143 thema 7

---

Thema 143 – Gemüse

Stufe 7 – sehr anspruchsvoll (10 Kurzgeschichten mit je 9 Sätzen)

1. Kurzgeschichte – A kistermelő és az áruházlánc

1. Tóth Lajos harminc éve termeszt paprikát a Szeged melletti földjén, amelyet még az apjától örökölt. – Lajos Tóth baut seit dreißig Jahren Paprika auf seinem Feld bei Szeged an, das er noch von seinem Vater geerbt hat.

2. Tavaly egy nagy áruházlánc ajánlatot tett neki, hogy az egész termését átveszi. – Letztes Jahr machte ihm eine große Supermarktkette das Angebot, seine gesamte Ernte abzunehmen.

3. Eleinte örült, mert úgy gondolta, hogy végre biztos jövedelemre számíthat. – Anfangs freute er sich, weil er dachte, endlich mit einem sicheren Einkommen rechnen zu können.

4. A szerződés azonban olyan szigorú minőségi előírásokat tartalmazott, hogy a paprika harmada nem felelt meg nekik. – Der Vertrag enthielt jedoch so strenge Qualitätsvorgaben, dass ein Drittel der Paprika ihnen nicht entsprach.

5. Ami túl kicsi, túl görbe vagy kissé foltos volt, azt visszaküldték, vagy jóval alacsonyabb áron vették át. – Was zu klein, zu krumm oder leicht fleckig war, wurde zurückgeschickt oder zu einem deutlich niedrigeren Preis abgenommen.

6. Lajos rájött, hogy bár többet ad el, a valódi bevétele alig nőtt. – Lajos erkannte, dass er zwar mehr verkaufte, seine tatsächlichen Einnahmen aber kaum gestiegen waren.

7. Idén úgy döntött, hogy a termés egy részét a helyi termelői piacon és közvetlenül a vendéglőknek értékesíti. – Dieses Jahr beschloss er, einen Teil der Ernte auf dem örtlichen Erzeugermarkt und direkt an Gaststätten zu verkaufen.

8. Ez több munkával jár, de így ő maga határozhatja meg az árat. – Das bedeutet mehr Arbeit, aber so kann er den Preis selbst bestimmen.

9. Lajos története jól mutatja, mennyire kiszolgáltatottak a kistermelők a nagy kereskedelmi láncokkal szemben. – Lajos‘ Geschichte zeigt gut, wie ausgeliefert die Kleinerzeuger gegenüber den großen Handelsketten sind.

(aufklappen)magyarul

1. Tóth Lajos harminc éve termeszt paprikát a Szeged melletti földjén, amelyet még az apjától örökölt.

2. Tavaly egy nagy áruházlánc ajánlatot tett neki, hogy az egész termését átveszi.

3. Eleinte örült, mert úgy gondolta, hogy végre biztos jövedelemre számíthat.

4. A szerződés azonban olyan szigorú minőségi előírásokat tartalmazott, hogy a paprika harmada nem felelt meg nekik.

5. Ami túl kicsi, túl görbe vagy kissé foltos volt, azt visszaküldték, vagy jóval alacsonyabb áron vették át.

6. Lajos rájött, hogy bár többet ad el, a valódi bevétele alig nőtt.

7. Idén úgy döntött, hogy a termés egy részét a helyi termelői piacon és közvetlenül a vendéglőknek értékesíti.

8. Ez több munkával jár, de így ő maga határozhatja meg az árat.

9. Lajos története jól mutatja, mennyire kiszolgáltatottak a kistermelők a nagy kereskedelmi láncokkal szemben.

(aufklappen)német

1. Lajos Tóth baut seit dreißig Jahren Paprika auf seinem Feld bei Szeged an, das er noch von seinem Vater geerbt hat.

2. Letztes Jahr machte ihm eine große Supermarktkette das Angebot, seine gesamte Ernte abzunehmen.

3. Anfangs freute er sich, weil er dachte, endlich mit einem sicheren Einkommen rechnen zu können.

4. Der Vertrag enthielt jedoch so strenge Qualitätsvorgaben, dass ein Drittel der Paprika ihnen nicht entsprach.

5. Was zu klein, zu krumm oder leicht fleckig war, wurde zurückgeschickt oder zu einem deutlich niedrigeren Preis abgenommen.

6. Lajos erkannte, dass er zwar mehr verkaufte, seine tatsächlichen Einnahmen aber kaum gestiegen waren.

7. Dieses Jahr beschloss er, einen Teil der Ernte auf dem örtlichen Erzeugermarkt und direkt an Gaststätten zu verkaufen.

8. Das bedeutet mehr Arbeit, aber so kann er den Preis selbst bestimmen.

9. Lajos‘ Geschichte zeigt gut, wie ausgeliefert die Kleinerzeuger gegenüber den großen Handelsketten sind.

2. Kurzgeschichte – Az aszályos nyár

1. Azon a nyáron, amikor két hónapig egy csepp eső sem esett, Kiss Erika először gondolkodott el azon, hogy feladja a gazdálkodást. – In jenem Sommer, als es zwei Monate lang keinen Tropfen regnete, dachte Erika Kiss zum ersten Mal darüber nach, die Landwirtschaft aufzugeben.

2. A kútjuk vize egyre mélyebbre süllyedt, és az öntözés költségei az egekbe szöktek. – Das Wasser in ihrem Brunnen sank immer tiefer, und die Bewässerungskosten schossen in die Höhe.

3. A csemegekukorica a szeme láttára száradt ki a földeken. – Der Zuckermais vertrocknete vor ihren Augen auf den Feldern.

4. A falu idősebb gazdái azt mondták, hogy ilyen aszályra ők sem emlékeznek. – Die älteren Bauern im Dorf sagten, an eine solche Dürre könnten sie sich nicht erinnern.

5. Erika elment egy előadásra, ahol a szakértők a vízmegtartó gazdálkodásról beszéltek. – Erika ging zu einem Vortrag, bei dem Experten über wasserspeichernde Bewirtschaftung sprachen.

6. Megtudta, hogy ha a téli csapadékot tárolókban gyűjtenék, nyáron jóval kevesebb kútvízre lenne szükség. – Sie erfuhr, dass man im Sommer weit weniger Brunnenwasser bräuchte, wenn man den Winterniederschlag in Speichern sammeln würde.

7. A szomszédaival közösen pályázatot nyújtott be egy kis víztározó építésére. – Gemeinsam mit ihren Nachbarn reichte sie einen Antrag für den Bau eines kleinen Wasserspeichers ein.

8. A pályázat sikeres volt, bár a bürokrácia majdnem egy évig elhúzta a dolgot. – Der Antrag war erfolgreich, obwohl die Bürokratie die Sache fast ein Jahr lang verzögerte.

9. Erika szerint az alföldi zöldségtermesztés jövője azon múlik, hogy megtanulunk-e takarékoskodni a vízzel. – Laut Erika hängt die Zukunft des Gemüseanbaus in der Tiefebene davon ab, ob wir lernen, mit Wasser sparsam umzugehen.

(aufklappen)magyarul

1. Azon a nyáron, amikor két hónapig egy csepp eső sem esett, Kiss Erika először gondolkodott el azon, hogy feladja a gazdálkodást.

2. A kútjuk vize egyre mélyebbre süllyedt, és az öntözés költségei az egekbe szöktek.

3. A csemegekukorica a szeme láttára száradt ki a földeken.

4. A falu idősebb gazdái azt mondták, hogy ilyen aszályra ők sem emlékeznek.

5. Erika elment egy előadásra, ahol a szakértők a vízmegtartó gazdálkodásról beszéltek.

6. Megtudta, hogy ha a téli csapadékot tárolókban gyűjtenék, nyáron jóval kevesebb kútvízre lenne szükség.

7. A szomszédaival közösen pályázatot nyújtott be egy kis víztározó építésére.

8. A pályázat sikeres volt, bár a bürokrácia majdnem egy évig elhúzta a dolgot.

9. Erika szerint az alföldi zöldségtermesztés jövője azon múlik, hogy megtanulunk-e takarékoskodni a vízzel.

(aufklappen)német

1. In jenem Sommer, als es zwei Monate lang keinen Tropfen regnete, dachte Erika Kiss zum ersten Mal darüber nach, die Landwirtschaft aufzugeben.

2. Das Wasser in ihrem Brunnen sank immer tiefer, und die Bewässerungskosten schossen in die Höhe.

3. Der Zuckermais vertrocknete vor ihren Augen auf den Feldern.

4. Die älteren Bauern im Dorf sagten, an eine solche Dürre könnten sie sich nicht erinnern.

5. Erika ging zu einem Vortrag, bei dem Experten über wasserspeichernde Bewirtschaftung sprachen.

6. Sie erfuhr, dass man im Sommer weit weniger Brunnenwasser bräuchte, wenn man den Winterniederschlag in Speichern sammeln würde.

7. Gemeinsam mit ihren Nachbarn reichte sie einen Antrag für den Bau eines kleinen Wasserspeichers ein.

8. Der Antrag war erfolgreich, obwohl die Bürokratie die Sache fast ein Jahr lang verzögerte.

9. Laut Erika hängt die Zukunft des Gemüseanbaus in der Tiefebene davon ab, ob wir lernen, mit Wasser sparsam umzugehen.

3. Kurzgeschichte – A közösségi kert a lakótelepen

1. Egy budapesti lakótelepen, ahol korábban csak egy elhanyagolt füves terület volt, ma közösségi kert virágzik. – In einer Budapester Wohnsiedlung, in der es früher nur eine vernachlässigte Rasenfläche gab, blüht heute ein Gemeinschaftsgarten.

2. Az ötlet Nagy Zsuzsától származott, aki nyugdíjasként hiányolta a falusi kertjét. – Die Idee stammte von Zsuzsa Nagy, die als Rentnerin ihren Dorfgarten vermisste.

3. Hónapokig gyűjtötte az aláírásokat, és tárgyalt az önkormányzattal, mire megkapták az engedélyt. – Monatelang sammelte sie Unterschriften und verhandelte mit der Kommunalverwaltung, bis sie die Genehmigung erhielten.

4. Ma harminc család gondoz egy-egy magaságyást, amelyben paradicsomtól a cukkiniig mindent termesztenek. – Heute pflegen dreißig Familien je ein Hochbeet, in dem sie von Tomaten bis Zucchini alles anbauen.

5. A kert legnagyobb haszna azonban nem a zöldség, hanem az, hogy a lakók végre megismerték egymást. – Der größte Nutzen des Gartens ist jedoch nicht das Gemüse, sondern dass die Bewohner sich endlich kennengelernt haben.

6. Egy fiatal anyuka elmondta, hogy évekig nem tudta, ki lakik a szomszéd ajtó mögött. – Eine junge Mutter erzählte, dass sie jahrelang nicht wusste, wer hinter der Nachbartür wohnt.

7. Most viszont együtt locsolnak, receptet cserélnek, és nyáron közös vacsorákat tartanak. – Jetzt aber gießen sie gemeinsam, tauschen Rezepte aus und veranstalten im Sommer gemeinsame Abendessen.

8. A városkutatók szerint az ilyen kertek csökkenthetik a nagyvárosi elszigeteltséget és magányt. – Stadtforschern zufolge können solche Gärten die Vereinzelung und Einsamkeit in der Großstadt verringern.

9. Zsuzsa néni büszkén mondja, hogy a legszebb termés a kertjében a barátság. – Tante Zsuzsa sagt stolz, dass die schönste Ernte in ihrem Garten die Freundschaft ist.

(aufklappen)magyarul

1. Egy budapesti lakótelepen, ahol korábban csak egy elhanyagolt füves terület volt, ma közösségi kert virágzik.

2. Az ötlet Nagy Zsuzsától származott, aki nyugdíjasként hiányolta a falusi kertjét.

3. Hónapokig gyűjtötte az aláírásokat, és tárgyalt az önkormányzattal, mire megkapták az engedélyt.

4. Ma harminc család gondoz egy-egy magaságyást, amelyben paradicsomtól a cukkiniig mindent termesztenek.

5. A kert legnagyobb haszna azonban nem a zöldség, hanem az, hogy a lakók végre megismerték egymást.

6. Egy fiatal anyuka elmondta, hogy évekig nem tudta, ki lakik a szomszéd ajtó mögött.

7. Most viszont együtt locsolnak, receptet cserélnek, és nyáron közös vacsorákat tartanak.

8. A városkutatók szerint az ilyen kertek csökkenthetik a nagyvárosi elszigeteltséget és magányt.

9. Zsuzsa néni büszkén mondja, hogy a legszebb termés a kertjében a barátság.

(aufklappen)német

1. In einer Budapester Wohnsiedlung, in der es früher nur eine vernachlässigte Rasenfläche gab, blüht heute ein Gemeinschaftsgarten.

2. Die Idee stammte von Zsuzsa Nagy, die als Rentnerin ihren Dorfgarten vermisste.

3. Monatelang sammelte sie Unterschriften und verhandelte mit der Kommunalverwaltung, bis sie die Genehmigung erhielten.

4. Heute pflegen dreißig Familien je ein Hochbeet, in dem sie von Tomaten bis Zucchini alles anbauen.

5. Der größte Nutzen des Gartens ist jedoch nicht das Gemüse, sondern dass die Bewohner sich endlich kennengelernt haben.

6. Eine junge Mutter erzählte, dass sie jahrelang nicht wusste, wer hinter der Nachbartür wohnt.

7. Jetzt aber gießen sie gemeinsam, tauschen Rezepte aus und veranstalten im Sommer gemeinsame Abendessen.

8. Stadtforschern zufolge können solche Gärten die Vereinzelung und Einsamkeit in der Großstadt verringern.

9. Tante Zsuzsa sagt stolz, dass die schönste Ernte in ihrem Garten die Freundschaft ist.

4. Kurzgeschichte – Az idénymunkás

1. Marian minden tavasszal Romániából érkezik egy Szentes környéki kertészetbe, ahol hónapokig paprikát szed. – Marian kommt jeden Frühling aus Rumänien in eine Gärtnerei bei Szentes, wo er monatelang Paprika erntet.

2. Az üvegházakban nyáron negyven fok fölé is felmehet a hőmérséklet, ezért már hajnalban kezdik a munkát. – In den Gewächshäusern kann die Temperatur im Sommer auf über vierzig Grad steigen, deshalb beginnen sie schon im Morgengrauen mit der Arbeit.

3. A tulajdonos elmondta, hogy magyar munkásokat szinte lehetetlen találni erre a munkára. – Der Besitzer erzählte, dass es fast unmöglich sei, ungarische Arbeiter für diese Arbeit zu finden.

4. A fiatalok inkább a városokba vagy Nyugat-Európába mennek, ahol könnyebb munkát és jobb fizetést remélnek. – Die jungen Leute gehen lieber in die Städte oder nach Westeuropa, wo sie sich leichtere Arbeit und besseren Lohn erhoffen.

5. Marian maga is dolgozott korábban Németországban, de a család miatt inkább a közelebbi munkát választotta. – Marian hat selbst früher in Deutschland gearbeitet, aber wegen der Familie wählte er lieber die nähere Arbeit.

6. Azt mondja, hogy bár a munka nehéz, a tulajdonos tisztességesen bánik velük, és időben fizet. – Er sagt, obwohl die Arbeit schwer ist, behandle der Besitzer sie anständig und zahle pünktlich.

7. Kevesen gondolnak bele, amikor a boltban paprikát vesznek, hogy hány ember munkája van benne. – Wenige denken darüber nach, wenn sie im Laden Paprika kaufen, wie viel menschliche Arbeit darin steckt.

8. A szakértők figyelmeztetnek, hogy a munkaerőhiány miatt a hazai termelés hosszú távon veszélybe kerülhet. – Experten warnen, dass die heimische Produktion wegen des Arbeitskräftemangels langfristig in Gefahr geraten könnte.

9. Marian reméli, hogy egyszer saját kis kertészetet nyithat otthon, a falujában. – Marian hofft, eines Tages eine eigene kleine Gärtnerei zu Hause in seinem Dorf eröffnen zu können.

(aufklappen)magyarul

1. Marian minden tavasszal Romániából érkezik egy Szentes környéki kertészetbe, ahol hónapokig paprikát szed.

2. Az üvegházakban nyáron negyven fok fölé is felmehet a hőmérséklet, ezért már hajnalban kezdik a munkát.

3. A tulajdonos elmondta, hogy magyar munkásokat szinte lehetetlen találni erre a munkára.

4. A fiatalok inkább a városokba vagy Nyugat-Európába mennek, ahol könnyebb munkát és jobb fizetést remélnek.

5. Marian maga is dolgozott korábban Németországban, de a család miatt inkább a közelebbi munkát választotta.

6. Azt mondja, hogy bár a munka nehéz, a tulajdonos tisztességesen bánik velük, és időben fizet.

7. Kevesen gondolnak bele, amikor a boltban paprikát vesznek, hogy hány ember munkája van benne.

8. A szakértők figyelmeztetnek, hogy a munkaerőhiány miatt a hazai termelés hosszú távon veszélybe kerülhet.

9. Marian reméli, hogy egyszer saját kis kertészetet nyithat otthon, a falujában.

(aufklappen)német

1. Marian kommt jeden Frühling aus Rumänien in eine Gärtnerei bei Szentes, wo er monatelang Paprika erntet.

2. In den Gewächshäusern kann die Temperatur im Sommer auf über vierzig Grad steigen, deshalb beginnen sie schon im Morgengrauen mit der Arbeit.

3. Der Besitzer erzählte, dass es fast unmöglich sei, ungarische Arbeiter für diese Arbeit zu finden.

4. Die jungen Leute gehen lieber in die Städte oder nach Westeuropa, wo sie sich leichtere Arbeit und besseren Lohn erhoffen.

5. Marian hat selbst früher in Deutschland gearbeitet, aber wegen der Familie wählte er lieber die nähere Arbeit.

6. Er sagt, obwohl die Arbeit schwer ist, behandle der Besitzer sie anständig und zahle pünktlich.

7. Wenige denken darüber nach, wenn sie im Laden Paprika kaufen, wie viel menschliche Arbeit darin steckt.

8. Experten warnen, dass die heimische Produktion wegen des Arbeitskräftemangels langfristig in Gefahr geraten könnte.

9. Marian hofft, eines Tages eine eigene kleine Gärtnerei zu Hause in seinem Dorf eröffnen zu können.

5. Kurzgeschichte – Az iskolai menza reformja

1. Amikor Horváth Ágnes egy vidéki iskola élelmezésvezetője lett, a gyerekek a főzelék felét rendszeresen visszaküldték. – Als Ágnes Horváth Verpflegungsleiterin einer Schule auf dem Land wurde, schickten die Kinder regelmäßig die Hälfte des Főzelék zurück.

2. Ágnes úgy gondolta, hogy nem a gyerekekkel van baj, hanem azzal, ahogy az ételt elkészítik. – Ágnes dachte, das Problem liege nicht bei den Kindern, sondern darin, wie das Essen zubereitet wird.

3. A konzerv helyett friss, helyi zöldséget kezdett rendelni a környékbeli termelőktől. – Statt Konserven begann sie, frisches regionales Gemüse bei den Erzeugern aus der Umgebung zu bestellen.

4. A szakácsokkal együtt új recepteket dolgozott ki, amelyekben kevesebb a rántás és több a fűszer. – Zusammen mit den Köchen entwickelte sie neue Rezepte, in denen weniger Mehlschwitze und mehr Gewürze sind.

5. A szülők egy része eleinte tiltakozott, mert attól tartott, hogy az új ételek drágábbak lesznek. – Ein Teil der Eltern protestierte anfangs, weil sie befürchteten, dass das neue Essen teurer würde.

6. Kiderült azonban, hogy mivel kevesebb étel ment a szemétbe, a költségek összességében nem nőttek. – Es stellte sich jedoch heraus, dass die Kosten insgesamt nicht stiegen, da weniger Essen im Müll landete.

7. Egy év után a visszaküldött ételek mennyisége a harmadára csökkent. – Nach einem Jahr sank die Menge des zurückgeschickten Essens auf ein Drittel.

8. Ágnes példáját azóta több szomszédos iskola is követte. – Ágnes‘ Beispiel sind seitdem auch mehrere benachbarte Schulen gefolgt.

9. Szerinte az, hogy mit esznek a gyerekek, nem magánügy, hanem az egész társadalom jövőjét érintő kérdés. – Ihrer Meinung nach ist das, was Kinder essen, keine Privatsache, sondern eine Frage, die die Zukunft der ganzen Gesellschaft betrifft.

(aufklappen)magyarul

1. Amikor Horváth Ágnes egy vidéki iskola élelmezésvezetője lett, a gyerekek a főzelék felét rendszeresen visszaküldték.

2. Ágnes úgy gondolta, hogy nem a gyerekekkel van baj, hanem azzal, ahogy az ételt elkészítik.

3. A konzerv helyett friss, helyi zöldséget kezdett rendelni a környékbeli termelőktől.

4. A szakácsokkal együtt új recepteket dolgozott ki, amelyekben kevesebb a rántás és több a fűszer.

5. A szülők egy része eleinte tiltakozott, mert attól tartott, hogy az új ételek drágábbak lesznek.

6. Kiderült azonban, hogy mivel kevesebb étel ment a szemétbe, a költségek összességében nem nőttek.

7. Egy év után a visszaküldött ételek mennyisége a harmadára csökkent.

8. Ágnes példáját azóta több szomszédos iskola is követte.

9. Szerinte az, hogy mit esznek a gyerekek, nem magánügy, hanem az egész társadalom jövőjét érintő kérdés.

(aufklappen)német

1. Als Ágnes Horváth Verpflegungsleiterin einer Schule auf dem Land wurde, schickten die Kinder regelmäßig die Hälfte des Főzelék zurück.

2. Ágnes dachte, das Problem liege nicht bei den Kindern, sondern darin, wie das Essen zubereitet wird.

3. Statt Konserven begann sie, frisches regionales Gemüse bei den Erzeugern aus der Umgebung zu bestellen.

4. Zusammen mit den Köchen entwickelte sie neue Rezepte, in denen weniger Mehlschwitze und mehr Gewürze sind.

5. Ein Teil der Eltern protestierte anfangs, weil sie befürchteten, dass das neue Essen teurer würde.

6. Es stellte sich jedoch heraus, dass die Kosten insgesamt nicht stiegen, da weniger Essen im Müll landete.

7. Nach einem Jahr sank die Menge des zurückgeschickten Essens auf ein Drittel.

8. Ágnes‘ Beispiel sind seitdem auch mehrere benachbarte Schulen gefolgt.

9. Ihrer Meinung nach ist das, was Kinder essen, keine Privatsache, sondern eine Frage, die die Zukunft der ganzen Gesellschaft betrifft.

6. Kurzgeschichte – A régi fajták őrzője

1. Szabó Imre egy dunántúli faluban él, ahol a kertjében több mint kétszáz régi zöldségfajtát tart fenn. – Imre Szabó lebt in einem Dorf in Transdanubien, wo er in seinem Garten mehr als zweihundert alte Gemüsesorten erhält.

2. Évtizedekkel ezelőtt kezdte gyűjteni a magokat idős falusi asszonyoktól, akik még a nagyszüleiktől örökölték őket. – Vor Jahrzehnten begann er, die Samen bei alten Dorffrauen zu sammeln, die sie noch von ihren Großeltern geerbt hatten.

3. Akkoriban sokan kinevették, mert mindenki a nagyobb hozamú, modern hibrideket akarta. – Damals lachten ihn viele aus, weil alle die ertragreicheren modernen Hybriden wollten.

4. Imre azonban attól tartott, hogy ha senki sem őrzi meg a régi fajtákat, azok örökre eltűnnek. – Imre befürchtete jedoch, dass die alten Sorten für immer verschwinden würden, wenn niemand sie bewahrt.

5. Ma egyetemek és génbankok kutatói keresik fel, mert néhány fajtája rendkívül jól tűri a szárazságot. – Heute suchen ihn Forscher von Universitäten und Genbanken auf, weil einige seiner Sorten Trockenheit außerordentlich gut vertragen.

6. A klímaváltozás miatt ezek az egykor elfeledett tulajdonságok hirtelen felbecsülhetetlen értékűvé váltak. – Wegen des Klimawandels sind diese einst vergessenen Eigenschaften plötzlich von unschätzbarem Wert geworden.

7. Imre minden évben ingyen oszt magot azoknak, akik megígérik, hogy tovább szaporítják őket. – Imre verteilt jedes Jahr kostenlos Samen an diejenigen, die versprechen, sie weiter zu vermehren.

8. Úgy véli, hogy a fajták sokfélesége közös örökségünk, amely nem lehet egyetlen vállalat tulajdona sem. – Er ist der Ansicht, dass die Sortenvielfalt unser gemeinsames Erbe ist, das nicht das Eigentum eines einzelnen Unternehmens sein darf.

9. A falubeliek, akik egykor nevettek rajta, ma büszkén mesélik, hogy náluk lakik a „magok embere”. – Die Dorfbewohner, die einst über ihn lachten, erzählen heute stolz, dass bei ihnen der „Mann der Samen“ wohnt.

(aufklappen)magyarul

1. Szabó Imre egy dunántúli faluban él, ahol a kertjében több mint kétszáz régi zöldségfajtát tart fenn.

2. Évtizedekkel ezelőtt kezdte gyűjteni a magokat idős falusi asszonyoktól, akik még a nagyszüleiktől örökölték őket.

3. Akkoriban sokan kinevették, mert mindenki a nagyobb hozamú, modern hibrideket akarta.

4. Imre azonban attól tartott, hogy ha senki sem őrzi meg a régi fajtákat, azok örökre eltűnnek.

5. Ma egyetemek és génbankok kutatói keresik fel, mert néhány fajtája rendkívül jól tűri a szárazságot.

6. A klímaváltozás miatt ezek az egykor elfeledett tulajdonságok hirtelen felbecsülhetetlen értékűvé váltak.

7. Imre minden évben ingyen oszt magot azoknak, akik megígérik, hogy tovább szaporítják őket.

8. Úgy véli, hogy a fajták sokfélesége közös örökségünk, amely nem lehet egyetlen vállalat tulajdona sem.

9. A falubeliek, akik egykor nevettek rajta, ma büszkén mesélik, hogy náluk lakik a „magok embere”.

(aufklappen)német

1. Imre Szabó lebt in einem Dorf in Transdanubien, wo er in seinem Garten mehr als zweihundert alte Gemüsesorten erhält.

2. Vor Jahrzehnten begann er, die Samen bei alten Dorffrauen zu sammeln, die sie noch von ihren Großeltern geerbt hatten.

3. Damals lachten ihn viele aus, weil alle die ertragreicheren modernen Hybriden wollten.

4. Imre befürchtete jedoch, dass die alten Sorten für immer verschwinden würden, wenn niemand sie bewahrt.

5. Heute suchen ihn Forscher von Universitäten und Genbanken auf, weil einige seiner Sorten Trockenheit außerordentlich gut vertragen.

6. Wegen des Klimawandels sind diese einst vergessenen Eigenschaften plötzlich von unschätzbarem Wert geworden.

7. Imre verteilt jedes Jahr kostenlos Samen an diejenigen, die versprechen, sie weiter zu vermehren.

8. Er ist der Ansicht, dass die Sortenvielfalt unser gemeinsames Erbe ist, das nicht das Eigentum eines einzelnen Unternehmens sein darf.

9. Die Dorfbewohner, die einst über ihn lachten, erzählen heute stolz, dass bei ihnen der „Mann der Samen“ wohnt.

7. Kurzgeschichte – A kivándorolt család kertje

1. A Müller család öt éve költözött Németországból egy Balaton-felvidéki faluba, ahol egy régi parasztházat vettek. – Die Familie Müller zog vor fünf Jahren aus Deutschland in ein Dorf im Balaton-Oberland, wo sie ein altes Bauernhaus kaufte.

2. Az első évben úgy próbáltak kertészkedni, ahogyan otthon megszokták, de a forró nyár mindent kiszárított. – Im ersten Jahr versuchten sie so zu gärtnern, wie sie es zu Hause gewohnt waren, aber der heiße Sommer trocknete alles aus.

3. Egy idős szomszédasszony, Rozi néni, végül megsajnálta őket, és elkezdte tanítani a helyi praktikákra. – Eine alte Nachbarin, Tante Rozi, bekam schließlich Mitleid mit ihnen und begann, ihnen die örtlichen Kniffe beizubringen.

4. Megmutatta, hogy a paradicsomot mélyebbre kell ültetni, és a földet szalmával kell takarni, hogy ne párologjon el a nedvesség. – Sie zeigte ihnen, dass man die Tomaten tiefer pflanzen und die Erde mit Stroh abdecken muss, damit die Feuchtigkeit nicht verdunstet.

5. A Müllerek közben magyarul is tanultak, mert Rozi néni egy szót sem beszélt németül. – Die Müllers lernten dabei auch Ungarisch, weil Tante Rozi kein Wort Deutsch sprach.

6. Ma már ők is lecsót főznek be, és a kamrájukban ott sorakoznak a savanyúságos üvegek. – Heute kochen auch sie Letscho ein, und in ihrer Speisekammer reihen sich die Gläser mit Eingelegtem.

7. Frau Müller szerint a kert többet tanított nekik a magyar kultúráról, mint bármelyik nyelvtanfolyam. – Laut Frau Müller hat der Garten ihnen mehr über die ungarische Kultur beigebracht als jeder Sprachkurs.

8. Cserébe ők a német spárgatermesztés titkait osztották meg a faluval. – Im Gegenzug teilten sie die Geheimnisse des deutschen Spargelanbaus mit dem Dorf.

9. Története azt mutatja, hogy a beilleszkedés gyakran a legegyszerűbb, mindennapi dolgokon keresztül történik. – Ihre Geschichte zeigt, dass Integration oft über die einfachsten alltäglichen Dinge geschieht.

(aufklappen)magyarul

1. A Müller család öt éve költözött Németországból egy Balaton-felvidéki faluba, ahol egy régi parasztházat vettek.

2. Az első évben úgy próbáltak kertészkedni, ahogyan otthon megszokták, de a forró nyár mindent kiszárított.

3. Egy idős szomszédasszony, Rozi néni, végül megsajnálta őket, és elkezdte tanítani a helyi praktikákra.

4. Megmutatta, hogy a paradicsomot mélyebbre kell ültetni, és a földet szalmával kell takarni, hogy ne párologjon el a nedvesség.

5. A Müllerek közben magyarul is tanultak, mert Rozi néni egy szót sem beszélt németül.

6. Ma már ők is lecsót főznek be, és a kamrájukban ott sorakoznak a savanyúságos üvegek.

7. Frau Müller szerint a kert többet tanított nekik a magyar kultúráról, mint bármelyik nyelvtanfolyam.

8. Cserébe ők a német spárgatermesztés titkait osztották meg a faluval.

9. Története azt mutatja, hogy a beilleszkedés gyakran a legegyszerűbb, mindennapi dolgokon keresztül történik.

(aufklappen)német

1. Die Familie Müller zog vor fünf Jahren aus Deutschland in ein Dorf im Balaton-Oberland, wo sie ein altes Bauernhaus kaufte.

2. Im ersten Jahr versuchten sie so zu gärtnern, wie sie es zu Hause gewohnt waren, aber der heiße Sommer trocknete alles aus.

3. Eine alte Nachbarin, Tante Rozi, bekam schließlich Mitleid mit ihnen und begann, ihnen die örtlichen Kniffe beizubringen.

4. Sie zeigte ihnen, dass man die Tomaten tiefer pflanzen und die Erde mit Stroh abdecken muss, damit die Feuchtigkeit nicht verdunstet.

5. Die Müllers lernten dabei auch Ungarisch, weil Tante Rozi kein Wort Deutsch sprach.

6. Heute kochen auch sie Letscho ein, und in ihrer Speisekammer reihen sich die Gläser mit Eingelegtem.

7. Laut Frau Müller hat der Garten ihnen mehr über die ungarische Kultur beigebracht als jeder Sprachkurs.

8. Im Gegenzug teilten sie die Geheimnisse des deutschen Spargelanbaus mit dem Dorf.

9. Ihre Geschichte zeigt, dass Integration oft über die einfachsten alltäglichen Dinge geschieht.

8. Kurzgeschichte – A tudatos vásárló dilemmája

1. Varga Eszter, egy fiatal könyvelő, elhatározta, hogy csak helyi és idényzöldséget fog vásárolni. – Eszter Varga, eine junge Buchhalterin, beschloss, nur noch regionales Saisongemüse zu kaufen.

2. Az első télen azonban rá kellett jönnie, hogy januárban nem sok minden kapható a piacon. – Im ersten Winter musste sie jedoch feststellen, dass im Januar auf dem Markt nicht viel zu haben ist.

3. Káposzta, krumpli, répa és hagyma váltogatta egymást az asztalon, amit a barátja egyre kevésbé lelkesen fogadott. – Kohl, Kartoffeln, Karotten und Zwiebeln wechselten sich auf dem Tisch ab, was ihr Freund immer weniger begeistert aufnahm.

4. Eszter ezért régi szakácskönyveket kezdett olvasni, hogy megtudja, mit ettek télen a nagyszülei. – Eszter begann deshalb, alte Kochbücher zu lesen, um herauszufinden, was ihre Großeltern im Winter gegessen hatten.

5. Felfedezte, hogy régen a nyári bőséget befőzéssel, savanyítással és szárítással mentették át a télre. – Sie entdeckte, dass man den sommerlichen Überfluss früher durch Einkochen, Säuern und Trocknen in den Winter hinüberrettete.

6. A következő nyáron ezért egész hétvégéket töltött a konyhában, amíg meg nem telt a kamra. – Im nächsten Sommer verbrachte sie deshalb ganze Wochenenden in der Küche, bis die Speisekammer voll war.

7. Rájött, hogy a tudatos vásárlás nemcsak elhatározás, hanem idő és tudás kérdése is. – Sie erkannte, dass bewusstes Einkaufen nicht nur eine Frage des Entschlusses, sondern auch der Zeit und des Wissens ist.

8. Elgondolkodott azon is, hogy azoknak, akik két műszakban dolgoznak, aligha lenne lehetőségük ugyanezt megtenni. – Sie dachte auch darüber nach, dass diejenigen, die im Zweischichtbetrieb arbeiten, kaum die Möglichkeit hätten, dasselbe zu tun.

9. Eszter ma úgy látja, hogy a fenntartható étkezés nem lehet csak a kiváltságosok luxusa. – Eszter sieht es heute so, dass nachhaltiges Essen nicht nur ein Luxus der Privilegierten sein darf.

(aufklappen)magyarul

1. Varga Eszter, egy fiatal könyvelő, elhatározta, hogy csak helyi és idényzöldséget fog vásárolni.

2. Az első télen azonban rá kellett jönnie, hogy januárban nem sok minden kapható a piacon.

3. Káposzta, krumpli, répa és hagyma váltogatta egymást az asztalon, amit a barátja egyre kevésbé lelkesen fogadott.

4. Eszter ezért régi szakácskönyveket kezdett olvasni, hogy megtudja, mit ettek télen a nagyszülei.

5. Felfedezte, hogy régen a nyári bőséget befőzéssel, savanyítással és szárítással mentették át a télre.

6. A következő nyáron ezért egész hétvégéket töltött a konyhában, amíg meg nem telt a kamra.

7. Rájött, hogy a tudatos vásárlás nemcsak elhatározás, hanem idő és tudás kérdése is.

8. Elgondolkodott azon is, hogy azoknak, akik két műszakban dolgoznak, aligha lenne lehetőségük ugyanezt megtenni.

9. Eszter ma úgy látja, hogy a fenntartható étkezés nem lehet csak a kiváltságosok luxusa.

(aufklappen)német

1. Eszter Varga, eine junge Buchhalterin, beschloss, nur noch regionales Saisongemüse zu kaufen.

2. Im ersten Winter musste sie jedoch feststellen, dass im Januar auf dem Markt nicht viel zu haben ist.

3. Kohl, Kartoffeln, Karotten und Zwiebeln wechselten sich auf dem Tisch ab, was ihr Freund immer weniger begeistert aufnahm.

4. Eszter begann deshalb, alte Kochbücher zu lesen, um herauszufinden, was ihre Großeltern im Winter gegessen hatten.

5. Sie entdeckte, dass man den sommerlichen Überfluss früher durch Einkochen, Säuern und Trocknen in den Winter hinüberrettete.

6. Im nächsten Sommer verbrachte sie deshalb ganze Wochenenden in der Küche, bis die Speisekammer voll war.

7. Sie erkannte, dass bewusstes Einkaufen nicht nur eine Frage des Entschlusses, sondern auch der Zeit und des Wissens ist.

8. Sie dachte auch darüber nach, dass diejenigen, die im Zweischichtbetrieb arbeiten, kaum die Möglichkeit hätten, dasselbe zu tun.

9. Eszter sieht es heute so, dass nachhaltiges Essen nicht nur ein Luxus der Privilegierten sein darf.

9. Kurzgeschichte – Az eredetvédelem ára

1. Amikor a makói hagyma európai eredetvédelmet kapott, a helyi termelők nagy reményeket fűztek hozzá. – Als die Zwiebel aus Makó einen europäischen Herkunftsschutz erhielt, setzten die örtlichen Erzeuger große Hoffnungen darauf.

2. Arra számítottak, hogy a védett név miatt a vásárlók többet fizetnek majd a termékükért. – Sie rechneten damit, dass die Käufer wegen des geschützten Namens mehr für ihr Produkt zahlen würden.

3. Fekete János, aki negyedik generációs hagymatermesztő, azonban vegyes tapasztalatokról számol be. – János Fekete, Zwiebelanbauer in vierter Generation, berichtet jedoch von gemischten Erfahrungen.

4. A tanúsítás és az ellenőrzések költségesek, és sok papírmunkával járnak. – Die Zertifizierung und die Kontrollen sind kostspielig und mit viel Papierkram verbunden.

5. Ráadásul a boltokban az olcsóbb import hagyma gyakran közvetlenül a makói mellett áll a polcon. – Hinzu kommt, dass in den Läden die billigere Importzwiebel oft direkt neben der aus Makó im Regal liegt.

6. A legtöbb vásárló, ha nem ismeri a különbséget, egyszerűen az olcsóbbat választja. – Die meisten Käufer wählen, wenn sie den Unterschied nicht kennen, einfach die billigere.

7. János ezért bemutatókat tart, ahol a vendégek megkóstolhatják, mennyivel édesebb és tartósabb a makói hagyma. – János hält deshalb Vorführungen ab, bei denen die Gäste probieren können, wie viel süßer und haltbarer die Zwiebel aus Makó ist.

8. Szerinte az eredetvédelem csak akkor ér valamit, ha a fogyasztók tudják, mit jelent. – Seiner Meinung nach ist der Herkunftsschutz nur dann etwas wert, wenn die Verbraucher wissen, was er bedeutet.

9. Története jól szemlélteti, hogy a minőség önmagában nem elég, ha nem párosul tájékoztatással. – Seine Geschichte veranschaulicht gut, dass Qualität allein nicht genügt, wenn sie nicht mit Aufklärung einhergeht.

(aufklappen)magyarul

1. Amikor a makói hagyma európai eredetvédelmet kapott, a helyi termelők nagy reményeket fűztek hozzá.

2. Arra számítottak, hogy a védett név miatt a vásárlók többet fizetnek majd a termékükért.

3. Fekete János, aki negyedik generációs hagymatermesztő, azonban vegyes tapasztalatokról számol be.

4. A tanúsítás és az ellenőrzések költségesek, és sok papírmunkával járnak.

5. Ráadásul a boltokban az olcsóbb import hagyma gyakran közvetlenül a makói mellett áll a polcon.

6. A legtöbb vásárló, ha nem ismeri a különbséget, egyszerűen az olcsóbbat választja.

7. János ezért bemutatókat tart, ahol a vendégek megkóstolhatják, mennyivel édesebb és tartósabb a makói hagyma.

8. Szerinte az eredetvédelem csak akkor ér valamit, ha a fogyasztók tudják, mit jelent.

9. Története jól szemlélteti, hogy a minőség önmagában nem elég, ha nem párosul tájékoztatással.

(aufklappen)német

1. Als die Zwiebel aus Makó einen europäischen Herkunftsschutz erhielt, setzten die örtlichen Erzeuger große Hoffnungen darauf.

2. Sie rechneten damit, dass die Käufer wegen des geschützten Namens mehr für ihr Produkt zahlen würden.

3. János Fekete, Zwiebelanbauer in vierter Generation, berichtet jedoch von gemischten Erfahrungen.

4. Die Zertifizierung und die Kontrollen sind kostspielig und mit viel Papierkram verbunden.

5. Hinzu kommt, dass in den Läden die billigere Importzwiebel oft direkt neben der aus Makó im Regal liegt.

6. Die meisten Käufer wählen, wenn sie den Unterschied nicht kennen, einfach die billigere.

7. János hält deshalb Vorführungen ab, bei denen die Gäste probieren können, wie viel süßer und haltbarer die Zwiebel aus Makó ist.

8. Seiner Meinung nach ist der Herkunftsschutz nur dann etwas wert, wenn die Verbraucher wissen, was er bedeutet.

9. Seine Geschichte veranschaulicht gut, dass Qualität allein nicht genügt, wenn sie nicht mit Aufklärung einhergeht.

10. Kurzgeschichte – A nagymama és a vegán unoka

1. Amikor Lili bejelentette, hogy vegán lett, a nagymamája először azt hitte, valami betegségről van szó. – Als Lili verkündete, dass sie Veganerin geworden sei, dachte ihre Großmutter zuerst, es handle sich um eine Krankheit.

2. Számára a vasárnapi ebéd hús nélkül elképzelhetetlen volt, hiszen egész életében így főzött. – Für sie war das Sonntagsessen ohne Fleisch unvorstellbar, schließlich hatte sie ihr ganzes Leben lang so gekocht.

3. Lili türelmesen elmagyarázta, hogy nem a nagymama főztjével van baja, hanem az állatok és a környezet miatt döntött így. – Lili erklärte geduldig, dass sie nichts gegen Omas Kochen habe, sondern sich wegen der Tiere und der Umwelt so entschieden habe.

4. A nagymama napokig gondolkodott, majd elővette a régi, háború utáni szakácskönyvét. – Die Großmutter dachte tagelang nach und holte dann ihr altes Nachkriegskochbuch hervor.

5. Kiderült, hogy a szegényebb években a család hetente többször is hús nélkül evett, csak akkor senki sem nevezte ezt vegánnak. – Es stellte sich heraus, dass die Familie in den ärmeren Jahren mehrmals pro Woche ohne Fleisch gegessen hatte, nur hatte man es damals nicht vegan genannt.

6. Bablevest, krumplis tésztát és mindenféle főzeléket főzött, csak zsír helyett olajjal. – Sie kochte Bohnensuppe, Kartoffelnudeln und allerlei Főzelék, nur mit Öl statt Schmalz.

7. Lili meghatódott, hogy a nagymamája ennyi energiát fektetett abba, hogy megértse őt. – Lili war gerührt, dass ihre Großmutter so viel Energie investiert hatte, um sie zu verstehen.

8. A családi ebédek azóta két generáció közös kísérletezésévé váltak. – Die Familienessen sind seitdem zu einem gemeinsamen Experimentieren zweier Generationen geworden.

9. A történet azt mutatja, hogy a változó étkezési szokások nem feltétlenül választják el, hanem össze is hozhatják a nemzedékeket. – Die Geschichte zeigt, dass sich wandelnde Essgewohnheiten die Generationen nicht unbedingt trennen, sondern auch zusammenbringen können.

(aufklappen)magyarul

1. Amikor Lili bejelentette, hogy vegán lett, a nagymamája először azt hitte, valami betegségről van szó.

2. Számára a vasárnapi ebéd hús nélkül elképzelhetetlen volt, hiszen egész életében így főzött.

3. Lili türelmesen elmagyarázta, hogy nem a nagymama főztjével van baja, hanem az állatok és a környezet miatt döntött így.

4. A nagymama napokig gondolkodott, majd elővette a régi, háború utáni szakácskönyvét.

5. Kiderült, hogy a szegényebb években a család hetente többször is hús nélkül evett, csak akkor senki sem nevezte ezt vegánnak.

6. Bablevest, krumplis tésztát és mindenféle főzeléket főzött, csak zsír helyett olajjal.

7. Lili meghatódott, hogy a nagymamája ennyi energiát fektetett abba, hogy megértse őt.

8. A családi ebédek azóta két generáció közös kísérletezésévé váltak.

9. A történet azt mutatja, hogy a változó étkezési szokások nem feltétlenül választják el, hanem össze is hozhatják a nemzedékeket.

(aufklappen)német

1. Als Lili verkündete, dass sie Veganerin geworden sei, dachte ihre Großmutter zuerst, es handle sich um eine Krankheit.

2. Für sie war das Sonntagsessen ohne Fleisch unvorstellbar, schließlich hatte sie ihr ganzes Leben lang so gekocht.

3. Lili erklärte geduldig, dass sie nichts gegen Omas Kochen habe, sondern sich wegen der Tiere und der Umwelt so entschieden habe.

4. Die Großmutter dachte tagelang nach und holte dann ihr altes Nachkriegskochbuch hervor.

5. Es stellte sich heraus, dass die Familie in den ärmeren Jahren mehrmals pro Woche ohne Fleisch gegessen hatte, nur hatte man es damals nicht vegan genannt.

6. Sie kochte Bohnensuppe, Kartoffelnudeln und allerlei Főzelék, nur mit Öl statt Schmalz.

7. Lili war gerührt, dass ihre Großmutter so viel Energie investiert hatte, um sie zu verstehen.

8. Die Familienessen sind seitdem zu einem gemeinsamen Experimentieren zweier Generationen geworden.

9. Die Geschichte zeigt, dass sich wandelnde Essgewohnheiten die Generationen nicht unbedingt trennen, sondern auch zusammenbringen können.