141 thema 13

---

Thema 141 – Kaffee und Kuchen

Text 2 – Kuchen in Ungarn – Konditoreitradition, berühmte Torten, Festgebäck und Hinweise für deutsche Auswanderer

Text 1

A magyar cukrászat gyökerei – Die Wurzeln der ungarischen Konditorkunst

1. A magyar cukrászat a Habsburg Monarchia idején, a bécsi cukrászat erős hatása alatt fejlődött ki. – Die ungarische Konditorkunst entwickelte sich zur Zeit der Habsburgermonarchie unter starkem Einfluss der Wiener Konditorei.

2. Ugyanakkor a török, a német, a francia és a zsidó konyha is nyomot hagyott rajta. – Zugleich hinterließen auch die türkische, die deutsche, die französische und die jüdische Küche ihre Spuren.

3. A tizenkilencedik században a nagyvárosokban sorra nyíltak az elegáns cukrászdák. – Im neunzehnten Jahrhundert eröffneten in den Großstädten nacheinander elegante Konditoreien.

4. A pesti Vörösmarty téren álló Gerbeaud cukrászda a svájci származású Gerbeaud Emil nevét viseli, aki 1884-ben vette át az üzletet. – Die Konditorei Gerbeaud am Pester Vörösmarty-Platz trägt den Namen des aus der Schweiz stammenden Emil Gerbeaud, der das Geschäft 1884 übernahm.

5. A cukrászda a polgári élet fontos színtere lett, ahol a hölgyek is társaságban, illendően megjelenhettek. – Die Konditorei wurde zu einem wichtigen Schauplatz des bürgerlichen Lebens, an dem auch Damen schicklich in Gesellschaft erscheinen konnten.

6. Ma szinte minden magyar kisvárosnak megvan a maga kedvelt cukrászdája, ahol süteményt és fagylaltot is árulnak. – Heute hat fast jede ungarische Kleinstadt ihre beliebte Konditorei, in der Kuchen und auch Eis verkauft werden.

(aufklappen)magyarul

1. A magyar cukrászat a Habsburg Monarchia idején, a bécsi cukrászat erős hatása alatt fejlődött ki.

2. Ugyanakkor a török, a német, a francia és a zsidó konyha is nyomot hagyott rajta.

3. A tizenkilencedik században a nagyvárosokban sorra nyíltak az elegáns cukrászdák.

4. A pesti Vörösmarty téren álló Gerbeaud cukrászda a svájci származású Gerbeaud Emil nevét viseli, aki 1884-ben vette át az üzletet.

5. A cukrászda a polgári élet fontos színtere lett, ahol a hölgyek is társaságban, illendően megjelenhettek.

6. Ma szinte minden magyar kisvárosnak megvan a maga kedvelt cukrászdája, ahol süteményt és fagylaltot is árulnak.

(aufklappen)német

1. Die ungarische Konditorkunst entwickelte sich zur Zeit der Habsburgermonarchie unter starkem Einfluss der Wiener Konditorei.

2. Zugleich hinterließen auch die türkische, die deutsche, die französische und die jüdische Küche ihre Spuren.

3. Im neunzehnten Jahrhundert eröffneten in den Großstädten nacheinander elegante Konditoreien.

4. Die Konditorei Gerbeaud am Pester Vörösmarty-Platz trägt den Namen des aus der Schweiz stammenden Emil Gerbeaud, der das Geschäft 1884 übernahm.

5. Die Konditorei wurde zu einem wichtigen Schauplatz des bürgerlichen Lebens, an dem auch Damen schicklich in Gesellschaft erscheinen konnten.

6. Heute hat fast jede ungarische Kleinstadt ihre beliebte Konditorei, in der Kuchen und auch Eis verkauft werden.

Text 2

Híres magyar torták – Berühmte ungarische Torten

7. A legismertebb magyar torta a Dobos-torta, amelyet Dobos C. József cukrász mutatott be 1885-ben. – Die bekannteste ungarische Torte ist die Dobostorte, die der Konditor József C. Dobos im Jahr 1885 vorstellte.

8. A Dobos-torta vékony piskótalapokból és csokoládés vajkrémből áll, a tetejét pedig kemény karamellréteg borítja. – Die Dobostorte besteht aus dünnen Biskuitböden und Schokoladenbuttercreme, und ihre Oberseite ist mit einer harten Karamellschicht bedeckt.

9. A karamellréteg nemcsak díszítés, hanem megakadályozta, hogy a torta gyorsan kiszáradjon, ami a hűtők előtti korban nagy előny volt. – Die Karamellschicht ist nicht nur Verzierung, sondern verhinderte auch, dass die Torte schnell austrocknete, was in der Zeit vor den Kühlschränken ein großer Vorteil war.

10. Dobos később nyilvánosságra hozta a receptet, hogy minden cukrász elkészíthesse. – Dobos machte das Rezept später öffentlich, damit jeder Konditor es herstellen konnte.

11. Az Esterházy-torta diós vagy mandulás habcsóklapokból és vajkrémből készül, tetején jellegzetes pókhálómintával. – Die Esterházy-Torte wird aus Walnuss- oder Mandelbaiserböden und Buttercreme hergestellt, mit einem charakteristischen Spinnennetzmuster obenauf.

12. A Rigó Jancsi nevű csokoládés kockát egy híres cigányprímásról nevezték el, akinek szerelmi története a századforduló botránya volt. – Der Schokoladenwürfel namens Rigó Jancsi wurde nach einem berühmten Zigeunerprimas benannt, dessen Liebesgeschichte ein Skandal der Jahrhundertwende war.

13. A Rákóczi túróst nem a fejedelemről, hanem Rákóczi János cukrászról nevezték el, aki a huszadik század közepén alkotta meg. – Der Rákóczi-Quarkkuchen wurde nicht nach dem Fürsten benannt, sondern nach dem Konditor János Rákóczi, der ihn Mitte des zwanzigsten Jahrhunderts kreierte.

14. A somlói galuska piskótából, csokoládéöntetből és tejszínhabból álló desszert, amely az 1958-as brüsszeli világkiállításon vált híressé. – Somlauer Nockerl ist ein Dessert aus Biskuit, Schokoladensoße und Schlagsahne, das auf der Brüsseler Weltausstellung 1958 berühmt wurde.

15. A zserbó vagy Gerbeaud-szelet barackízzel és dióval töltött, csokoládéval bevont sütemény. – Die Zserbó- oder Gerbeaud-Schnitte ist ein mit Aprikosenmarmelade und Walnüssen gefülltes, mit Schokolade überzogenes Gebäck.

(aufklappen)magyarul

7. A legismertebb magyar torta a Dobos-torta, amelyet Dobos C. József cukrász mutatott be 1885-ben.

8. A Dobos-torta vékony piskótalapokból és csokoládés vajkrémből áll, a tetejét pedig kemény karamellréteg borítja.

9. A karamellréteg nemcsak díszítés, hanem megakadályozta, hogy a torta gyorsan kiszáradjon, ami a hűtők előtti korban nagy előny volt.

10. Dobos később nyilvánosságra hozta a receptet, hogy minden cukrász elkészíthesse.

11. Az Esterházy-torta diós vagy mandulás habcsóklapokból és vajkrémből készül, tetején jellegzetes pókhálómintával.

12. A Rigó Jancsi nevű csokoládés kockát egy híres cigányprímásról nevezték el, akinek szerelmi története a századforduló botránya volt.

13. A Rákóczi túróst nem a fejedelemről, hanem Rákóczi János cukrászról nevezték el, aki a huszadik század közepén alkotta meg.

14. A somlói galuska piskótából, csokoládéöntetből és tejszínhabból álló desszert, amely az 1958-as brüsszeli világkiállításon vált híressé.

15. A zserbó vagy Gerbeaud-szelet barackízzel és dióval töltött, csokoládéval bevont sütemény.

(aufklappen)német

7. Die bekannteste ungarische Torte ist die Dobostorte, die der Konditor József C. Dobos im Jahr 1885 vorstellte.

8. Die Dobostorte besteht aus dünnen Biskuitböden und Schokoladenbuttercreme, und ihre Oberseite ist mit einer harten Karamellschicht bedeckt.

9. Die Karamellschicht ist nicht nur Verzierung, sondern verhinderte auch, dass die Torte schnell austrocknete, was in der Zeit vor den Kühlschränken ein großer Vorteil war.

10. Dobos machte das Rezept später öffentlich, damit jeder Konditor es herstellen konnte.

11. Die Esterházy-Torte wird aus Walnuss- oder Mandelbaiserböden und Buttercreme hergestellt, mit einem charakteristischen Spinnennetzmuster obenauf.

12. Der Schokoladenwürfel namens Rigó Jancsi wurde nach einem berühmten Zigeunerprimas benannt, dessen Liebesgeschichte ein Skandal der Jahrhundertwende war.

13. Der Rákóczi-Quarkkuchen wurde nicht nach dem Fürsten benannt, sondern nach dem Konditor János Rákóczi, der ihn Mitte des zwanzigsten Jahrhunderts kreierte.

14. Somlauer Nockerl ist ein Dessert aus Biskuit, Schokoladensoße und Schlagsahne, das auf der Brüsseler Weltausstellung 1958 berühmt wurde.

15. Die Zserbó- oder Gerbeaud-Schnitte ist ein mit Aprikosenmarmelade und Walnüssen gefülltes, mit Schokolade überzogenes Gebäck.

Text 3

Magyarország Tortája – Die Torte Ungarns

16. 2007 óta minden évben megválasztják Magyarország Tortáját, amelyet augusztus huszadikán, az államalapítás ünnepén mutatnak be. – Seit 2007 wird jedes Jahr die „Torte Ungarns“ gewählt, die am zwanzigsten August, dem Fest der Staatsgründung, vorgestellt wird.

17. A versenyen cukrászok nevezhetnek be olyan tortákkal, amelyek a magyar ízvilágot új formában jelenítik meg. – Am Wettbewerb können Konditoren mit Torten teilnehmen, die ungarische Geschmackswelten in neuer Form darstellen.

18. A győztes tortát ezután egy évig országszerte sok cukrászdában meg lehet vásárolni. – Die Siegertorte kann danach ein Jahr lang in vielen Konditoreien im ganzen Land gekauft werden.

19. Néhány éve a versenyt kiegészítették egy cukormentes kategóriával is, a cukorbetegek és a tudatosan táplálkozók kedvéért. – Vor einigen Jahren wurde der Wettbewerb um eine zuckerfreie Kategorie ergänzt, für Diabetiker und ernährungsbewusste Menschen.

20. A győztes torták gyakran használnak olyan hagyományos hozzávalókat, mint a mák, a meggy, a túró vagy a tokaji bor. – Die Siegertorten verwenden oft traditionelle Zutaten wie Mohn, Sauerkirschen, Quark oder Tokajer Wein.

(aufklappen)magyarul

16. 2007 óta minden évben megválasztják Magyarország Tortáját, amelyet augusztus huszadikán, az államalapítás ünnepén mutatnak be.

17. A versenyen cukrászok nevezhetnek be olyan tortákkal, amelyek a magyar ízvilágot új formában jelenítik meg.

18. A győztes tortát ezután egy évig országszerte sok cukrászdában meg lehet vásárolni.

19. Néhány éve a versenyt kiegészítették egy cukormentes kategóriával is, a cukorbetegek és a tudatosan táplálkozók kedvéért.

20. A győztes torták gyakran használnak olyan hagyományos hozzávalókat, mint a mák, a meggy, a túró vagy a tokaji bor.

(aufklappen)német

16. Seit 2007 wird jedes Jahr die „Torte Ungarns“ gewählt, die am zwanzigsten August, dem Fest der Staatsgründung, vorgestellt wird.

17. Am Wettbewerb können Konditoren mit Torten teilnehmen, die ungarische Geschmackswelten in neuer Form darstellen.

18. Die Siegertorte kann danach ein Jahr lang in vielen Konditoreien im ganzen Land gekauft werden.

19. Vor einigen Jahren wurde der Wettbewerb um eine zuckerfreie Kategorie ergänzt, für Diabetiker und ernährungsbewusste Menschen.

20. Die Siegertorten verwenden oft traditionelle Zutaten wie Mohn, Sauerkirschen, Quark oder Tokajer Wein.

Text 4

Ünnepi és házi sütemények – Festgebäck und hausgemachte Kuchen

21. Karácsonykor szinte minden magyar családban sütnek bejglit, mákos és diós töltelékkel. – Zu Weihnachten wird in fast jeder ungarischen Familie Beigli mit Mohn- und Nussfüllung gebacken.

22. A népi hiedelem szerint a mák a bőséget, a dió pedig a védelmet jelképezi. – Nach dem Volksglauben symbolisiert der Mohn den Wohlstand und die Walnuss den Schutz.

23. Farsangkor a szalagos fánk a legjellegzetesebb sütemény, amelynek oldalán világos csík fut körbe. – Im Fasching ist der Bandkrapfen das typischste Gebäck, um dessen Seite ein heller Streifen verläuft.

24. A rétes, amelynek tésztáját papírvékonyra húzzák ki, a magyar konyha egyik legrégebbi és legbecsültebb süteménye. – Der Strudel, dessen Teig hauchdünn ausgezogen wird, ist eines der ältesten und am meisten geschätzten Gebäcke der ungarischen Küche.

25. A sós, kerek pogácsa a vendégvárás elmaradhatatlan kelléke, sokszor bor vagy pálinka mellé kínálják. – Die salzige, runde Pogatsche ist ein unverzichtbarer Bestandteil beim Empfang von Gästen und wird oft zu Wein oder Pálinka angeboten.

26. A kürtőskalácsot, amely eredetileg erdélyi sütemény, ma már a budapesti karácsonyi vásárokon is mindenhol árulják. – Der Baumstriezel, ursprünglich ein siebenbürgisches Gebäck, wird heute auch auf den Budapester Weihnachtsmärkten überall verkauft.

27. A zsidó hagyományból származó flódni alma-, dió-, mák- és szilvalekvár-rétegekből áll. – Der aus der jüdischen Tradition stammende Flódni besteht aus Schichten von Apfel, Walnuss, Mohn und Pflaumenmus.

(aufklappen)magyarul

21. Karácsonykor szinte minden magyar családban sütnek bejglit, mákos és diós töltelékkel.

22. A népi hiedelem szerint a mák a bőséget, a dió pedig a védelmet jelképezi.

23. Farsangkor a szalagos fánk a legjellegzetesebb sütemény, amelynek oldalán világos csík fut körbe.

24. A rétes, amelynek tésztáját papírvékonyra húzzák ki, a magyar konyha egyik legrégebbi és legbecsültebb süteménye.

25. A sós, kerek pogácsa a vendégvárás elmaradhatatlan kelléke, sokszor bor vagy pálinka mellé kínálják.

26. A kürtőskalácsot, amely eredetileg erdélyi sütemény, ma már a budapesti karácsonyi vásárokon is mindenhol árulják.

27. A zsidó hagyományból származó flódni alma-, dió-, mák- és szilvalekvár-rétegekből áll.

(aufklappen)német

21. Zu Weihnachten wird in fast jeder ungarischen Familie Beigli mit Mohn- und Nussfüllung gebacken.

22. Nach dem Volksglauben symbolisiert der Mohn den Wohlstand und die Walnuss den Schutz.

23. Im Fasching ist der Bandkrapfen das typischste Gebäck, um dessen Seite ein heller Streifen verläuft.

24. Der Strudel, dessen Teig hauchdünn ausgezogen wird, ist eines der ältesten und am meisten geschätzten Gebäcke der ungarischen Küche.

25. Die salzige, runde Pogatsche ist ein unverzichtbarer Bestandteil beim Empfang von Gästen und wird oft zu Wein oder Pálinka angeboten.

26. Der Baumstriezel, ursprünglich ein siebenbürgisches Gebäck, wird heute auch auf den Budapester Weihnachtsmärkten überall verkauft.

27. Der aus der jüdischen Tradition stammende Flódni besteht aus Schichten von Apfel, Walnuss, Mohn und Pflaumenmus.

Text 5

Kávé és sütemény a mindennapokban – Kaffee und Kuchen im Alltag

28. A német „Kaffee und Kuchen” szokásának Magyarországon nincs pontosan ugyanilyen formájú megfelelője. – Für die deutsche Gewohnheit „Kaffee und Kuchen“ gibt es in Ungarn keine genau gleiche Entsprechung.

29. A délutáni uzsonna, amelyet négy-öt óra körül tartanak, inkább a gyerekek könnyű étkezése. – Die Nachmittagsjause um vier oder fünf Uhr ist eher eine leichte Mahlzeit für Kinder.

30. A felnőttek a süteményt gyakran a vasárnapi ebéd végén, desszertként eszik. – Erwachsene essen Kuchen oft am Ende des Sonntagsmittagessens als Dessert.

31. A cukrászdában a sütemény mellé sokan nem kávét, hanem szörpöt, limonádét vagy szódavizet isznak. – In der Konditorei trinken viele zum Kuchen keinen Kaffee, sondern Sirup, Limonade oder Sodawasser.

32. A névnapok és születésnapok alkalmával a kollégák gyakran hoznak süteményt a munkahelyre. – Zu Namenstagen und Geburtstagen bringen Kollegen oft Kuchen mit an den Arbeitsplatz.

33. A névnap Magyarországon szinte ugyanolyan fontos ünnep, mint a születésnap, ezt érdemes a naptárban követni. – Der Namenstag ist in Ungarn fast ein ebenso wichtiges Fest wie der Geburtstag, und es lohnt sich, ihn im Kalender zu verfolgen.

(aufklappen)magyarul

28. A német „Kaffee und Kuchen” szokásának Magyarországon nincs pontosan ugyanilyen formájú megfelelője.

29. A délutáni uzsonna, amelyet négy-öt óra körül tartanak, inkább a gyerekek könnyű étkezése.

30. A felnőttek a süteményt gyakran a vasárnapi ebéd végén, desszertként eszik.

31. A cukrászdában a sütemény mellé sokan nem kávét, hanem szörpöt, limonádét vagy szódavizet isznak.

32. A névnapok és születésnapok alkalmával a kollégák gyakran hoznak süteményt a munkahelyre.

33. A névnap Magyarországon szinte ugyanolyan fontos ünnep, mint a születésnap, ezt érdemes a naptárban követni.

(aufklappen)német

28. Für die deutsche Gewohnheit „Kaffee und Kuchen“ gibt es in Ungarn keine genau gleiche Entsprechung.

29. Die Nachmittagsjause um vier oder fünf Uhr ist eher eine leichte Mahlzeit für Kinder.

30. Erwachsene essen Kuchen oft am Ende des Sonntagsmittagessens als Dessert.

31. In der Konditorei trinken viele zum Kuchen keinen Kaffee, sondern Sirup, Limonade oder Sodawasser.

32. Zu Namenstagen und Geburtstagen bringen Kollegen oft Kuchen mit an den Arbeitsplatz.

33. Der Namenstag ist in Ungarn fast ein ebenso wichtiges Fest wie der Geburtstag, und es lohnt sich, ihn im Kalender zu verfolgen.

Text 6

Tudnivalók Magyarországra költöző németek számára – Wissenswertes für Deutsche, die nach Ungarn ziehen

34. Aki Magyarországon német recept szerint szeretne sütni, annak néhány hozzávaló eltérésére érdemes felkészülnie. – Wer in Ungarn nach deutschem Rezept backen möchte, sollte sich auf einige Unterschiede bei den Zutaten einstellen.

35. A magyar túró szárazabb és morzsalékosabb, mint a német Quark, ezért sajttortához gyakran át kell passzírozni vagy krémtúrót kell használni. – Der ungarische Túró ist trockener und krümeliger als deutscher Quark, deshalb muss man ihn für Käsekuchen oft passieren oder Cremequark verwenden.

36. A tejszín vásárlásakor figyelni kell arra, hogy a habtejszín legalább harminc százalék zsírtartalmú legyen, mert a főzőtejszín nem verhető fel. – Beim Sahnekauf muss man darauf achten, dass die Schlagsahne mindestens dreißig Prozent Fett hat, denn Kochsahne lässt sich nicht aufschlagen.

37. A magyar boltokban leggyakrabban a BL 55 jelű finomliszt kapható, amely nagyjából a német 550-es típusnak felel meg. – In ungarischen Geschäften ist meist das Feinmehl mit der Bezeichnung BL 55 erhältlich, das ungefähr der deutschen Type 550 entspricht.

38. A réteshez külön, kissé durvább őrlésű rétesliszt is kapható. – Für Strudel gibt es auch ein eigenes, etwas gröber gemahlenes Strudelmehl.

39. A sütőport és a vaníliás cukrot kis tasakokban árulják, hasonlóan Németországhoz. – Backpulver und Vanillezucker werden in kleinen Tütchen verkauft, ähnlich wie in Deutschland.

40. Sok magyar sütemény édesebb és krémesebb, mint a német gyümölcsös sütemények, például a szilvás lepény. – Viele ungarische Kuchen sind süßer und cremiger als deutsche Obstkuchen wie etwa der Zwetschgenkuchen.

41. Aki bemutatkozó ajándékot keres az új szomszédoknak, annak egy tál házi sütemény a legjobb választás. – Wer ein Antrittsgeschenk für die neuen Nachbarn sucht, für den ist eine Schale selbst gebackener Kuchen die beste Wahl.

42. A német sütemények, például a Bienenstich vagy a Schwarzwälder torta, a magyar ismerősök körében általában nagy sikert aratnak. – Deutsche Kuchen wie Bienenstich oder Schwarzwälder Torte kommen bei ungarischen Bekannten in der Regel sehr gut an.

43. Ha vendégségbe hívnak, illik egy kis süteményt, bonbont vagy virágot vinni a háziasszonynak. – Wenn man eingeladen wird, gehört es sich, der Gastgeberin ein wenig Gebäck, Pralinen oder Blumen mitzubringen.

44. A felkínált süteményt nem illik azonnal visszautasítani, mert a házigazda ezt sértésnek veheti. – Angebotenen Kuchen sollte man nicht sofort ablehnen, weil der Gastgeber das als Kränkung auffassen kann.

45. A közös sütés és a receptek cseréje kiváló módja annak, hogy a bevándorlók gyorsabban beilleszkedjenek a helyi közösségbe. – Gemeinsames Backen und der Austausch von Rezepten sind eine hervorragende Möglichkeit für Zugewanderte, sich schneller in die örtliche Gemeinschaft einzufügen.

(aufklappen)magyarul

34. Aki Magyarországon német recept szerint szeretne sütni, annak néhány hozzávaló eltérésére érdemes felkészülnie.

35. A magyar túró szárazabb és morzsalékosabb, mint a német Quark, ezért sajttortához gyakran át kell passzírozni vagy krémtúrót kell használni.

36. A tejszín vásárlásakor figyelni kell arra, hogy a habtejszín legalább harminc százalék zsírtartalmú legyen, mert a főzőtejszín nem verhető fel.

37. A magyar boltokban leggyakrabban a BL 55 jelű finomliszt kapható, amely nagyjából a német 550-es típusnak felel meg.

38. A réteshez külön, kissé durvább őrlésű rétesliszt is kapható.

39. A sütőport és a vaníliás cukrot kis tasakokban árulják, hasonlóan Németországhoz.

40. Sok magyar sütemény édesebb és krémesebb, mint a német gyümölcsös sütemények, például a szilvás lepény.

41. Aki bemutatkozó ajándékot keres az új szomszédoknak, annak egy tál házi sütemény a legjobb választás.

42. A német sütemények, például a Bienenstich vagy a Schwarzwälder torta, a magyar ismerősök körében általában nagy sikert aratnak.

43. Ha vendégségbe hívnak, illik egy kis süteményt, bonbont vagy virágot vinni a háziasszonynak.

44. A felkínált süteményt nem illik azonnal visszautasítani, mert a házigazda ezt sértésnek veheti.

45. A közös sütés és a receptek cseréje kiváló módja annak, hogy a bevándorlók gyorsabban beilleszkedjenek a helyi közösségbe.

(aufklappen)német

34. Wer in Ungarn nach deutschem Rezept backen möchte, sollte sich auf einige Unterschiede bei den Zutaten einstellen.

35. Der ungarische Túró ist trockener und krümeliger als deutscher Quark, deshalb muss man ihn für Käsekuchen oft passieren oder Cremequark verwenden.

36. Beim Sahnekauf muss man darauf achten, dass die Schlagsahne mindestens dreißig Prozent Fett hat, denn Kochsahne lässt sich nicht aufschlagen.

37. In ungarischen Geschäften ist meist das Feinmehl mit der Bezeichnung BL 55 erhältlich, das ungefähr der deutschen Type 550 entspricht.

38. Für Strudel gibt es auch ein eigenes, etwas gröber gemahlenes Strudelmehl.

39. Backpulver und Vanillezucker werden in kleinen Tütchen verkauft, ähnlich wie in Deutschland.

40. Viele ungarische Kuchen sind süßer und cremiger als deutsche Obstkuchen wie etwa der Zwetschgenkuchen.

41. Wer ein Antrittsgeschenk für die neuen Nachbarn sucht, für den ist eine Schale selbst gebackener Kuchen die beste Wahl.

42. Deutsche Kuchen wie Bienenstich oder Schwarzwälder Torte kommen bei ungarischen Bekannten in der Regel sehr gut an.

43. Wenn man eingeladen wird, gehört es sich, der Gastgeberin ein wenig Gebäck, Pralinen oder Blumen mitzubringen.

44. Angebotenen Kuchen sollte man nicht sofort ablehnen, weil der Gastgeber das als Kränkung auffassen kann.

45. Gemeinsames Backen und der Austausch von Rezepten sind eine hervorragende Möglichkeit für Zugewanderte, sich schneller in die örtliche Gemeinschaft einzufügen.