gewächshäusern vermehren sich die Schädlinge wegen des warmen und feuchten Klimas schnell.
3. Rita ezért évek óta biológiai védekezést (biologische Schädlingsbekämpfung) alkalmaz vegyszerek helyett. – Rita setzt deshalb seit Jahren biologische Schädlingsbekämpfung statt Chemikalien ein.
4. A tripszek (Thripse) ellen ragadozó atkákat (Raubmilben) helyez ki, amelyek a kártevők lárváival táplálkoznak. – Gegen Thripse setzt sie Raubmilben aus, die sich von den Larven der Schädlinge ernähren.
5. A molytetvek (Weiße Fliegen) ellen apró fürkészdarazsakat (Schlupfwespen) vásárol, amelyek a kártevők lárváiba rakják a petéiket. – Gegen Weiße Fliegen kauft sie winzige Schlupfwespen, die ihre Eier in die Larven der Schädlinge legen.
6. A beporzást (Bestäubung) poszméhcsaládok (Hummelvölker) végzik, amelyeket egy szakcég szállít az üvegházba. – Die Bestäubung übernehmen Hummelvölker, die eine Fachfirma ins Gewächshaus liefert.
7. Ha Rita rovarölő szert permetezne, azzal a poszméheket és a hasznos szervezeteket is elpusztítaná. – Würde Rita Insektizid spritzen, würde sie damit auch die Hummeln und die Nützlinge vernichten.
8. A rendszer több szaktudást igényel, de a vásárlók és a nagykereskedők egyre inkább keresik a növényvédőszer-maradéktól mentes paprikát. – Das System erfordert mehr Fachwissen, aber Käufer und Großhändler fragen zunehmend nach rückstandsfreier Paprika.
9. Rita szerint a biológiai védekezés ma már nem csak a biogazdaságok kiváltsága, hanem a modern hajtatás alapja. – Laut Rita ist biologische Schädlingsbekämpfung heute nicht mehr nur ein Privileg der Biobetriebe, sondern die Grundlage moderner Treibkultur.
(aufklappen)magyarul
1. Szentes környékén Bodnár Rita kertészetében több hektárnyi üvegházban termesztenek paprikát.
2. Az üvegházakban a meleg és párás klíma miatt a kártevők gyorsan elszaporodnak.
3. Rita ezért évek óta biológiai védekezést (biologische Schädlingsbekämpfung) alkalmaz vegyszerek helyett.
4. A tripszek (Thripse) ellen ragadozó atkákat (Raubmilben) helyez ki, amelyek a kártevők lárváival táplálkoznak.
5. A molytetvek (Weiße Fliegen) ellen apró fürkészdarazsakat (Schlupfwespen) vásárol, amelyek a kártevők lárváiba rakják a petéiket.
6. A beporzást (Bestäubung) poszméhcsaládok (Hummelvölker) végzik, amelyeket egy szakcég szállít az üvegházba.
7. Ha Rita rovarölő szert permetezne, azzal a poszméheket és a hasznos szervezeteket is elpusztítaná.
8. A rendszer több szaktudást igényel, de a vásárlók és a nagykereskedők egyre inkább keresik a növényvédőszer-maradéktól mentes paprikát.
9. Rita szerint a biológiai védekezés ma már nem csak a biogazdaságok kiváltsága, hanem a modern hajtatás alapja.
(aufklappen)német
1. In der Umgebung von Szentes wird in Rita Bodnárs Gärtnerei auf mehreren Hektar Gewächshausfläche Paprika angebaut.
2. In den Gewächshäusern vermehren sich die Schädlinge wegen des warmen und feuchten Klimas schnell.
3. Rita setzt deshalb seit Jahren biologische Schädlingsbekämpfung statt Chemikalien ein.
4. Gegen Thripse setzt sie Raubmilben aus, die sich von den Larven der Schädlinge ernähren.
5. Gegen Weiße Fliegen kauft sie winzige Schlupfwespen, die ihre Eier in die Larven der Schädlinge legen.
6. Die Bestäubung übernehmen Hummelvölker, die eine Fachfirma ins Gewächshaus liefert.
7. Würde Rita Insektizid spritzen, würde sie damit auch die Hummeln und die Nützlinge vernichten.
8. Das System erfordert mehr Fachwissen, aber Käufer und Großhändler fragen zunehmend nach rückstandsfreier Paprika.
9. Laut Rita ist biologische Schädlingsbekämpfung heute nicht mehr nur ein Privileg der Biobetriebe, sondern die Grundlage moderner Treibkultur.
7. Kurzgeschichte – A biotanúsítás – Die Bio-Zertifizierung
1. Csonka Endre és felesége elhatározták, hogy kis zöldséggazdaságukat ökológiai gazdálkodásra (ökologischer Landbau) állítják át. – Endre Csonka und seine Frau beschlossen, ihren kleinen Gemüsebetrieb auf ökologischen Landbau umzustellen.
2. Ahhoz, hogy termékeiket biotermékként árulhassák, egy ellenőrző szervezettől (Kontrollstelle) tanúsítványt (Zertifikat) kell kapniuk. – Damit sie ihre Erzeugnisse als Bioprodukte verkaufen dürfen, müssen sie von einer Kontrollstelle ein Zertifikat erhalten.
3. Magyarországon ezt az állam által kijelölt tanúsító szervezetek, például a Biokontroll Hungária végzik. – In Ungarn übernehmen dies staatlich beauftragte Zertifizierungsstellen, zum Beispiel die Biokontroll Hungária.
4. Az átállás első lépése az volt, hogy minden korábbi műtrágya- és vegyszerhasználatot meg kellett szüntetniük. – Der erste Schritt der Umstellung bestand darin, jeden bisherigen Einsatz von Kunstdünger und Chemikalien zu beenden.
5. Az ellenőr évente legalább egyszer helyszíni ellenőrzést (Vor-Ort-Kontrolle) tart, és átnézi a gazdálkodási naplót is. – Der Kontrolleur führt mindestens einmal jährlich eine Vor-Ort-Kontrolle durch und prüft auch das Betriebstagebuch.
6. Egy előre be nem jelentett látogatáskor talajmintát (Bodenprobe) is vett, hogy megbizonyosodjon a vegyszermentességről. – Bei einem unangekündigten Besuch nahm er auch eine Bodenprobe, um sich von der Chemiefreiheit zu überzeugen.
7. A tanúsítás után a termékeiken feltüntethetik az uniós ökológiai logót (EU-Bio-Logo), a zöld alapon csillagokból álló levelet. – Nach der Zertifizierung dürfen sie auf ihren Produkten das EU-Bio-Logo anbringen, das Blatt aus Sternen auf grünem Grund.
8. A papírmunka és az ellenőrzési díjak jelentős terhet jelentenek egy kis gazdaság számára. – Der Papierkram und die Kontrollgebühren stellen für einen kleinen Betrieb eine erhebliche Belastung dar.
9. Endre mégis úgy érzi, hogy megérte, mert a vásárlók bíznak a tanúsítványban, és hajlandók többet fizetni. – Endre findet dennoch, dass es sich gelohnt hat, weil die Käufer dem Zertifikat vertrauen und bereit sind, mehr zu zahlen.
(aufklappen)magyarul
1. Csonka Endre és felesége elhatározták, hogy kis zöldséggazdaságukat ökológiai gazdálkodásra (ökologischer Landbau) állítják át.
2. Ahhoz, hogy termékeiket biotermékként árulhassák, egy ellenőrző szervezettől (Kontrollstelle) tanúsítványt (Zertifikat) kell kapniuk.
3. Magyarországon ezt az állam által kijelölt tanúsító szervezetek, például a Biokontroll Hungária végzik.
4. Az átállás első lépése az volt, hogy minden korábbi műtrágya- és vegyszerhasználatot meg kellett szüntetniük.
5. Az ellenőr évente legalább egyszer helyszíni ellenőrzést (Vor-Ort-Kontrolle) tart, és átnézi a gazdálkodási naplót is.
6. Egy előre be nem jelentett látogatáskor talajmintát (Bodenprobe) is vett, hogy megbizonyosodjon a vegyszermentességről.
7. A tanúsítás után a termékeiken feltüntethetik az uniós ökológiai logót (EU-Bio-Logo), a zöld alapon csillagokból álló levelet.
8. A papírmunka és az ellenőrzési díjak jelentős terhet jelentenek egy kis gazdaság számára.
9. Endre mégis úgy érzi, hogy megérte, mert a vásárlók bíznak a tanúsítványban, és hajlandók többet fizetni.
(aufklappen)német
1. Endre Csonka und seine Frau beschlossen, ihren kleinen Gemüsebetrieb auf ökologischen Landbau umzustellen.
2. Damit sie ihre Erzeugnisse als Bioprodukte verkaufen dürfen, müssen sie von einer Kontrollstelle ein Zertifikat erhalten.
3. In Ungarn übernehmen dies staatlich beauftragte Zertifizierungsstellen, zum Beispiel die Biokontroll Hungária.
4. Der erste Schritt der Umstellung bestand darin, jeden bisherigen Einsatz von Kunstdünger und Chemikalien zu beenden.
5. Der Kontrolleur führt mindestens einmal jährlich eine Vor-Ort-Kontrolle durch und prüft auch das Betriebstagebuch.
6. Bei einem unangekündigten Besuch nahm er auch eine Bodenprobe, um sich von der Chemiefreiheit zu überzeugen.
7. Nach der Zertifizierung dürfen sie auf ihren Produkten das EU-Bio-Logo anbringen, das Blatt aus Sternen auf grünem Grund.
8. Der Papierkram und die Kontrollgebühren stellen für einen kleinen Betrieb eine erhebliche Belastung dar.
9. Endre findet dennoch, dass es sich gelohnt hat, weil die Käufer dem Zertifikat vertrauen und bereit sind, mehr zu zahlen.
8. Kurzgeschichte – Az átállási időszak – Die Umstellungszeit
1. Csonkáék első két évét az átállási időszak (Umstellungszeit) jelentette, amely a legnehezebb szakasznak bizonyult. – Die ersten zwei Jahre der Csonkas bildeten die Umstellungszeit, die sich als die schwierigste Phase erwies.
2. Ez alatt már az ökológiai szabályok szerint kellett gazdálkodniuk, de termékeiket még nem árulhatták biotermékként. – Während dieser Zeit mussten sie bereits nach ökologischen Regeln wirtschaften, durften ihre Erzeugnisse aber noch nicht als Bioprodukte verkaufen.
3. A zöldségeken legfeljebb az „átállási termék” (Umstellungsware) megjelölés szerepelhetett, bizonyos feltételek mellett. – Auf dem Gemüse durfte unter bestimmten Bedingungen höchstens die Kennzeichnung „Umstellungsware“ stehen.
4. A terméshozam az első évben jelentősen csökkent, mert a talaj még nem alkalmazkodott a műtrágya hiányához. – Der Ertrag sank im ersten Jahr deutlich, weil sich der Boden noch nicht an das Fehlen von Kunstdünger angepasst hatte.
5. Endre ezért zöldtrágyát vetett, és érett istállótrágyát vásárolt egy szomszédos biogazdaságtól. – Endre säte deshalb Gründüngung und kaufte reifen Stallmist von einem benachbarten Biobetrieb.
6. A kiesett bevételt részben az ökológiai gazdálkodásra nyújtott agrártámogatás (Ökoprämie) pótolta. – Die entgangenen Einnahmen wurden teilweise durch die Agrarförderung für ökologischen Landbau (Ökoprämie) ausgeglichen.
7. Ha ez a támogatás nem lett volna, valószínűleg feladták volna az átállást. – Hätte es diese Förderung nicht gegeben, hätten sie die Umstellung wahrscheinlich aufgegeben.
8. A harmadik évre azonban a talajélet láthatóan megélénkült, és a hozamok is stabilizálódtak. – Im dritten Jahr war das Bodenleben jedoch sichtbar aufgeblüht, und auch die Erträge hatten sich stabilisiert.
9. Endre szerint az átállás nemcsak technikai, hanem szemléletbeli változást is jelentett számukra. – Laut Endre bedeutete die Umstellung für sie nicht nur eine technische, sondern auch eine Veränderung der Denkweise.
(aufklappen)magyarul
1. Csonkáék első két évét az átállási időszak (Umstellungszeit) jelentette, amely a legnehezebb szakasznak bizonyult.
2. Ez alatt már az ökológiai szabályok szerint kellett gazdálkodniuk, de termékeiket még nem árulhatták biotermékként.
3. A zöldségeken legfeljebb az „átállási termék” (Umstellungsware) megjelölés szerepelhetett, bizonyos feltételek mellett.
4. A terméshozam az első évben jelentősen csökkent, mert a talaj még nem alkalmazkodott a műtrágya hiányához.
5. Endre ezért zöldtrágyát vetett, és érett istállótrágyát vásárolt egy szomszédos biogazdaságtól.
6. A kiesett bevételt részben az ökológiai gazdálkodásra nyújtott agrártámogatás (Ökoprämie) pótolta.
7. Ha ez a támogatás nem lett volna, valószínűleg feladták volna az átállást.
8. A harmadik évre azonban a talajélet láthatóan megélénkült, és a hozamok is stabilizálódtak.
9. Endre szerint az átállás nemcsak technikai, hanem szemléletbeli változást is jelentett számukra.
(aufklappen)német
1. Die ersten zwei Jahre der Csonkas bildeten die Umstellungszeit, die sich als die schwierigste Phase erwies.
2. Während dieser Zeit mussten sie bereits nach ökologischen Regeln wirtschaften, durften ihre Erzeugnisse aber noch nicht als Bioprodukte verkaufen.
3. Auf dem Gemüse durfte unter bestimmten Bedingungen höchstens die Kennzeichnung „Umstellungsware“ stehen.
4. Der Ertrag sank im ersten Jahr deutlich, weil sich der Boden noch nicht an das Fehlen von Kunstdünger angepasst hatte.
5. Endre säte deshalb Gründüngung und kaufte reifen Stallmist von einem benachbarten Biobetrieb.
6. Die entgangenen Einnahmen wurden teilweise durch die Agrarförderung für ökologischen Landbau (Ökoprämie) ausgeglichen.
7. Hätte es diese Förderung nicht gegeben, hätten sie die Umstellung wahrscheinlich aufgegeben.
8. Im dritten Jahr war das Bodenleben jedoch sichtbar aufgeblüht, und auch die Erträge hatten sich stabilisiert.
9. Laut Endre bedeutete die Umstellung für sie nicht nur eine technische, sondern auch eine Veränderung der Denkweise.
9. Kurzgeschichte – Az élelmezés-egészségügyi várakozási idő – Die Wartezeit
1. Lukács Márton a piacon árult paradicsomot, amikor egy vásárló megkérdezte, mikor permetezte utoljára. – Márton Lukács verkaufte auf dem Markt Tomaten, als ein Käufer fragte, wann er zuletzt gespritzt habe.
2. Márton elmagyarázta, hogy minden növényvédő szernek van egy élelmezés-egészségügyi várakozási ideje (Wartezeit). – Márton erklärte, dass jedes Pflanzenschutzmittel eine Wartezeit hat.
3. Ez az az időtartam, amelynek el kell telnie a kezelés és a betakarítás között. – Das ist der Zeitraum, der zwischen der Behandlung und der Ernte vergehen muss.
4. A várakozási idő alatt a hatóanyag (Wirkstoff) annyira lebomlik, hogy a maradék nem haladja meg a megengedett határértéket (Höchstgehalt). – Während der Wartezeit baut sich der Wirkstoff so weit ab, dass der Rückstand den zulässigen Höchstgehalt nicht überschreitet.
5. A várakozási időt a szer címkéjén (Etikett) és használati utasításában pontosan feltüntetik. – Die Wartezeit ist auf dem Etikett und in der Gebrauchsanweisung des Mittels genau angegeben.
6. Márton megmutatta a vásárlónak a permetezési naplóját, amelyben minden kezelést dátummal rögzített. – Márton zeigte dem Käufer sein Spritzprotokoll, in dem er jede Behandlung mit Datum festgehalten hatte.
7. Elmondta azt is, hogy a hatóság szúrópróbaszerű ellenőrzéseket (Stichprobenkontrollen) végez a piacokon. – Er erzählte auch, dass die Behörde auf den Märkten Stichprobenkontrollen durchführt.
8. A vásárló meglepődött, hogy egy őstermelő ilyen pontosan dokumentálja a munkáját. – Der Käufer war überrascht, dass ein Kleinerzeuger seine Arbeit so genau dokumentiert.
9. Végül két kiló paradicsomot vett, és megígérte, hogy a következő héten is visszajön. – Schließlich kaufte er zwei Kilo Tomaten und versprach, auch nächste Woche wiederzukommen.
(aufklappen)magyarul
1. Lukács Márton a piacon árult paradicsomot, amikor egy vásárló megkérdezte, mikor permetezte utoljára.
2. Márton elmagyarázta, hogy minden növényvédő szernek van egy élelmezés-egészségügyi várakozási ideje (Wartezeit).
3. Ez az az időtartam, amelynek el kell telnie a kezelés és a betakarítás között.
4. A várakozási idő alatt a hatóanyag (Wirkstoff) annyira lebomlik, hogy a maradék nem haladja meg a megengedett határértéket (Höchstgehalt).
5. A várakozási időt a szer címkéjén (Etikett) és használati utasításában pontosan feltüntetik.
6. Márton megmutatta a vásárlónak a permetezési naplóját, amelyben minden kezelést dátummal rögzített.
7. Elmondta azt is, hogy a hatóság szúrópróbaszerű ellenőrzéseket (Stichprobenkontrollen) végez a piacokon.
8. A vásárló meglepődött, hogy egy őstermelő ilyen pontosan dokumentálja a munkáját.
9. Végül két kiló paradicsomot vett, és megígérte, hogy a következő héten is visszajön.
(aufklappen)német
1. Márton Lukács verkaufte auf dem Markt Tomaten, als ein Käufer fragte, wann er zuletzt gespritzt habe.
2. Márton erklärte, dass jedes Pflanzenschutzmittel eine Wartezeit hat.
3. Das ist der Zeitraum, der zwischen der Behandlung und der Ernte vergehen muss.
4. Während der Wartezeit baut sich der Wirkstoff so weit ab, dass der Rückstand den zulässigen Höchstgehalt nicht überschreitet.
5. Die Wartezeit ist auf dem Etikett und in der Gebrauchsanweisung des Mittels genau angegeben.
6. Márton zeigte dem Käufer sein Spritzprotokoll, in dem er jede Behandlung mit Datum festgehalten hatte.
7. Er erzählte auch, dass die Behörde auf den Märkten Stichprobenkontrollen durchführt.
8. Der Käufer war überrascht, dass ein Kleinerzeuger seine Arbeit so genau dokumentiert.
9. Schließlich kaufte er zwei Kilo Tomaten und versprach, auch nächste Woche wiederzukommen.
10. Kurzgeschichte – A hibrid és a szabadon beporzódó fajták – Hybridsorten und samenfeste Sorten
1. Varga Noémi a közösségi kertben a paradicsom magjait akarta megőrizni a következő évre. – Noémi Varga wollte im Gemeinschaftsgarten die Tomatensamen für das nächste Jahr aufbewahren.
2. Egy tapasztalt kertésztárs azonban figyelmeztette, hogy a csomagoláson „F1” jelölés (F1-Hybride) szerepelt. – Ein erfahrener Mitgärtner warnte sie jedoch, dass auf der Verpackung die Kennzeichnung „F1“ (F1-Hybride) stand.
3. Az F1 hibridek két különböző szülővonal (Elternlinien) keresztezéséből jönnek létre, és egységes, nagy termést adnak. – F1-Hybriden entstehen durch Kreuzung zweier verschiedener Elternlinien und bringen einheitliche, hohe Erträge.
4. A tőlük gyűjtött magból azonban nem fajtaazonos (sortenecht) utódok nőnek, hanem a tulajdonságok kiszámíthatatlanul szétválnak (aufspalten). – Aus ihren Samen wachsen jedoch keine sortenechten Nachkommen, sondern die Eigenschaften spalten unvorhersehbar auf.
5. Ezért a termelőknek minden évben új vetőmagot kell vásárolniuk, ami a vetőmagcégeknek jó üzlet. – Deshalb müssen die Erzeuger jedes Jahr neues Saatgut kaufen, was für die Saatgutfirmen ein gutes Geschäft ist.
6. A szabadon beporzódó fajták (samenfeste Sorten) magjából viszont évről évre ugyanolyan növény nő. – Aus den Samen samenfester Sorten wächst dagegen Jahr für Jahr die gleiche Pflanze.
7. Noémi ezért régi, szabadon beporzódó paradicsomfajtákat szerzett be egy magmentő egyesülettől. – Noémi besorgte sich deshalb alte samenfeste Tomatensorten bei einem Verein zur Saatgutrettung.
8. Megtanulta, hogyan kell a magokat néhány napig erjeszteni, majd megmosni és megszárítani, hogy csíraképesek (keimfähig) maradjanak. – Sie lernte, wie man die Samen einige Tage fermentiert, dann wäscht und trocknet, damit sie keimfähig bleiben.
9. Szerinte a saját mag megőrzése egy kis lépés a vetőmag-függetlenség (Saatgutsouveränität) felé. – Ihrer Meinung nach ist das Aufbewahren eigener Samen ein kleiner Schritt in Richtung Saatgutsouveränität.
(aufklappen)magyarul
1. Varga Noémi a közösségi kertben a paradicsom magjait akarta megőrizni a következő évre.
2. Egy tapasztalt kertésztárs azonban figyelmeztette, hogy a csomagoláson „F1” jelölés (F1-Hybride) szerepelt.
3. Az F1 hibridek két különböző szülővonal (Elternlinien) keresztezéséből jönnek létre, és egységes, nagy termést adnak.
4. A tőlük gyűjtött magból azonban nem fajtaazonos (sortenecht) utódok nőnek, hanem a tulajdonságok kiszámíthatatlanul szétválnak (aufspalten).
5. Ezért a termelőknek minden évben új vetőmagot kell vásárolniuk, ami a vetőmagcégeknek jó üzlet.
6. A szabadon beporzódó fajták (samenfeste Sorten) magjából viszont évről évre ugyanolyan növény nő.
7. Noémi ezért régi, szabadon beporzódó paradicsomfajtákat szerzett be egy magmentő egyesülettől.
8. Megtanulta, hogyan kell a magokat néhány napig erjeszteni, majd megmosni és megszárítani, hogy csíraképesek (keimfähig) maradjanak.
9. Szerinte a saját mag megőrzése egy kis lépés a vetőmag-függetlenség (Saatgutsouveränität) felé.
(aufklappen)német
1. Noémi Varga wollte im Gemeinschaftsgarten die Tomatensamen für das nächste Jahr aufbewahren.
2. Ein erfahrener Mitgärtner warnte sie jedoch, dass auf der Verpackung die Kennzeichnung „F1“ (F1-Hybride) stand.
3. F1-Hybriden entstehen durch Kreuzung zweier verschiedener Elternlinien und bringen einheitliche, hohe Erträge.
4. Aus ihren Samen wachsen jedoch keine sortenechten Nachkommen, sondern die Eigenschaften spalten unvorhersehbar auf.
5. Deshalb müssen die Erzeuger jedes Jahr neues Saatgut kaufen, was für die Saatgutfirmen ein gutes Geschäft ist.
6. Aus den Samen samenfester Sorten wächst dagegen Jahr für Jahr die gleiche Pflanze.
7. Noémi besorgte sich deshalb alte samenfeste Tomatensorten bei einem Verein zur Saatgutrettung.
8. Sie lernte, wie man die Samen einige Tage fermentiert, dann wäscht und trocknet, damit sie keimfähig bleiben.
9. Ihrer Meinung nach ist das Aufbewahren eigener Samen ein kleiner Schritt in Richtung Saatgutsouveränität.
Dieser Text steht unter CC0 1.0 Universell. Eine Quellenangabe ist nicht erforderlich.
Er darf kostenlos kopiert, verändert, veröffentlicht und auch kommerziell genutzt werden.