152 thema 12

---

Thema 152 – Tee

Text 1 – Kräutertee in Ungarn – Heilkräutertradition, Anbau, Sammeln, Einkauf und Hinweise für deutsche Auswanderer

Text 1

A gyógynövények hagyománya – Die Tradition der Heilkräuter

1. Magyarországon a gyógynövények használatának évszázados hagyománya van. – In Ungarn hat die Verwendung von Heilpflanzen eine jahrhundertealte Tradition.

2. A falvakban régen a „füvesasszonyok” ismerték a legjobban a növények gyógyító erejét. – In den Dörfern kannten früher die „Kräuterfrauen“ die Heilkraft der Pflanzen am besten.

3. Tudásukat szájhagyomány útján, anyáról lányra adták tovább. – Ihr Wissen gaben sie mündlich von der Mutter an die Tochter weiter.

4. A néprajzkutatók a 20. században rengeteg népi gyógymódot gyűjtöttek össze és jegyeztek le. – Volkskundler sammelten und dokumentierten im 20. Jahrhundert eine Vielzahl volkstümlicher Heilmethoden.

5. Sok magyar családban ma is a nagymama tudja, melyik tea segít köhögésre, hasfájásra vagy álmatlanságra. – In vielen ungarischen Familien weiß auch heute noch die Großmutter, welcher Tee bei Husten, Bauchschmerzen oder Schlaflosigkeit hilft.

6. A gyógyteák ezért a magyar konyhákban sokkal elterjedtebbek, mint a fekete vagy a zöld tea. – Kräutertees sind deshalb in ungarischen Küchen viel verbreiteter als schwarzer oder grüner Tee.

(aufklappen)magyarul

1. Magyarországon a gyógynövények használatának évszázados hagyománya van.

2. A falvakban régen a „füvesasszonyok” ismerték a legjobban a növények gyógyító erejét.

3. Tudásukat szájhagyomány útján, anyáról lányra adták tovább.

4. A néprajzkutatók a 20. században rengeteg népi gyógymódot gyűjtöttek össze és jegyeztek le.

5. Sok magyar családban ma is a nagymama tudja, melyik tea segít köhögésre, hasfájásra vagy álmatlanságra.

6. A gyógyteák ezért a magyar konyhákban sokkal elterjedtebbek, mint a fekete vagy a zöld tea.

(aufklappen)német

1. In Ungarn hat die Verwendung von Heilpflanzen eine jahrhundertealte Tradition.

2. In den Dörfern kannten früher die „Kräuterfrauen“ die Heilkraft der Pflanzen am besten.

3. Ihr Wissen gaben sie mündlich von der Mutter an die Tochter weiter.

4. Volkskundler sammelten und dokumentierten im 20. Jahrhundert eine Vielzahl volkstümlicher Heilmethoden.

5. In vielen ungarischen Familien weiß auch heute noch die Großmutter, welcher Tee bei Husten, Bauchschmerzen oder Schlaflosigkeit hilft.

6. Kräutertees sind deshalb in ungarischen Küchen viel verbreiteter als schwarzer oder grüner Tee.

Text 2

A legkedveltebb magyar gyógyteák – Die beliebtesten ungarischen Kräutertees

7. A legismertebb gyógytea kétségkívül a kamillatea, amelyet gyulladásra és gyomorpanaszokra isznak. – Der bekannteste Kräutertee ist zweifellos der Kamillentee, den man bei Entzündungen und Magenbeschwerden trinkt.

8. Népszerű a hársfatea is, amelyet hagyományosan lázcsillapításra és megfázásra használnak. – Beliebt ist auch der Lindenblütentee, der traditionell zur Fiebersenkung und bei Erkältungen verwendet wird.

9. A csipkebogyótea magas C-vitamin-tartalma miatt különösen télen kedvelt. – Der Hagebuttentee ist wegen seines hohen Vitamin-C-Gehalts besonders im Winter beliebt.

10. A borsmentatea emésztési panaszokra, a citromfűtea pedig nyugtatásra ajánlott. – Pfefferminztee wird bei Verdauungsbeschwerden empfohlen, Melissentee dagegen zur Beruhigung.

11. A kakukkfű- és a zsályatea köhögés, illetve torokfájás esetén kerül elő. – Thymian- und Salbeitee kommen bei Husten bzw. Halsschmerzen zum Einsatz.

12. Sok háztartásban saját keverékeket is készítenek a kertben termesztett növényekből. – In vielen Haushalten stellt man auch eigene Mischungen aus im Garten angebauten Pflanzen her.

(aufklappen)magyarul

7. A legismertebb gyógytea kétségkívül a kamillatea, amelyet gyulladásra és gyomorpanaszokra isznak.

8. Népszerű a hársfatea is, amelyet hagyományosan lázcsillapításra és megfázásra használnak.

9. A csipkebogyótea magas C-vitamin-tartalma miatt különösen télen kedvelt.

10. A borsmentatea emésztési panaszokra, a citromfűtea pedig nyugtatásra ajánlott.

11. A kakukkfű- és a zsályatea köhögés, illetve torokfájás esetén kerül elő.

12. Sok háztartásban saját keverékeket is készítenek a kertben termesztett növényekből.

(aufklappen)német

7. Der bekannteste Kräutertee ist zweifellos der Kamillentee, den man bei Entzündungen und Magenbeschwerden trinkt.

8. Beliebt ist auch der Lindenblütentee, der traditionell zur Fiebersenkung und bei Erkältungen verwendet wird.

9. Der Hagebuttentee ist wegen seines hohen Vitamin-C-Gehalts besonders im Winter beliebt.

10. Pfefferminztee wird bei Verdauungsbeschwerden empfohlen, Melissentee dagegen zur Beruhigung.

11. Thymian- und Salbeitee kommen bei Husten bzw. Halsschmerzen zum Einsatz.

12. In vielen Haushalten stellt man auch eigene Mischungen aus im Garten angebauten Pflanzen her.

Text 3

Magyarország mint gyógynövénytermelő – Ungarn als Heilkräuterproduzent

13. Magyarország hagyományosan jelentős gyógynövénytermelő és -exportőr országnak számít Európában. – Ungarn gilt traditionell als bedeutendes Erzeuger- und Exportland für Heilpflanzen in Europa.

14. Különösen a magyar kamilla híres, amely az Alföld szikes talajain is jól megél. – Besonders berühmt ist die ungarische Kamille, die auch auf den Salzböden der Großen Tiefebene gut gedeiht.

15. A magyar kamillát magas illóolaj-tartalma miatt külföldön is nagyra becsülik. – Die ungarische Kamille wird wegen ihres hohen Gehalts an ätherischen Ölen auch im Ausland sehr geschätzt.

16. A gyógynövények jelentős részét ma is vadon gyűjtik, nem csak termesztik. – Ein erheblicher Teil der Heilpflanzen wird auch heute noch wild gesammelt und nicht nur angebaut.

17. Az ország több évtizedes múltra visszatekintő gyógynövény-feldolgozó cégei a hazai és a nemzetközi piacra is termelnek. – Die auf eine jahrzehntelange Geschichte zurückblickenden Heilkräuterfirmen des Landes produzieren für den heimischen und den internationalen Markt.

18. A gyógynövénygyűjtés sok vidéki ember számára ma is fontos kiegészítő jövedelmet jelent. – Das Sammeln von Heilkräutern bedeutet für viele Menschen auf dem Land auch heute noch ein wichtiges Zusatzeinkommen.

(aufklappen)magyarul

13. Magyarország hagyományosan jelentős gyógynövénytermelő és -exportőr országnak számít Európában.

14. Különösen a magyar kamilla híres, amely az Alföld szikes talajain is jól megél.

15. A magyar kamillát magas illóolaj-tartalma miatt külföldön is nagyra becsülik.

16. A gyógynövények jelentős részét ma is vadon gyűjtik, nem csak termesztik.

17. Az ország több évtizedes múltra visszatekintő gyógynövény-feldolgozó cégei a hazai és a nemzetközi piacra is termelnek.

18. A gyógynövénygyűjtés sok vidéki ember számára ma is fontos kiegészítő jövedelmet jelent.

(aufklappen)német

13. Ungarn gilt traditionell als bedeutendes Erzeuger- und Exportland für Heilpflanzen in Europa.

14. Besonders berühmt ist die ungarische Kamille, die auch auf den Salzböden der Großen Tiefebene gut gedeiht.

15. Die ungarische Kamille wird wegen ihres hohen Gehalts an ätherischen Ölen auch im Ausland sehr geschätzt.

16. Ein erheblicher Teil der Heilpflanzen wird auch heute noch wild gesammelt und nicht nur angebaut.

17. Die auf eine jahrzehntelange Geschichte zurückblickenden Heilkräuterfirmen des Landes produzieren für den heimischen und den internationalen Markt.

18. Das Sammeln von Heilkräutern bedeutet für viele Menschen auf dem Land auch heute noch ein wichtiges Zusatzeinkommen.

Text 4

Hol lehet gyógyteát vásárolni? – Wo kann man Kräutertee kaufen?

19. Gyógyteát Magyarországon szupermarketekben, gyógyszertárakban és gyógynövényboltokban is lehet kapni. – Kräutertee kann man in Ungarn in Supermärkten, Apotheken und Kräuterläden bekommen.

20. A gyógynövényboltok, amelyeket gyakran „gyógynövény szaküzletnek” neveznek, sokféle szálas teát és keveréket kínálnak. – Die Kräuterläden, die oft „Heilkräuter-Fachgeschäft“ genannt werden, bieten viele lose Tees und Mischungen an.

21. Az eladók itt gyakran szakképzett gyógynövényismerők, akik szívesen adnak tanácsot. – Die Verkäufer sind hier oft ausgebildete Kräuterkundige, die gern beraten.

22. A piacokon a termelők frissen szárított gyógynövényeket is árulnak, gyakran kis papírzacskókban. – Auf den Märkten verkaufen die Erzeuger auch frisch getrocknete Heilkräuter, oft in kleinen Papiertüten.

23. A gyógyszertárakban kapható gyógyteák szigorúbb minőségi előírásoknak felelnek meg. – Die in Apotheken erhältlichen Arzneitees entsprechen strengeren Qualitätsvorschriften.

24. Ezek összetételét és minőségét a Magyar Gyógyszerkönyv előírásai szabályozzák. – Ihre Zusammensetzung und Qualität regeln die Vorschriften des Ungarischen Arzneibuchs.

(aufklappen)magyarul

19. Gyógyteát Magyarországon szupermarketekben, gyógyszertárakban és gyógynövényboltokban is lehet kapni.

20. A gyógynövényboltok, amelyeket gyakran „gyógynövény szaküzletnek” neveznek, sokféle szálas teát és keveréket kínálnak.

21. Az eladók itt gyakran szakképzett gyógynövényismerők, akik szívesen adnak tanácsot.

22. A piacokon a termelők frissen szárított gyógynövényeket is árulnak, gyakran kis papírzacskókban.

23. A gyógyszertárakban kapható gyógyteák szigorúbb minőségi előírásoknak felelnek meg.

24. Ezek összetételét és minőségét a Magyar Gyógyszerkönyv előírásai szabályozzák.

(aufklappen)német

19. Kräutertee kann man in Ungarn in Supermärkten, Apotheken und Kräuterläden bekommen.

20. Die Kräuterläden, die oft „Heilkräuter-Fachgeschäft“ genannt werden, bieten viele lose Tees und Mischungen an.

21. Die Verkäufer sind hier oft ausgebildete Kräuterkundige, die gern beraten.

22. Auf den Märkten verkaufen die Erzeuger auch frisch getrocknete Heilkräuter, oft in kleinen Papiertüten.

23. Die in Apotheken erhältlichen Arzneitees entsprechen strengeren Qualitätsvorschriften.

24. Ihre Zusammensetzung und Qualität regeln die Vorschriften des Ungarischen Arzneibuchs.

Text 5

A gyűjtés szabályai – Die Regeln des Sammelns

25. Aki maga szeretne gyógynövényeket gyűjteni, annak néhány fontos szabályt be kell tartania. – Wer selbst Heilkräuter sammeln möchte, muss einige wichtige Regeln beachten.

26. A védett növényfajok gyűjtése Magyarországon tilos, és bírsággal járhat. – Das Sammeln geschützter Pflanzenarten ist in Ungarn verboten und kann mit einem Bußgeld geahndet werden.

27. A természetvédelmi területeken általában engedély nélkül semmit sem szabad leszedni. – In Naturschutzgebieten darf man in der Regel ohne Genehmigung nichts pflücken.

28. Magánterületen a tulajdonos engedélyét kell kérni a gyűjtéshez. – Auf Privatgrund muss man den Eigentümer um Erlaubnis zum Sammeln bitten.

29. Fontos, hogy csak olyan növényt gyűjtsünk, amelyet biztosan felismerünk, mert egyes fajok mérgező hasonmásokkal rendelkeznek. – Es ist wichtig, nur Pflanzen zu sammeln, die man sicher erkennt, denn manche Arten haben giftige Doppelgänger.

30. Forgalmas utak mellett és permetezett földek közelében nem tanácsos gyűjteni. – An verkehrsreichen Straßen und in der Nähe gespritzter Felder ist das Sammeln nicht ratsam.

31. A gyűjtött növényeket árnyékos, szellős helyen kell megszárítani, hogy megőrizzék hatóanyagaikat. – Die gesammelten Pflanzen müssen an einem schattigen, luftigen Ort getrocknet werden, damit sie ihre Wirkstoffe behalten.

32. A szárított gyógynövényeket légmentesen záródó edényben, fénytől védve érdemes tárolni. – Getrocknete Heilkräuter bewahrt man am besten luftdicht verschlossen und lichtgeschützt auf.

(aufklappen)magyarul

25. Aki maga szeretne gyógynövényeket gyűjteni, annak néhány fontos szabályt be kell tartania.

26. A védett növényfajok gyűjtése Magyarországon tilos, és bírsággal járhat.

27. A természetvédelmi területeken általában engedély nélkül semmit sem szabad leszedni.

28. Magánterületen a tulajdonos engedélyét kell kérni a gyűjtéshez.

29. Fontos, hogy csak olyan növényt gyűjtsünk, amelyet biztosan felismerünk, mert egyes fajok mérgező hasonmásokkal rendelkeznek.

30. Forgalmas utak mellett és permetezett földek közelében nem tanácsos gyűjteni.

31. A gyűjtött növényeket árnyékos, szellős helyen kell megszárítani, hogy megőrizzék hatóanyagaikat.

32. A szárított gyógynövényeket légmentesen záródó edényben, fénytől védve érdemes tárolni.

(aufklappen)német

25. Wer selbst Heilkräuter sammeln möchte, muss einige wichtige Regeln beachten.

26. Das Sammeln geschützter Pflanzenarten ist in Ungarn verboten und kann mit einem Bußgeld geahndet werden.

27. In Naturschutzgebieten darf man in der Regel ohne Genehmigung nichts pflücken.

28. Auf Privatgrund muss man den Eigentümer um Erlaubnis zum Sammeln bitten.

29. Es ist wichtig, nur Pflanzen zu sammeln, die man sicher erkennt, denn manche Arten haben giftige Doppelgänger.

30. An verkehrsreichen Straßen und in der Nähe gespritzter Felder ist das Sammeln nicht ratsam.

31. Die gesammelten Pflanzen müssen an einem schattigen, luftigen Ort getrocknet werden, damit sie ihre Wirkstoffe behalten.

32. Getrocknete Heilkräuter bewahrt man am besten luftdicht verschlossen und lichtgeschützt auf.

Text 6

Óvatosság és mértékletesség – Vorsicht und Mäßigung

33. Bár a gyógyteák természetesek, nem minden esetben ártalmatlanok. – Obwohl Kräutertees natürlich sind, sind sie nicht in jedem Fall harmlos.

34. Egyes gyógynövények kölcsönhatásba léphetnek gyógyszerekkel, például az orbáncfű a fogamzásgátlóval. – Manche Heilpflanzen können mit Medikamenten in Wechselwirkung treten, zum Beispiel Johanniskraut mit der Antibabypille.

35. Terhesség és szoptatás alatt bizonyos gyógyteák fogyasztása nem ajánlott. – Während Schwangerschaft und Stillzeit wird vom Genuss bestimmter Kräutertees abgeraten.

36. Ezért komolyabb panaszok esetén mindig érdemes orvoshoz vagy gyógyszerészhez fordulni. – Deshalb sollte man sich bei ernsteren Beschwerden immer an einen Arzt oder Apotheker wenden.

(aufklappen)magyarul

33. Bár a gyógyteák természetesek, nem minden esetben ártalmatlanok.

34. Egyes gyógynövények kölcsönhatásba léphetnek gyógyszerekkel, például az orbáncfű a fogamzásgátlóval.

35. Terhesség és szoptatás alatt bizonyos gyógyteák fogyasztása nem ajánlott.

36. Ezért komolyabb panaszok esetén mindig érdemes orvoshoz vagy gyógyszerészhez fordulni.

(aufklappen)német

33. Obwohl Kräutertees natürlich sind, sind sie nicht in jedem Fall harmlos.

34. Manche Heilpflanzen können mit Medikamenten in Wechselwirkung treten, zum Beispiel Johanniskraut mit der Antibabypille.

35. Während Schwangerschaft und Stillzeit wird vom Genuss bestimmter Kräutertees abgeraten.

36. Deshalb sollte man sich bei ernsteren Beschwerden immer an einen Arzt oder Apotheker wenden.

Text 7

Érdekességek német kivándorlóknak – Wissenswertes für deutsche Auswanderer

37. A németországi kivándorlók gyakran meglepődnek, mennyire természetes része a gyógytea a magyar mindennapoknak. – Auswanderer aus Deutschland sind oft überrascht, wie selbstverständlich Kräutertee zum ungarischen Alltag gehört.

38. Érdemes megtanulni a leggyakoribb gyógynövények magyar nevét, mert a csomagolásokon ritkán szerepel német felirat. – Es lohnt sich, die ungarischen Namen der häufigsten Heilpflanzen zu lernen, weil auf den Verpackungen selten eine deutsche Aufschrift steht.

39. A kamilla, a hárs, a csipkebogyó, a borsmenta és a citromfű szavak már jó alapot adnak a vásárláshoz. – Die Wörter für Kamille, Linde, Hagebutte, Pfefferminze und Zitronenmelisse sind schon eine gute Grundlage für den Einkauf.

40. A magyar gyógynövényboltok árai általában kedvezőbbek, mint a németországi reformházakéi. – Die Preise in ungarischen Kräuterläden sind in der Regel günstiger als in deutschen Reformhäusern.

41. Aki kertes házban él, könnyen termeszthet saját gyógynövényeket, mert az éghajlat a legtöbb fajnak kedvez. – Wer in einem Haus mit Garten lebt, kann leicht eigene Heilkräuter anbauen, denn das Klima begünstigt die meisten Arten.

42. Sok faluban a szomszédok szívesen megosztják egymással a palántáikat és a gyűjtési tapasztalataikat. – In vielen Dörfern teilen die Nachbarn gern ihre Setzlinge und Sammelerfahrungen miteinander.

43. Egy közös gyógynövényszedés vagy teakeverés kiváló alkalom arra, hogy a kivándorlók bekapcsolódjanak a helyi közösségbe. – Ein gemeinsames Kräutersammeln oder Teemischen ist eine hervorragende Gelegenheit für Auswanderer, sich in die örtliche Gemeinschaft einzubringen.

44. Egyes településeken gyógynövénytúrákat és tanfolyamokat is szerveznek, amelyeken a résztvevők megismerhetik a környék növényeit. – In manchen Orten werden auch Kräuterwanderungen und Kurse organisiert, bei denen die Teilnehmer die Pflanzen der Umgebung kennenlernen können.

45. A gyógynövényekkel kapcsolatos beszélgetés ráadásul remek nyelvgyakorlás is, hiszen a szókincs a mindennapi élethez kötődik. – Gespräche über Heilkräuter sind außerdem eine hervorragende Sprachübung, da der Wortschatz eng mit dem Alltagsleben verbunden ist.

46. Így a magyar gyógytea-hagyomány egyszerre adhat egészséget, közösséget és nyelvtudást az új otthonban. – So kann die ungarische Kräutertee-Tradition im neuen Zuhause zugleich Gesundheit, Gemeinschaft und Sprachkenntnisse schenken.

(aufklappen)magyarul

37. A németországi kivándorlók gyakran meglepődnek, mennyire természetes része a gyógytea a magyar mindennapoknak.

38. Érdemes megtanulni a leggyakoribb gyógynövények magyar nevét, mert a csomagolásokon ritkán szerepel német felirat.

39. A kamilla, a hárs, a csipkebogyó, a borsmenta és a citromfű szavak már jó alapot adnak a vásárláshoz.

40. A magyar gyógynövényboltok árai általában kedvezőbbek, mint a németországi reformházakéi.

41. Aki kertes házban él, könnyen termeszthet saját gyógynövényeket, mert az éghajlat a legtöbb fajnak kedvez.

42. Sok faluban a szomszédok szívesen megosztják egymással a palántáikat és a gyűjtési tapasztalataikat.

43. Egy közös gyógynövényszedés vagy teakeverés kiváló alkalom arra, hogy a kivándorlók bekapcsolódjanak a helyi közösségbe.

44. Egyes településeken gyógynövénytúrákat és tanfolyamokat is szerveznek, amelyeken a résztvevők megismerhetik a környék növényeit.

45. A gyógynövényekkel kapcsolatos beszélgetés ráadásul remek nyelvgyakorlás is, hiszen a szókincs a mindennapi élethez kötődik.

46. Így a magyar gyógytea-hagyomány egyszerre adhat egészséget, közösséget és nyelvtudást az új otthonban.

(aufklappen)német

37. Auswanderer aus Deutschland sind oft überrascht, wie selbstverständlich Kräutertee zum ungarischen Alltag gehört.

38. Es lohnt sich, die ungarischen Namen der häufigsten Heilpflanzen zu lernen, weil auf den Verpackungen selten eine deutsche Aufschrift steht.

39. Die Wörter für Kamille, Linde, Hagebutte, Pfefferminze und Zitronenmelisse sind schon eine gute Grundlage für den Einkauf.

40. Die Preise in ungarischen Kräuterläden sind in der Regel günstiger als in deutschen Reformhäusern.

41. Wer in einem Haus mit Garten lebt, kann leicht eigene Heilkräuter anbauen, denn das Klima begünstigt die meisten Arten.

42. In vielen Dörfern teilen die Nachbarn gern ihre Setzlinge und Sammelerfahrungen miteinander.

43. Ein gemeinsames Kräutersammeln oder Teemischen ist eine hervorragende Gelegenheit für Auswanderer, sich in die örtliche Gemeinschaft einzubringen.

44. In manchen Orten werden auch Kräuterwanderungen und Kurse organisiert, bei denen die Teilnehmer die Pflanzen der Umgebung kennenlernen können.

45. Gespräche über Heilkräuter sind außerdem eine hervorragende Sprachübung, da der Wortschatz eng mit dem Alltagsleben verbunden ist.

46. So kann die ungarische Kräutertee-Tradition im neuen Zuhause zugleich Gesundheit, Gemeinschaft und Sprachkenntnisse schenken.